In arrivo · da fine ottobre
Bergamotto
In cucina, per dolci e bevande · Più dolce del limone
Scatola da 9,5 kg
Apriamo gli ordini a raccolto pronto.
Agrumi maturi oggi
Caratteristiche
- Varietà e origine: Bergamotto – agrume pregiato coltivato in Sicilia, simbolo di qualità e profumo mediterraneo.
- Aspetto e forma: frutto rotondo leggermente schiacciato ai poli, con buccia giallo-verde e profumo intenso.
- Polpa e gusto: succosa e dal sapore deciso, più dolce del limone ma con note fruttate e aromatiche.
- Metodo di coltivazione: a lotta integrata, senza trattamenti post-raccolta, per un prodotto naturale e genuino.
- Valori nutrizionali: ricco di vitamina A e C, potassi, fibre, calcio e ferro, con proprietà antiossidanti e depurative.
- Origine e qualità: prodotto soggetto a calo peso. Origine Italia – Sicilia – Cat. I.
La raccolta del bergamotto siciliano avviene tra ottobre e marzo, nel periodo di massima concentrazione aromatica. Questo agrume dal profumo unico è conosciuto in tutto il mondo per la sua versatilità: perfetto in cucina, nella preparazione di dolci e bevande, ma anche come base per liquori e oli essenziali.
Confezionato in scatole di cartone da 9,5 kg, consegnato direttamente dal produttore in 48 ore con corriere espresso, per garantire freschezza e qualità.
Da sapere
Descrizione
Il bergamotto è uno degli agrumi più preziosi e caratteristici della tradizione siciliana. Si distingue per il suo profumo intenso e inconfondibile, dovuto agli oli essenziali contenuti nella buccia, e per il sapore agrumato ma delicato, più fruttato rispetto al limone.
Originario della costa ionica siciliana, cresce in un clima mite e ventilato, dove il terreno fertile e la vicinanza al mare conferiscono al frutto un aroma unico. La forma rotonda leggermente schiacciata e la buccia sottile e profumata lo rendono perfetto per l’estrazione di essenze e l’utilizzo gastronomico.
Utilizzato fin dal Settecento per la produzione di olio essenziale di bergamotto, impiegato in profumeria e aromaterapia, oggi il frutto è apprezzato anche in cucina per la sua versatilità e per i suoi benefici nutrizionali.
Benefici e proprietà
Il bergamotto è un concentrato naturale di vitamina C, utile a rinforzare il sistema immunitario e a contrastare i radicali liberi. Contiene inoltre vitamina A, potassio, calcio, ferro e fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere il corretto equilibrio metabolico.
Le proprietà del bergamotto comprendono effetti antiossidanti, detossinanti e antibatterici.
Il suo consumo regolare, sotto forma di succo di bergamotto o bevande al bergamotto, contribuisce a ridurre il colesterolo e migliorare la circolazione.
Ultima ma non per importanza l'essenza di bergamotto: il suo olio essenziale, estratto dalla buccia, è molto utilizzato in profumeria e aromaterapia per il suo effetto rilassante e rivitalizzante.
In cucina
Il bergamotto in cucina è un ingrediente estremamente versatile:
- ideale per la marmellata al bergamotto, dal profumo intenso e gusto agrumato;
- perfetto per aromatizzare dolci, torroni, canditi e gelati;
- ottimo per preparare il tradizionale liquore al bergamotto, digestivo e profumato;
- eccellente come condimento per risotto al bergamotto, piatti di pesce o insalate gourmet;
- utilizzato anche per la produzione di miele di bergamotto e bevande artigianali rinfrescanti.
Il suo aroma raffinato e persistente lo rende protagonista delle migliori ricette con bergamotto, capaci di valorizzare la cucina mediterranea con un tocco di freschezza e originalità.
Domande frequenti
Che sapore ha il bergamotto?
Ha un gusto deciso, simile al limone ma più fruttato e profumato, con un aroma persistente e floreale.
Quali sono i benefici del bergamotto?
È ricco di vitamine e antiossidanti naturali che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la circolazione.
Come si usa il bergamotto in cucina?
Può essere utilizzato fresco, per preparare marmellate, liquori, dolci o piatti salati. Anche la scorza è molto aromatica.
Qual è la differenza tra bergamotto e limone?
Il bergamotto ha un aroma più fruttato e un gusto meno aspro del limone, con note amarognole caratteristiche. La buccia, più spessa e profumata, contiene una maggiore concentrazione di oli essenziali, responsabili del suo profumo inconfondibile.
Dove posso acquistare il bergamotto siciliano?
Su AranciaDoc, portale specializzato nella vendita agrumi on line, con consegna in 48 ore dalla Sicilia in tutta Italia.
Spedizione e consegna
Con questa scatola la spedizione in Italia è gratuita. Per alcune isole minori e zone disagiate c’è un supplemento, che calcoliamo dal CAP.
Alla cassa puoi aggiungere la consegna al piano (5 €) o su appuntamento (4 €).