Kenmerken
- Ingrediënten: kapperbladeren 80%, Siciliaans zeezout 20%.
- Herkomst: Italië – Sicilië (Eolische Eilanden DOP).
- Formaat: 100 g.
- Beschikbaarheid: het hele jaar (januari–december).
- Verpakking: verzegeld plastic omhulsel.
- Producent: verpakt voor AranciaDoc in de fabriek van C.da Chiusa di Carlo, Avola (SR).
- Bewaren: koele, droge plaats.
- Opmerkingen: ambachtelijk product, niet gepasteuriseerd, zonder conserveermiddelen.
Kies de Kapperbladeren in zeezout 100 g AranciaDoc® en breng een stukje echt Sicilië op tafel — een explosie van smaak, geur en mediterrane traditie.
Goed om te weten
Beschrijving Kapperbladeren in zeezout
De Kapperbladeren in zeezout AranciaDoc® zijn een van de meest verfijnde specialiteiten van de Siciliaanse traditie.
Met de hand geplukt van de kappertjesstruiken van de Eolische Eilanden DOP en bewaard in het kostbare Siciliaanse zeezout, bevatten ze het intense aroma en de onmiskenbare hartigheid van de Middellandse Zee.
Met hun delicate structuur en unieke smaak zijn ze perfect om salades, vlees en vis op smaak te brengen, maar ook voor creatieve recepten zoals gefrituurd in knapperig beslag of gourmetdressings.
Een natuurlijk en echt product, symbool van de band tussen het land en de zee van Sicilië.
Ontdek de hele lijn Siciliaanse specialiteiten AranciaDoc®, waar elke smaak een verhaal vertelt van traditie en ambachtelijke kwaliteit.
Voedingsvoordelen en eigenschappen van kapperbladeren
De Siciliaanse kapperbladeren AranciaDoc® zijn niet alleen een heerlijk ingrediënt, maar ook een concentraat van natuurlijk welzijn:
- rijk aan vitamines C, E, K, A en uit het B-complex;
- bron van mineralen (calcium, ijzer, kalium en magnesium);
- ze bevatten natuurlijke antioxidanten zoals thymol en carvacrol;
- ze bevorderen de spijsvertering en het welzijn van de darmen;
- ze helpen oxidatieve stress en celveroudering tegen te gaan.
Een vleugje smaak en gezondheid in elk gerecht.
Gebruik in de keuken: hoe gebruik ik kapperbladeren in uw recepten
Kapperbladeren zijn een veelzijdig en verrassend ingrediënt:
- om licht af te spoelen om het zoutgehalte te verminderen en te gebruiken op salades, vis, vlees en groenten;
- ideaal om bruschetta of mediterrane pastagerechten op smaak te brengen;
- perfect gefrituurd in beslag voor een knapperig en origineel voorgerecht;
- uitstekend om sauzen, tomatensauzen of gerechten met peulvruchten te verrijken.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g kapperbladeren
- Energie: 175 kJ – 42 kcal
- Vetten: 1,1 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g)
- Koolhydraten: 0,1 g (waarvan suikers 0,0 g)
- Eiwitten: 3,1 g
- Zout: 15,8 g
- Vocht: 68,1 g
Veelgestelde vragen
- Moeten de bladeren worden ontzout voor gebruik?
Ja, het volstaat ze kort af te spoelen of een paar minuten in water te laten liggen om het overtollige zout te verminderen. - Hoe gebruik ik ze in de keuken?
U kunt ze rauw of gekookt gebruiken, om gerechten op smaak te brengen of als gourmetgarnering. - Zijn ze DOP?
Ja, ze komen van de Kappertjes van de Eolische Eilanden DOP, een van de beschermde topproducten van Sicilië. - Bevatten ze conserveermiddelen?
Nee, ze zijn 100% natuurlijk, uitsluitend bewaard met Siciliaans zeezout. - Waar koop ik kapperbladeren van kwaliteit online?
Bij AranciaDoc, een webwinkel voor de verkoop van typische Siciliaanse producten, zoals specerijen, groenten, citrusvruchten en nog veel meer.
Verzending en bezorging
De verzending naar Italië is gratis als uw bestelling een doos citrusvruchten bevat, of vanaf € 29 aan producten; anders kost ze € 9,90. Voor sommige kleinere eilanden en moeilijk bereikbare gebieden geldt een toeslag, die we berekenen op basis van de postcode.
In de kassa kunt u bezorging op de verdieping (€ 5) of op afspraak (€ 4) toevoegen.