Hamarosan · da fine ottobre
Bergamott
A konyhában, édességekhez és italokhoz · Édesebb a citromnál
9,5 kg-os doboz
A rendelést akkor nyitjuk meg, amikor a termés szüretre kész.
Ma érett citrusfélék
Citrom
Facsarásra és ízesítésre · Kezeletlen héj
Rózsaszín grapefruit
Rózsaszín hús
16,5 kg-os doboz
Jellemzők
- Fajta és eredet: Bergamott – Szicíliában termesztett értékes citrusféle, a minőség és a mediterrán illat jelképe.
- Megjelenés és forma: kerek, a pólusoknál enyhén lapított gyümölcs, sárgászöld héjjal és intenzív illattal.
- Gyümölcshús és íz: lédús és határozott ízű, édesebb a citromnál, de gyümölcsös és aromás jegyekkel.
- Termesztési mód: integrált növényvédelemmel, betakarítás utáni kezelés nélkül, természetes és valódi termékért.
- Tápérték: gazdag A- és C-vitaminban, káliumban, rostban, kalciumban és vasban, antioxidáns és méregtelenítő tulajdonságokkal.
- Eredet és minőség: a termék tömegveszteségnek van kitéve. Eredet: Olaszország – Szicília – I. osztály.
A szicíliai bergamott szüretelése október és március között történik, az aromák legnagyobb koncentrációjának idején. Ez az egyedi illatú citrusféle az egész világon ismert sokoldalúságáról: tökéletes a konyhában, édességek és italok készítéséhez, de likőrök és illóolajok alapanyagaként is.
9,5 kg-os kartondobozokba csomagolva, közvetlenül a termelőtől, expressz futárral szállítva, hogy a frissesség és a minőség garantált legyen.
Jó tudni
Leírás
A bergamott a szicíliai hagyomány egyik legértékesebb és legjellegzetesebb citrusféléje. Intenzív, összetéveszthetetlen illata a héjában lévő illóolajoknak köszönhető, íze pedig citrusos, de finom, gyümölcsösebb, mint a citromé.
Szicília ionai partvidékéről származik, enyhe, szellős éghajlaton nő, ahol a termékeny talaj és a tenger közelsége egyedi aromát ad a gyümölcsnek. A kerek, enyhén lapított forma és a vékony, illatos héj tökéletessé teszi illóolajok kinyeréséhez és gasztronómiai felhasználásra.
A XVIII. század óta használják a bergamott illóolaj előállítására, amelyet a parfümériában és az aromaterápiában alkalmaznak; ma a gyümölcsöt a konyhában is becsülik sokoldalúsága és tápanyag-értéke miatt.
A bergamott tulajdonságai és jótékony hatásai
A bergamott a C-vitamin természetes sűrítménye, amely hasznos az immunrendszer erősítésében és a szabad gyökök elleni küzdelemben. Emellett A-vitamint, káliumot, kalciumot, vasat és rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést, és segítenek fenntartani a megfelelő anyagcsere-egyensúlyt.
A bergamott tulajdonságai közé tartoznak az antioxidáns, méregtelenítő és antibakteriális hatások.
Rendszeres fogyasztása bergamottlé vagy bergamottos italok formájában hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez és a vérkeringés javításához.
Végül, de nem utolsósorban a bergamott esszencia: a héjából kinyert illóolaját széles körben használják a parfümériában és az aromaterápiában nyugtató és élénkítő hatása miatt.
A bergamott felhasználása a konyhában
A bergamott a konyhában rendkívül sokoldalú alapanyag:
- ideális bergamottlekvárhoz, intenzív illattal és citrusos ízzel;
- tökéletes édességek, nugátok, kandírozott gyümölcsök és fagylaltok ízesítéséhez;
- kiváló a hagyományos bergamottlikőr elkészítéséhez, amely emésztést segítő és illatos;
- remek ízesítő bergamottos rizottóhoz, halételekhez vagy gourmet salátákhoz;
- bergamottméz és frissítő kézműves italok készítéséhez is használják.
Kifinomult, tartós aromája a legjobb bergamottos receptek főszereplőjévé teszi, amelyek a mediterrán konyhát frissességgel és eredetiséggel gazdagítják.
GYIK – Gyakori kérdések a bergamottról
Milyen íze van a bergamottnak?
Határozott ízű, a citromhoz hasonló, de gyümölcsösebb és illatosabb, tartós, virágos aromával.
Milyen jótékony hatásai vannak a bergamottnak?
Gazdag vitaminokban és természetes antioxidánsokban, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert és javítani a vérkeringést.
Hogyan használják a bergamottot a konyhában?
Frissen felhasználható lekvárok, likőrök, édességek vagy sós ételek készítéséhez. A héja is nagyon aromás.
Mi a különbség a bergamott és a citrom között?
A bergamott gyümölcsösebb aromájú és kevésbé savanyú ízű, mint a citrom, jellegzetes kesernyés jegyekkel. A vastagabb, illatosabb héj nagyobb koncentrációban tartalmaz illóolajokat, amelyek összetéveszthetetlen illatát adják.
Hol vásárolhatom meg a szicíliai bergamottot?
Az AranciaDoc oldalon, a citrusfélék online árusítására szakosodott portálon, Szicíliából szállítva.
Szállítás és kézbesítés
Ezzel a dobozzal az olaszországi szállítás ingyenes. Egyes kisebb szigetekre és nehezen megközelíthető területekre felár vonatkozik, amelyet az irányítószám alapján számítunk ki.
A pénztárban kérhet emeletre szállítást (5 €) vagy kiszállítást egyeztetett időpontban (4 €).
Minden információ a szállításról, a fizetésről és a visszaküldésről