Kenmerken
- Variëteit en herkomst: ansjovis gevangen in de Adriatische Zee – FAO-zone 37.2.1.
- Ingrediënten: ansjovis (Engraulis Encrasicolus), zeezout, pekel (water en zout).
- Verwerkingsmethode: vers verwerkt en bewaard in zeezout en pekel (water en zout).
- Uiterlijk en structuur: stevig vlees, zilverkleurig, met een intense geur.
- Smaak: hartig, vol en uitgesproken, typisch voor de Siciliaanse zeevaartraditie.
- Formaat: verpakking van 850 g.
- Herkomst: Italië – Sicilië. Geproduceerd en verpakt in het bedrijf in C.da Siracusa, Zona Industriale Santa Maria, Sciacca (AG).
- Beschikbaarheid: van januari tot december.
- Bewaren: op een koele plaats; na opening in de koelkast, bedekt met water en zout.
Ontdek de authentieke smaak van de Gezouten ansjovis van AranciaDoc®, een pure en traditionele conserve van de zee die alle geur en rijkdom van de Middellandse Zee op tafel brengt.
Goed om te weten
Beschrijving gezouten ansjovis (850 g)
De Gezouten ansjovis van AranciaDoc® is een van de pijlers van de mediterrane gastronomie. Gevangen in de Adriatische Zee en vers verwerkt volgens traditionele methoden, wordt de vis bewaard in zeezout om smaak, structuur en voedingswaarde intact te houden.
Een ambachtelijk product, ideaal voor de Siciliaanse en mediterrane keuken, perfect voor wie houdt van de authentieke smaken van de zee.
Ontdek al onze zeeconserven van AranciaDoc®, bereid met geselecteerde vis en ambachtelijke verwerking om de echte smaak van de Middellandse Zee op tafel te brengen.
Voedingswaarden en voordelen van het eten van ansjovis
Ansjovis is een waardevolle blauwe vis, rijk aan omega-3, hoogwaardige eiwitten, calcium, ijzer en vitamine D, nuttig voor de gezondheid van hart en bloedvaten en voor het metabolisme, en ook een hulp om cholesterol en triglyceriden te verlagen.
Een puur en natuurlijk voedingsmiddel, ideaal voor een evenwichtig dieet in mediterrane stijl.
Gebruik van gezouten ansjovis in de keuken
De Gezouten ansjovis van AranciaDoc® is perfect om:
- pasta, bruschetta’s en pizza’s op smaak te brengen;
- sauzen, pastasauzen of zeevruchtensalades te verrijken;
- traditionele Siciliaanse recepten te versterken, zoals pasta met paneermeel en venkel.
Voor gebruik raden we aan om de ansjovis voorzichtig af te spoelen en te ontgraten voordat u ze aan de gerechten toevoegt.
Een onmisbaar ingrediënt voor smaakvolle, mediterrane recepten.
Veelgestelde vragen
- Hoe bewaar ik ze na opening?
In de koelkast, volledig ondergedompeld in water en zout. - Kan ik ze direct gebruiken?
Het is beter om de ansjovis vóór gebruik enkele seconden onder stromend water te ontzouten. - Wat is het verschil tussen alici en acciughe?
Geen: alici en acciughe zijn dezelfde vis (Engraulis Encrasicolus). In Italië wordt de term alici vooral gebruikt voor het verse product of voor ansjovis in olie, terwijl acciughe vaker verwijst naar de gezouten of anderszins bewaarde versie. - Waar komen ze vandaan?
Ze worden gevangen in de Adriatische Zee (FAO-zone 37.2.1) en vers verwerkt in Sicilië. - Bevatten ze conserveermiddelen of additieven?
Nee, alleen ansjovis, zeezout en water. - Waar koop ik Siciliaanse gezouten ansjovis online?
Op Aranciadoc, het portaal voor de online verkoop van typisch Siciliaanse producten, verzonden vanuit Sicilië.
Verzending en bezorging
De verzending naar Italië is gratis als uw bestelling een doos citrusvruchten bevat, of vanaf € 29 aan producten; anders kost ze € 9,90. Voor sommige kleinere eilanden en moeilijk bereikbare gebieden geldt een toeslag, die we berekenen op basis van de postcode.
In de kassa kunt u bezorging op de verdieping (€ 5) of op afspraak (€ 4) toevoegen.