Egenskaber
- Sort og oprindelse: sicilianske auberginer skåret i fileter og forarbejdet i hånden.
- Udseende og form: tynde, ensartede fileter i gyldenbrun farve, lagt i olie med krydderier og middelhavsaromaer.
- Smag og aroma: fyldig, harmonisk og let syrlig smag med noter af sød peberfrugt, mynte og oregano.
- Forarbejdningsmetode: grøntsagskonserves i olie, en fremgangsmåde efter den sicilianske tradition.
- Pakningsstørrelse: glas på 650 g.
- Oprindelse: Italien – Sicilien. Fremstillet og pakket på fabrikken i C/da Poggiarelli.
- Tilgængelighed: fra januar til december.
- Opbevaring: køligt og tørt sted; efter åbning skal de opbevares i køleskab.
Opdag den ægte smag af Auberginer i olie fra AranciaDoc®, tilberedt i hånden på Sicilien med ægte ingredienser og passion for traditionen.
Godt at vide
Beskrivelse af auberginefileter (650 g)
Auberginer i olie fra AranciaDoc® er en af de mest elskede sicilianske konserves, lavet efter øens traditionelle opskrift.
Ingredienser: auberginefileter 55%, solsikkeolie, søde røde peberfrugter, eddike (sulfitter), persille, mynte, oregano, hvidløg, chili, salt. Syre: E330. Antioxidant: E300. Kan indeholde: gluten, fisk, skalfrugter (valnødder, pistacienødder), selleri.
Hver aubergine er skåret i fileter og krydret med søde røde peberfrugter, persille, mynte, oregano og hvidløg og derefter lagt i solsikkeolie efter et kort bad i eddike, så konsistensen bliver blød og smagen intens. Som hjemmelavede auberginer i olie, lavet med passion.
Auberginerne i olie er ideelle til forretter, bruschetta, tilbehør eller pålægs- og ostebrætter og er en af de typiske konserves fra Sicilien, der skiller sig ud ved deres ægthed og den perfekte kombination af sødme og aroma.
Næringsværdier for auberginefileter og fordele
Auberginer er rige på vand, kostfibre og naturlige antioxidanter som anthocyaniner, der hjælper med at forbedre hjerte-kar- og tarmsundheden.
Gennemsnitlige næringsværdier pr. 100 g produkt:
- Energi: 381 kJ – 92 kcal
- Fedt: 8,0 g (heraf mættede fedtsyrer 0,8 g)
- Kulhydrat: 4,5 g (heraf sukkerarter 1,0 g)
- Protein: 0,6 g
- Salt: 1,3 g
Takket være indholdet af vitaminer og mineraler bidrager auberginer i olie til at udrense kroppen, forbedre fordøjelsen og beskytte cellerne mod oxidativ stress.
Brug i køkkenet og tilberedninger med auberginefileter i olie
Med Auberginer i olie fra AranciaDoc® kan du lave mange forskellige opskrifter, fra de mere avancerede til de hurtige:
- rustikke forretter og aperitivretter;
- som topping på bruschetta eller crostini;
- som tilbehør til kød- eller fiskeretter;
- på sandwich, i salater og kolde retter.
Deres alsidighed gør dem til en værdifuld ingrediens for dig, der elsker det ægte middelhavskøkken og Siciliens ægte smage
Ofte stillede spørgsmål
- Hvordan laves auberginerne i olie fra AranciaDoc®?
At lave auberginer i olie er en af vores specialiteter. Auberginerne skæres i fileter, krydres med urter og krydderier og lægges derefter i olie efter et bad i eddike. - Kan de bruges i varme retter?
Ja, men de er virkelig fremragende som forret, måske sammen med en anden typisk siciliansk konserves. - Hvordan opbevarer man auberginer i olie, når glasset er åbnet?
For at bevare auberginerne bedst og beholde smagen skal du opbevare dem i køleskab og sørge for, at de er dækket af olie. - Hvor kan jeg købe sicilianske auberginer i olie online?
Hos Aranciadoc, portalen for onlinesalg af typiske sicilianske produkter, med afsendelse fra Sicilien.
Fragt og levering
Fragten i Italien er gratis, hvis ordren indeholder en kasse citrusfrugter eller produkter for 29 € eller mere; ellers koster den 9,90 €. For nogle mindre øer og svært tilgængelige områder gælder et tillæg, som vi beregner ud fra postnummeret.
I kassen kan du tilføje levering til etagen (5 €) eller levering efter aftale (4 €).