Tulemas · da fine ottobre
Bergamott
Köögis, magustoitudeks ja jookideks · Magusam kui sidrun
9,5 kg karp
Avame tellimused, kui saak on valmis.
Täna küpsed tsitrusviljad
Omadused
- Sort ja päritolu: Bergamott – väärtuslik Sitsiilias kasvatatud tsitrusvili, kvaliteedi ja Vahemere lõhna sümbol.
- Välimus ja kuju: ümar, poolustel veidi lapik vili kollakasrohelise koore ja intensiivse lõhnaga.
- Viljaliha ja maitse: mahlane ja tugeva maitsega, magusam kui sidrun, kuid puuviljaste ja aromaatsete noodidega.
- Kasvatamisviis: integreeritud taimekaitsega, ilma pärast korjamist tehtavate töötlusteta, looduslikuks ja puhtaks tooteks.
- Toiteväärtus: rikas A- ja C-vitamiini, kaaliumi, kiudainete, kaltsiumi ja raua poolest, antioksüdantsete ja puhastavate omadustega.
- Päritolu ja kvaliteet: toode on allutatud kaalukaole. Päritolu Itaalia – Sitsiilia – I klass.
Sitsiilia bergamoti korjamine toimub oktoobrist märtsini, aroomi suurima kontsentratsiooni ajal. See ainulaadse lõhnaga tsitrusvili on kogu maailmas tuntud oma mitmekülgsuse poolest: sobib suurepäraselt köögis, magustoitude ja jookide valmistamiseks, aga ka likööride ja eeterlike õlide alusena.
Pakitud 9,5 kg papist karpidesse, toimetatakse otse tootjalt kohale kiirkulleriga, et tagada värskus ja kvaliteet.
Hea teada
Kirjeldus
Bergamott on üks Sitsiilia traditsiooni väärtuslikumaid ja iseloomulikumaid tsitrusvilju. Seda eristab intensiivne ja äratuntav lõhn, mis tuleb koores sisalduvatest eeterlikest õlidest, ning tsitruseline, kuid õrn maitse, mis on sidrunist puuviljasem.
Pärit Sitsiilia Joonia mere rannikult, kasvab see leebes ja tuulises kliimas, kus viljakas muld ja mere lähedus annavad viljale ainulaadse aroomi. Ümar, veidi lapik kuju ning õhuke ja lõhnav koor teevad selle ideaalseks eeterlike õlide ekstraheerimiseks ja toiduvalmistamiseks.
Bergamotist on alates kaheksateistkümnendast sajandist valmistatud eeterlikku õli, mida kasutatakse parfümeerias ja aroomiteraapias; tänapäeval hinnatakse vilja ka köögis selle mitmekülgsuse ja toiteväärtuse pärast.
Bergamoti omadused ja kasulikkus
Bergamott on C-vitamiini looduslik kontsentraat, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda vabade radikaalide vastu. Sisaldab ka A-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, rauda ja kiudaineid, mis toetavad seedimist ja aitavad hoida õiget ainevahetuse tasakaalu.
Bergamoti omaduste hulka kuuluvad antioksüdantne, detoksifitseeriv ja bakteritevastane toime.
Selle regulaarne tarbimine bergamotimahla või bergamotijookide kujul aitab vähendada kolesterooli ja parandada vereringet.
Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks bergamotiessents: selle koorest ekstraheeritud eeterlikku õli kasutatakse palju parfümeerias ja aroomiteraapias, kuna sellel on lõõgastav ja elustav toime.
Bergamoti kasutamine köögis
Bergamott on köögis äärmiselt mitmekülgne koostisosa:
- ideaalne bergamotimarmelaadi jaoks, intensiivse lõhna ja tsitrusliku maitsega;
- suurepärane magustoitude, nugaa, suhkrustatud viljade ja jäätise maitsestamiseks;
- väga sobiv traditsioonilise bergamotiliköri valmistamiseks, seedimist toetav ja lõhnav;
- suurepärane maitseaine bergamotirisotole, kalaroogadele või gurmeesalatitele;
- kasutatakse ka bergamotimee ja käsitööna valmistatud värskendavate jookide tootmiseks.
Selle rafineeritud ja püsiv aroom teeb sellest parimate bergamotiretseptide peategelase, mis annavad Vahemere köögile värskuse ja originaalsuse noodi.
KKK – Korduma kippuvad küsimused Bergamoti kohta
Mis maitse on bergamotil?
Sellel on tugev maitse, sidrunile sarnane, kuid puuviljasem ja lõhnavam, püsiva ja lillelise aroomiga.
Millist kasu pakub bergamott?
See on rikas vitamiinide ja looduslike antioksüdantide poolest, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja parandada vereringet.
Kuidas bergamotti köögis kasutada?
Seda võib kasutada värskelt marmelaadide, likööride, magustoitude või soolaste roogade valmistamiseks. Ka koor on väga aromaatne.
Mis vahe on bergamotil ja sidrunil?
Bergamotil on puuviljasem aroom ja vähem hapu maitse kui sidrunil, iseloomulike kibedate noodidega. Paksem ja lõhnavam koor sisaldab rohkem eeterlikke õlisid, mis annavad sellele äratuntava lõhna.
Kust osta Sitsiilia bergamotti?
AranciaDoc veebipoes, portaalis, mis on spetsialiseerunud tsitrusviljade veebimüügile, mille tooted saadetakse Sitsiiliast.
Saatmine ja kohaletoimetamine
Selle karbiga on saatmine Itaalias tasuta. Mõne väikesaare ja raskesti ligipääsetava piirkonna puhul on lisatasu, mille arvutame postiindeksi järgi.
Kassas saad lisada kohaletoimetamise korrusele (5 €) või kokkulepitud ajal (4 €).