Egenskaper
-
Sort och ursprung: kapris i havssalt från Eoliska öarna – Salina (DOP), kända för sin kvalitet och unika arom.
-
Utseende och form: små gröna knoppar med intensiv doft och köttig konsistens.
-
Smak och arom: bestämd, aromatisk och lätt havssalt smak, typisk för sicilianskt kapris i salt.
-
Bearbetningsmetod: konserverade naturligt i havssalt från Sicilien (15 %), utan konserveringsmedel eller kemiska tillsatser.
-
Förpackning: glasburk på 150 g.
-
Ingredienser: kapris 85 %, salt 15 %. Kan innehålla: gluten, fisk, nötter (valnötter, pistagenötter), selleri, sulfiter.
-
Ursprung: Italien – Sicilien (Salina, Eoliska öarna). Produkten är föremål för viktsvinn.
-
Tillgänglighet: från januari till december.
-
Förvaring: svalt och torrt; i kylskåp efter öppnandet.
Bra att veta
Beskrivning av Kapris i salt från Salina DOP (150 g)
Kapris i salt från Salina DOP AranciaDoc® hör till de mest äkta delikatesserna i den sicilianska gastronomiska traditionen.
De odlas och skördas för hand på ön Salina, i hjärtat av Eoliska öarna, och läggs genast i osraffinerat havssalt, som bevarar deras egenskaper och intensiva doft.
Den hantverksmässiga bearbetningen ger en genuin produkt som behåller den karakteristiska aromen hos kapris från Sicilien oförändrad.
De är idealiska till sallader, pastarätter, kött, fisk och medelhavssåser och ger smak och karaktär åt varje recept.
Kaprisen produceras och förpackas i anläggningen Ortoledda i Caltagirone (CT) och representerar de eoliska områdenas förträfflighet.
En av de mest älskade och efterfrågade typiska sicilianska konserverna för att fylla skafferiet med öns äkta smaker.
Näringsvärden och hälsofördelar hos kapris
Sicilianskt kapris är känt för sitt höga innehåll av naturliga antioxidanter, som kvercetin och rutin, som verkar antiinflammatoriskt, antibakteriellt och cancerförebyggande.
Varje 100 g produkt ger:
- Energi: 117 kJ – 28 kcal
- Fett: 0,8 g (varav mättade fettsyror 0 g)
- Kolhydrater: 1,2 g (varav sockerarter 0,3 g)
- Protein: 2,1 g
- Salt: 30,0 g
Rikt på mineralsalter och polyfenoler bidrar det till hjärtats hälsa och immunförsvarets välbefinnande, så att varje rätt blir inte bara god utan också nyttig.
Användning av kapris i salt i köket
Kapris i salt från Salina DOP AranciaDoc® är perfekt till flera recept:
- ge smak åt medelhavssallader och fiskrätter;
- berika pasta alla norma, alla puttanesca eller rätter med grönsaker;
- göra hantverksmässiga såser och pesto;
- ge en gourmettouch åt kött och kalla antipasti.
För att framhäva smaken bäst rekommenderas att skölja dem under rinnande vatten före användning, för att ta bort överskottet av salt.
Vanliga frågor
- Vad skiljer det typiska kaprisen från Salina från andra?
Det är en DOP-sort som odlas på Eoliska öarna, känd för sin intensiva doft och överlägsna kvalitet. - Hur använder man kapris i salt i köket?
Skölj dem och tillsätt dem i sallader, pastarätter eller såser för en unik medelhavsarom. - Hur förvarar man kapris i salt?
På en sval och torr plats. Efter öppnandet rekommenderas att förvara dem i kylskåp, väl förslutna. - Var köper man kapris i salt från Salina online?
På Aranciadoc, en webbplats för försäljning av typiska sicilianska konserver online, som skickas från Sicilien.
Frakt och leverans
Frakten till Italien är gratis om beställningen innehåller en låda citrusfrukter, eller från 29 € i produkter; annars kostar den 9,90 €. För vissa mindre öar och svårtillgängliga områden tillkommer ett tillägg, som vi beräknar utifrån postnumret.
I kassan kan du lägga till leverans till dörren (5 €) eller på avtalad tid (4 €).