Egenskaper
-
Sort och ursprung: cucunci, kaprisbär, frukter från kaprisbusken som är typiska för Eolie-öarna – Salina DOP.
-
Utseende och form: små avlånga frukter i klargrön färg, lagda i siciliansk havssalt.
-
Smak och arom: bestämd smak, lätt salt och aromatisk, med örtiga toner som är typiska för färsk kapris.
-
Tillverkningsmetod: naturlig konservering i havssalt.
-
Förpackning: glasburk på 150 g.
-
Ursprung: Italien – Sicilien. Tillverkad och förpackad i Ortoleddas anläggning, C.da S.M. Poggiarelli, Zona Industriale, Caltagirone (CT).
-
Tillgänglighet: från januari till december.
-
Förvaring: på en sval och torr plats; i kylskåp efter öppnandet.
Upptäck renheten hos AranciaDoc® Cucunci från Salina DOP, en siciliansk specialitet med unik smak, handplockad och naturligt konserverad i havssalt.
Bra att veta
Beskrivning av cucunci, kaprisbär från Salina DOP (150 g)
AranciaDoc® Cucunci, kaprisbär från Salina DOP är en av de mest äkta specialiteterna från Eolie-öarna, kända och uppskattade för sin intensiva och aromatiska smak.
Det är kaprisbusken frukt, större än knoppen, som plockas för hand och konserveras i havssalt för att bevara sin friskhet och naturliga doft.
Perfekta till förrätter, havssallader, pastarätter eller gourmettillbehör, ger cucunci en touch av äkta Sicilien åt varje recept. Den knapriga konsistensen och den salta smaken gör dem till en mångsidig ingrediens, idealisk också för att ge mer smak åt fiskrätter eller kall ris.
Upptäck hela urvalet av typiska sicilianska konserver från AranciaDoc®, gjorda på lokala ingredienser och med hantverksmässigt arbetssätt för att ge öarnas tradition på bordet.
Näringsvärden och hälsofördelar med att äta cucunci
Cucunci är rika på antioxidanter, flavonoider och mineralsalter, med antiinflammatoriska och urindrivande egenskaper som främjar kroppens rening.
Genomsnittligt näringsinnehåll per 100 g produkt:
- Energi: 175 kJ – 42 kcal
- Fett: 1,1 g (varav mättade fettsyror 0 g)
- Fukt: 68,1 g
- Kolhydrater: 6,4 g (varav sockerarter 1,0 g)
- Fiber: 5,4 g
- Protein: 3,1 g
- Natrium-salt: 6,32 g-15,8 g
- Aska: 15,9 g
Tack vare sin naturliga sammansättning och användningen av havssalt från Sicilien behåller cucunci intakta de nyttiga egenskaper som är typiska för medelhavets kapris.
Användning av cucunci i matlagningen
AranciaDoc® Cucunci, kaprisbär från Salina passar många tillagningar:
- som ingrediens i förrätter och medelhavssallader;
- för att ge mer smak åt fiskrätter, risottor eller kall pasta;
- idealiska på bruschetta, pizza eller varmrätter för en aromatisk gourmettouch.
För bästa resultat rekommenderar vi att du sköljer av saltet före förtäring, så att den naturliga och balanserade smaken framhävs.
Vanliga frågor
- Vad är cucunci?
Det är kaprisbuskens frukter, större och köttigare än knopparna, med aromatisk och intensiv smak. - Hur använder jag cucunci i salt i matlagningen?
De tillsätts hela i sallader, fiskrätter, ris eller kall pasta, efter att saltet sköljts av. - Vad är skillnaden mellan kapris och cucunci?
Kapris är blommans knoppar, medan cucunci är de mogna frukterna från samma planta, med en mildare smak. - Hur förvarar jag cucunci efter öppnandet?
I kylskåp, i sitt salt eller i en sluten behållare, för att bevara friskheten. - Var köper jag cucunci, kaprisbär från Salina DOP online?
Hos Aranciadoc, en webbplats för försäljning av typiska sicilianska produkter online, som skickas från Sicilien.
Frakt och leverans
Frakten till Italien är gratis om beställningen innehåller en låda citrusfrukter, eller från 29 € i produkter; annars kostar den 9,90 €. För vissa mindre öar och svårtillgängliga områden tillkommer ett tillägg, som vi beräknar utifrån postnumret.
I kassan kan du lägga till leverans till dörren (5 €) eller på avtalad tid (4 €).