Uitverkocht
Ricotta salata circa 1 kg
Bekijk de citrusvruchten die vandaag rijp zijn
Momenteel niet beschikbaar.
Citrusvruchten die vandaag rijp zijn
Kenmerken
- Soort: typisch Siciliaanse kaas – ricotta salata.
- Ingrediënten: gepasteuriseerde wei van koemelk of schapenmelk, zout.
- Allergenen: bevat melk; kan sporen van noten bevatten (pistache).
- Herkomst van de melk: Italië.
- Formaat: circa 1 kg vacuümverpakt.
- Beschikbaarheid: het hele jaar (januari–december).
- Bewaren: van +2° tot +6°C.
- Verpakking: vacuümverpakt in plastic voor versheid en kwaliteit.
- Prijs: €16,00.
- Opmerking: ambachtelijk product dat van nature wat gewicht verliest. Geproduceerd en verpakt in het bedrijf aan via A.Manzoni 32M
Ontdek de Siciliaanse ricotta salata van AranciaDoc®, de kaas met de intense, authentieke smaak van de boerentraditie van het eiland.
Goed om te weten
Beschrijving Siciliaanse ricotta salata
De Siciliaanse ricotta salata van AranciaDoc® is een van de meest authentieke symbolen van de Siciliaanse keuken.
Hij wordt ambachtelijk gemaakt van gepasteuriseerde wei van koemelk en schapenmelk, daarna gezouten en gerijpt voor een stevige structuur en een uitgesproken, maar evenwichtige smaak.
Ideaal om te raspen over pasta, groenten of hartige taarten; hij geeft uw gerechten een onmiskenbare toets van Sicilië.
Bekijk het hele assortiment typisch Siciliaanse kazen van AranciaDoc®, gemaakt met lokale melk en volgens traditionele methoden.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g ricotta salata
- Energie: 1198 kJ / 290 kcal
- Vetten: 27,8 g (waarvan verzadigde vetzuren: 19,5 g)
- Koolhydraten: 1,9 g (waarvan suikers: 1,2 g)
- Eiwitten: 15,2 g
- Zout: 2,6 g
Voedingsvoordelen
De ricotta salata is een rijk, puur product met een evenwichtig voedingsprofiel:
- rijk aan calcium en fosfor, goed voor botten en tanden;
- bron van hoogwaardige eiwitten, nuttig voor de spieren;
- levert vitamine A, D en B12, die goed zijn voor ogen, huid en afweersysteem;
- natuurlijke probiotica, die de darmflora ondersteunen;
- goede vetten, die bijdragen aan de gezondheid van hart en bloedvaten.
Een authentieke, voedzame kaas met een unieke smaak.
Gebruik in de keuken en recepten met ricotta salata
De ricotta salata van AranciaDoc® is een van de meest veelzijdige ingrediënten van de Siciliaanse keuken.
Perfect:
- om te raspen over pasta (vooral met verse tomaten of kerstomaatjes);
- bij aubergines alla norma, gegrilde groenten of peulvruchtensoepen;
- om hartige taarten, ovenschotels en timbales op smaak te brengen;
- in vlokken over mediterrane salades.
Door de intense smaak en de brokkelige structuur is hij ideaal voor wie van traditionele gerechten met karakter houdt.
Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil tussen verse ricotta en ricotta salata?
Ricotta salata is de gerijpte versie van verse ricotta: droger en smaakvoller, bedoeld om te raspen of te kruimelen. - Waarmee past hij het best?
Hij is perfect bij pasta alla norma, maar ook bij gerechten met groenten, peulvruchten of vis. - Kan hij ook zo gegeten worden?
Ja, maar zijn uitgesproken smaak komt het best tot zijn recht als kruiding. - Hoe bewaart u ricotta salata na het openen?
In de koelkast, tussen +2° en +6°C, verpakt in vetvrij papier of folie, zodat hij droog blijft. - Waar koopt u Siciliaanse ricotta salata online?
Bij AranciaDoc, het portaal voor de online verkoop van typisch Siciliaanse producten, die vanuit Sicilië worden verzonden.
Verzending en bezorging
De verzending naar Italië is gratis als uw bestelling een doos citrusvruchten bevat, of vanaf € 29 aan producten; anders kost ze € 9,90. Voor sommige kleinere eilanden en moeilijk bereikbare gebieden geldt een toeslag, die we berekenen op basis van de postcode.
In de kassa kunt u bezorging op de verdieping (€ 5) of op afspraak (€ 4) toevoegen.