Omadused
-
Sort ja päritolu: merisoolas kapparid Eoli saartelt – Salina saarelt (DOP), mis on tuntud kvaliteedi ja ainulaadse aroomi poolest.
-
Välimus ja kuju: väikesed rohelised pungad intensiivse lõhna ja lihaka konsistentsiga.
-
Maitse ja aroom: tugev, aromaatne ja kergelt soolane maitse, mis on omane Sitsiilia soolatud kapparitele.
-
Valmistamisviis: säilitatud looduslikult Sitsiilia merisoolas (15%), ilma säilitus- ja keemiliste lisaaineteta.
-
Pakendi suurus: 150 g klaaspurk.
-
Koostisosad: kapparid 85%, sool 15%. Võib sisaldada: gluteeni, kala, pähkleid (kreeka pähklid, pistaatsiapähklid), sellerit, sulfiteid.
-
Päritolu: Itaalia – Sitsiilia (Salina saar, Eoli saared). Toode on allutatud kaalukaole.
-
Saadavuse periood: jaanuarist detsembrini.
-
Säilitamine: jahedas ja kuivas kohas; pärast avamist külmikus.
Hea teada
Salina DOP soolatud kapparite kirjeldus (150 g)
AranciaDoc® Salina DOP soolatud kapparid on üks Sitsiilia gastronoomiatraditsiooni ehtsamaid tippe.
Kasvatatud ja käsitsi korjatud Salina saarel, Eoli saarte südames, kastetakse need kohe täisjämedasse merisoola, mis säilitab nende omadused ja intensiivse lõhna.
See käsitöötehnika võimaldab saada puhta toote, mis säilitab Sitsiilia kapparite iseloomuliku aroomi muutumatuna.
Ideaalsed salatitesse, pastaroogadesse, lihale, kalale ja Vahemere kastmetesse, annavad need igale retseptile maitset ja iseloomu.
Toodetud ja pakitud Ortoledda tehases Caltagirone linnas (CT), esindavad DOP kapparid Eoli saarte piirkonna tippkvaliteeti.
Üks enim armastatud ja nõutud traditsioonilisi Sitsiilia konserve, et rikastada oma ladu saare ehtsate maitsetega.
Kapparite toiteväärtus ja kasulikkus
Sitsiilia kapparid on tuntud oma kõrge looduslike antioksüdantide sisalduse poolest, nagu kvertsetiin ja rutiin, millel on põletikuvastane, bakteritevastane ja kasvajavastane toetav toime.
Iga 100 g toodet sisaldab:
- Energia: 117 kJ – 28 kcal
- Rasv: 0,8 g (millest küllastunud rasvhapped 0 g)
- Süsivesikud: 1,2 g (millest suhkrud 0,3 g)
- Valk: 2,1 g
- Sool: 30,0 g
Rikkad mineraalainete ja polüfenoolide poolest, aitavad need kaasa südame tervisele ja immuunsüsteemi heaolule, muutes iga roa mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.
Soolatud kapparite kasutamine köögis
AranciaDoc® Salina DOP soolatud kapparid sobivad suurepäraselt mitmeks retseptiks:
- Vahemere salatite ja kalaroogade maitsestamiseks;
- rikastamiseks pasta alla norma, alla puttanesca või köögiviljadega roogi;
- käsitöökastmete ja Pesto kastmete valmistamiseks;
- gurmee noodi andmiseks lihale ja külmadele eelroogadele.
Maitse parimaks esiletoomiseks soovitatakse need enne kasutamist jooksva vee all loputada, et eemaldada liigne sool.
KKK – Korduma kippuvad küsimused Salina soolatud kapparite kohta
- Mis eristab Salina iseloomulikke kappareid teistest?
Need on Eoli saartel kasvatatav DOP sort, mis on kuulus intensiivse lõhna ja parema kvaliteedi poolest. - Kuidas soolatud kappareid köögis kasutada?
Loputa need ja lisa salatitele, pastaroogadele või kastmetele ainulaadse Vahemere aroomi saamiseks. - Kuidas soolatud kappareid säilitada?
Jahedas ja kuivas kohas. Pärast avamist soovitatakse neid hoida külmikus, hästi suletuna. - Kust osta Salina soolatud kappareid veebist?
Aranciadoc veebipoes, portaalis, mis on pühendatud traditsiooniliste Sitsiilia konservide veebimüügile, mille tooted saadetakse Sitsiiliast.
Saatmine ja kohaletoimetamine
Itaalias on saatmine tasuta, kui tellimuses on karp tsitrusvilju või tooteid alates 29 €; muidu maksab see 9,90 €. Mõne väikesaare ja raskesti ligipääsetava piirkonna puhul on lisatasu, mille arvutame postiindeksi järgi.
Kassas saad lisada kohaletoimetamise korrusele (5 €) või kokkulepitud ajal (4 €).