Vlastnosti
-
Odrůda a původ: cucunci, plody kapary typické pro Liparské ostrovy – Salina DOP.
-
Vzhled a tvar: malé podlouhlé plody jasně zelené barvy, ponořené v sicilské mořské soli.
-
Chuť a vůně: výrazná chuť, lehce slaná a aromatická, s bylinnými tóny typickými pro čerstvé kapary.
-
Způsob zpracování: přírodní konzervace v mořské soli.
-
Balení: skleněná sklenice 150 g.
-
Původ: Itálie – Sicílie. Vyrobeno a zabaleno v závodě Ortoledda, C.da S.M. Poggiarelli, Zona Industriale, Caltagirone (CT).
-
Dostupnost: od ledna do prosince.
-
Skladování: na chladném a suchém místě; po otevření v lednici.
Objevte poctivost Cucunci Salina DOP AranciaDoc®, sicilské speciality s jedinečnou chutí, ručně sklízené a přirozeně konzervované v mořské soli.
Dobré vědět
Popis Cucunci z kapar Salina DOP (150 g)
Cucunci z kapar Salina DOP AranciaDoc® představují jednu z nejopravdovějších specialit Liparských ostrovů, známou a oblíbenou pro svou intenzivní a aromatickou chuť.
Jde o plod kapary, větší než poupě, který se ručně sklízí a konzervuje v mořské soli, aby si zachoval čerstvost a přirozenou vůni.
Dokonalé do předkrmů, salátů z mořských plodů, hlavních chodů nebo gurmánských příloh, cucunci dodají každému receptu nádech opravdové Sicílie. Jejich křupavá konzistence a slaná chuť z nich dělají všestrannou surovinu, ideální také k obohacení rybích pokrmů nebo studené rýže.
Objevte celý výběr typických sicilských konzerv AranciaDoc®, vyráběných z místních surovin a řemeslným způsobem, aby na stůl přinesly tradici ostrovů.
Výživové údaje a přínosy konzumace cucunci z kapar
Cucunci jsou bohaté na antioxidanty, flavonoidy a minerální látky, s protizánětlivými a diuretickými vlastnostmi, které podporují očistu organismu.
Průměrné výživové údaje na 100 g výrobku:
- Energetická hodnota: 175 kJ – 42 kcal
- Tuky: 1,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g)
- Vlhkost: 68,1 g
- Sacharidy: 6,4 g (z toho cukry 1,0 g)
- Vláknina: 5,4 g
- Bílkoviny: 3,1 g
- Sodík-sůl: 6,32 g-15,8 g
- Popel: 15,9 g
Díky přirozenému složení a použití sicilské mořské soli si cucunci zachovávají nedotčené prospěšné vlastnosti typické pro středomořské kapary.
Využití cucunci v kuchyni
Cucunci z kapar Salina AranciaDoc® se hodí na řadu úprav:
- jako surovina do předkrmů a středomořských salátů;
- k obohacení rybích pokrmů, rizot nebo studených těstovin;
- ideální na bruschetty, pizzy nebo hlavní chody pro aromatický a gurmánský dojem.
Pro optimální použití doporučujeme před konzumací opláchnout od soli, aby vynikla jejich přirozená a vyvážená chuť.
Časté dotazy
- Co jsou cucunci?
Jsou to plody kapary, větší a masitější než poupata, s aromatickou a intenzivní chutí. - Jak se cucunci v soli používají v kuchyni?
Přidávají se celé do salátů, rybích pokrmů, rýže nebo studených těstovin, po opláchnutí od soli. - Jaký je rozdíl mezi kapary a cucunci?
Kapary jsou poupata květu, zatímco cucunci jsou zralé plody téže rostliny, s jemnější chutí. - Jak se cucunci skladují po otevření?
V lednici, ve vlastní soli nebo v uzavřené nádobě, aby si zachovaly čerstvost. - Kde koupit cucunci z kapar Salina DOP online?
Na Aranciadoc, portálu zaměřeném na online prodej typických sicilských produktů, které se odesílají ze Sicílie.
Doprava a doručení
Doprava v Itálii je zdarma, pokud objednávka obsahuje krabici citrusů nebo produkty v hodnotě od 29 €; jinak stojí 9,90 €. Pro některé menší ostrovy a hůře dostupné oblasti platí příplatek, který vypočítáme podle PSČ.
V pokladně můžete přidat doručení do patra (5 €) nebo na smluvený čas (4 €).