Kenmerken
- Variëteit en herkomst: Siciliaanse aubergines, in filets gesneden en ambachtelijk bewerkt.
- Uiterlijk en vorm: dunne, gelijkmatige filets van gouden bruine kleur, ondergedompeld in olie met mediterrane specerijen en kruiden.
- Smaak en aroma: volle, harmonieuze en licht zurige smaak, met tonen van zoete paprika, munt en oregano.
- Bereidingswijze: groenteconserven in olie, een werkwijze volgens de Siciliaanse traditie.
- Inhoud: glazen potje van 650 g.
- Herkomst: Italië – Sicilië. Geproduceerd en verpakt in de fabriek in C/da Poggiarelli.
- Beschikbaarheid: van januari tot december.
- Bewaren: op een koele, droge plaats; na opening in de koelkast bewaren.
Ontdek de authentieke smaak van de aubergines in olie van AranciaDoc®, ambachtelijk bereid op Sicilië met eerlijke ingrediënten en passie voor de traditie.
Goed om te weten
Beschrijving auberginefilets (650 g)
De aubergines in olie van AranciaDoc® zijn een van de meest geliefde Siciliaanse conserven, bereid volgens het traditionele recept van het eiland.
Ingrediënten: auberginefilets 55%, zonnebloemolie, zoete rode paprika’s, azijn (sulfieten), peterselie, munt, oregano, knoflook, chilipeper, zout. Zuurmiddel: E330. Antioxidant: E300. Kan bevatten: gluten, vis, noten (walnoten, pistachenoten), selderij.
Elke aubergine wordt in filets gesneden en gekruid met zoete rode paprika’s, peterselie, munt, oregano en knoflook, en daarna na een korte doorgang door azijn ondergedompeld in zonnebloemolie, voor een zachte structuur en een intense smaak. Zoals zelfgemaakte aubergines in olie, met passie.
Ideaal voor voorgerechten, bruschetta’s, bijgerechten of plankjes met vleeswaren en kaas: de aubergines in olie zijn een van die typische Siciliaanse conserven die opvallen door hun eerlijkheid en de perfecte combinatie van zoetheid en aromaticiteit.
Voedingswaarden auberginefilets en voordelen
Aubergines zijn rijk aan water, vezels en antioxidanten van nature, zoals anthocyanen, die helpen de gezondheid van hart en bloedvaten en darmen te verbeteren.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product:
- Energie: 381 kJ – 92 kcal
- Vetten: 8,0 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,8 g)
- Koolhydraten: 4,5 g (waarvan suikers 1,0 g)
- Eiwitten: 0,6 g
- Zout: 1,3 g
Dankzij het gehalte aan vitamines en mineralen dragen aubergines in olie bij aan het zuiveren van het lichaam, het verbeteren van de spijsvertering en het beschermen van de cellen tegen oxidatieve stress.
Gebruik in de keuken en bereidingen met auberginefilets in olie
Met de aubergines in olie van AranciaDoc® maakt u diverse recepten, van uitgebreide tot snelle:
- rustieke voorgerechten en aperitieven;
- bruschetta’s of crostini’s smaak geven;
- vlees- of visgerechten begeleiden;
- broodjes, salades en koude gerechten verrijken.
Door hun veelzijdigheid zijn ze een kostbaar ingrediënt voor wie houdt van de authentieke mediterrane keuken en de eerlijke smaken van Sicilië
Veelgestelde vragen
- Hoe worden de aubergines in olie van AranciaDoc® bereid?
Aubergines in olie maken is onze specialiteit. De aubergines worden in filets gesneden, gekruid met kruiden en specerijen en na een doorgang door azijn in olie ondergedompeld. - Kunnen ze in warme gerechten worden gebruikt?
Ja, maar ze zijn echt het lekkerst als voorgerecht, bijvoorbeeld samen met een andere typische Siciliaanse conserve. - Hoe bewaart u aubergines in olie na opening?
Om de aubergines het best te bewaren en hun smaak te behouden, bewaart u ze in de koelkast en houdt u ze bedekt met olie. - Waar koopt u Siciliaanse aubergines in olie online?
Bij Aranciadoc, portaal voor de online verkoop van Siciliaanse streekproducten, verzonden vanuit Sicilië.
Verzending en bezorging
De verzending naar Italië is gratis als uw bestelling een doos citrusvruchten bevat, of vanaf € 29 aan producten; anders kost ze € 9,90. Voor sommige kleinere eilanden en moeilijk bereikbare gebieden geldt een toeslag, die we berekenen op basis van de postcode.
In de kassa kunt u bezorging op de verdieping (€ 5) of op afspraak (€ 4) toevoegen.