Características
- Variedad y origen: berenjenas sicilianas cortadas en filetes y elaboradas de forma artesanal.
- Aspecto y forma: filetes finos y uniformes, de color pardo dorado, sumergidos en aceite con especias y aromas mediterráneos.
- Sabor y aroma: sabor pleno, armonioso y ligeramente ácido, con notas de pimiento dulce, menta y orégano.
- Método de elaboración: conservas vegetales en aceite, un procedimiento según la tradición siciliana.
- Formato: tarro de cristal de 650 g.
- Origen: Italia – Sicilia. Producido y envasado en la planta de C/da Poggiarelli.
- Período de disponibilidad: de enero a diciembre.
- Conservación: en un lugar fresco y seco; una vez abierto, deben conservarse en el frigorífico.
Descubre el sabor auténtico de las Berenjenas en Aceite AranciaDoc®, elaboradas de forma artesanal en Sicilia con ingredientes genuinos y pasión por la tradición.
Qué debes saber
Descripción de los Filetes de berenjena (650 g)
Las berenjenas en Aceite AranciaDoc® son una de las conservas sicilianas más queridas, preparadas según la receta tradicional de la isla.
Ingredientes: berenjenas en filetes 55%, aceite de semillas de girasol, pimientos rojos dulces, vinagre (sulfitos), perejil, menta, orégano, ajo, guindilla, sal. Acidulante: E330. Antioxidante: E300. Puede contener: gluten, pescado, frutos de cáscara (nueces, pistachos), apio.
Cada berenjena se corta en filetes y se aliña con pimientos rojos dulces, perejil, menta, orégano y ajo, y luego se sumerge en aceite de semillas de girasol tras un breve paso por vinagre, para obtener una textura suave y un sabor intenso. Como unas berenjenas en aceite hechas en casa, con pasión.
Ideales para entrantes, bruschettas, guarniciones o tablas de embutidos y quesos, las berenjenas en aceite son una de esas conservas típicas sicilianas que se distinguen por su autenticidad y por la perfecta combinación de dulzor y aroma.
Valores nutricionales de los filetes de berenjena y beneficios
Las berenjenas son ricas en agua, fibra y antioxidantes naturales como las antocianinas, que ayudan a mejorar la salud cardiovascular e intestinal.
Valores nutricionales medios por 100 g de producto:
- Valor energético: 381 kJ – 92 kcal
- Grasas: 8,0 g (de las cuales saturadas 0,8 g)
- Hidratos de carbono: 4,5 g (de los cuales azúcares 1,0 g)
- Proteínas: 0,6 g
- Sal: 1,3 g
Gracias a su contenido en vitaminas y minerales, las berenjenas en aceite contribuyen a depurar el organismo, mejorar la digestión y proteger las células del estrés oxidativo.
Usos en la cocina y preparaciones con filetes de berenjena en aceite
Con las Berenjenas en Aceite AranciaDoc® se hacen distintas recetas, desde las más elaboradas hasta las más rápidas:
- entrantes rústicos y aperitivos;
- aliñar bruschettas o crostini;
- acompañar segundos platos de carne o pescado;
- enriquecer bocadillos, ensaladas y platos fríos.
Su versatilidad las convierte en un ingrediente valioso para quien ama la cocina mediterránea auténtica y los sabores genuinos de Sicilia
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se preparan las berenjenas en aceite AranciaDoc®?
Hacer berenjenas en aceite es una especialidad nuestra. Las berenjenas se cortan en filetes, se aliñan con hierbas y especias y luego se sumergen en aceite tras un paso por vinagre. - ¿Se pueden utilizar en platos calientes?
Sí, pero son realmente excelentes para servir como entrante, quizá junto con alguna otra conserva típica siciliana. - ¿Cómo se conserva la berenjena en aceite una vez abierta?
Para conservar las berenjenas lo mejor posible y preservar su sabor, mantenlas en el frigorífico, siempre cubiertas de aceite. - ¿Dónde comprar berenjenas en aceite sicilianas online?
En Aranciadoc, portal dedicado a la venta online de productos típicos sicilianos, enviados desde Sicilia.
Envío y entrega
El envío a Italia es gratis si el pedido incluye una caja de cítricos o a partir de 29 € en productos; si no, cuesta 9,90 €. Para algunas islas menores y zonas de difícil acceso hay un recargo, que calculamos a partir del código postal.
En la caja puedes añadir la entrega en planta (5 €) o con cita previa (4 €).