Características
- Variedad y origen: anchoas capturadas en el mar Adriático – Zona FAO 37.2.1.
- Ingredientes: anchoas (Engraulis Encrasicolus), sal marina, salmuera (agua y sal).
- Método de elaboración: trabajadas frescas y conservadas en sal marina y salmuera (agua y sal).
- Aspecto y consistencia: carne compacta, de color plateado y aroma intenso.
- Sabor: sabroso, pleno y marcado, típico de la tradición marinera siciliana.
- Formato: envase de 850 g.
- Origen: Italia – Sicilia. Producto y envasado en el establecimiento de C.da Siracusa, Zona Industriale Santa Maria, Sciacca (AG).
- Periodo de disponibilidad: de enero a diciembre.
- Conservación: lugar fresco; en el frigorífico tras la apertura, cubiertas con agua y sal.
Descubre el sabor auténtico de las Anchoas en Sal AranciaDoc®, una conserva del mar genuina y tradicional que lleva a la mesa todo el aroma y la riqueza del Mediterráneo.
Qué debes saber
Descripción Anchoas en Sal (850 g)
Las Anchoas en Sal AranciaDoc® son uno de los pilares de la gastronomía mediterránea. Capturadas en el mar Adriático y trabajadas frescas según métodos tradicionales, se conservan en sal marina para mantener intactos el sabor, la consistencia y las propiedades nutricionales.
Un producto artesanal ideal para la cocina siciliana y mediterránea, perfecto para quien ama los sabores auténticos del mar.
Descubre todas nuestras conservas del mar AranciaDoc®, elaboradas con pescado seleccionado y trabajo artesanal para llevar a la mesa el verdadero sabor del Mediterráneo.
Valores nutricionales y beneficios del consumo de anchoas
Las anchoas son un pescado azul valioso, rico en Omega-3, proteínas nobles, calcio, hierro y vitamina D, útiles para el bienestar cardiovascular y para el metabolismo, y que además ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos.
Un alimento genuino y natural, ideal para una dieta equilibrada al estilo mediterráneo.
Usos en la cocina de las anchoas en sal
Las Anchoas en Sal AranciaDoc® son perfectas para:
- aliñar pasta, bruschette y pizzas;
- enriquecer salsas, guisos o ensaladas de marisco;
- realzar recetas tradicionales sicilianas como la pasta con pan rallado y hinojo.
Para su uso, se recomienda enjuagarlas con delicadeza y quitarles las espinas antes de añadirlas a los platos.
Un ingrediente indispensable para recetas sabrosas y mediterráneas.
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se conservan después de abrirlas?
En el frigorífico, completamente sumergidas en agua y sal. - ¿Puedo utilizarlas directamente?
Es mejor desalar las anchoas bajo el agua corriente unos segundos antes de usarlas. - ¿Qué diferencia hay entre boquerones y anchoas?
Ninguna: boquerones y anchoas son el mismo pescado (Engraulis Encrasicolus). Se suele llamar boquerón al producto fresco o en aceite, y anchoa a la versión en sal o en conserva. - ¿De dónde proceden?
Se capturan en el mar Adriático (Zona FAO 37.2.1) y se trabajan frescas en Sicilia. - ¿Contienen conservantes o aditivos?
No, solo anchoas, sal marina y agua. - ¿Dónde comprar anchoas en sal sicilianas online?
En Aranciadoc, portal dedicado a la venta online de productos típicos sicilianos, enviados desde Sicilia.
Envío y entrega
El envío a Italia es gratis si el pedido incluye una caja de cítricos o a partir de 29 € en productos; si no, cuesta 9,90 €. Para algunas islas menores y zonas de difícil acceso hay un recargo, que calculamos a partir del código postal.
En la caja puedes añadir la entrega en planta (5 €) o con cita previa (4 €).