Características
- Tipo: queso típico siciliano – pecorino de primo sale.
- Ingredientes: leche de oveja, cuajo, sal, pimienta negra (1 %).
- Alérgenos: contiene leche y sus derivados.
- Formato: aproximadamente 1 kg, envasado al vacío.
- Origen de la leche: Italia – Sicilia.
- Período de disponibilidad: todo el año (enero–diciembre).
- Conservación: de +2° a +6°C.
- Envasado: al vacío para garantizar una frescura y una conservación óptimas. Producido y envasado en la sede de via La Marmora, 6.
Saborea el Pecorino Siciliano Primo Sale AranciaDoc®, un queso auténtico y genuino que encierra el verdadero sabor de la tradición campesina de la isla.
Qué debes saber
Descripción del Pecorino Siciliano Local
El Pecorino Siciliano Primo Sale AranciaDoc® es una de las expresiones más genuinas de la tradición quesera de la isla.
Elaborado de forma artesanal con leche de oveja siciliana, es un queso de sabor intenso pero armonioso, enriquecido con una ligera nota de pimienta negra que realza su carácter rústico y auténtico.
Fresco, compacto y aromático, es perfecto tanto como queso de mesa como ingrediente de recetas tradicionales: de la pasta con quesos a las ensaladas y las pizzas gourmet.
Descubre toda nuestra selección de quesos sicilianos AranciaDoc®, elaborados con leche local y procesos tradicionales.
Valores nutricionales del queso pecorino y beneficios
El Pecorino de Primo Sale es un queso naturalmente rico en:
- calcio y fósforo, esenciales para unos huesos y dientes fuertes;
- proteínas de alta calidad;
- vitaminas A, D y B12, útiles para la vista, la piel y el sistema nervioso;
- ácidos grasos y probióticos, que favorecen la digestión y la salud cardiovascular;
Contiene también pimienta negra, que aporta propiedades antioxidantes y digestivas.
Un alimento genuino y completo, símbolo de la dieta mediterránea.
Uso en la cocina y recetas con pecorino siciliano
El Pecorino Siciliano AranciaDoc® destaca por su versatilidad:
- servido en lonchas en tablas de quesos y embutidos;
- rallado sobre pasta, arroz o sopas tradicionales;
- como ingrediente en rellenos, tartas saladas o pizzas artesanales;
- excelente también al natural, con miel, mermeladas de cítricos frescos o confituras AranciaDoc®.
Su sabor delicado pero intenso lo hace ideal para maridar con tintos jóvenes o con blancos estructurados.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué diferencia hay entre pecorino y pecorino primo sale?
El primo sale es un queso joven, fresco y sin curar, de sabor más delicado y blando. - ¿Contiene solo leche de oveja?
Sí, se elabora con leche de oveja siciliana de alta calidad. - ¿Cómo se conserva mejor?
En el frigorífico entre +2° y +6°, a ser posible envuelto en papel para quesos una vez abierto. - ¿Es un queso picante?
No, pero la presencia de pimienta negra le da una nota aromática equilibrada. - ¿Dónde comprar pecorino siciliano online?
En AranciaDoc, portal dedicado a la venta online de productos típicos sicilianos, enviados desde Sicilia.
Envío y entrega
El envío a Italia es gratis si el pedido incluye una caja de cítricos o a partir de 29 € en productos; si no, cuesta 9,90 €. Para algunas islas menores y zonas de difícil acceso hay un recargo, que calculamos a partir del código postal.
En la caja puedes añadir la entrega en planta (5 €) o con cita previa (4 €).