Citrusfrukter som är mogna idag
Egenskaper
- Typ: typisk siciliansk ost – rökt provola.
- Ingredienser: pastöriserad hel kumjölk, ostmassa av kumjölk (EU), salt, löpe, mjölksyrabakterier, rökarom.
- Allergener: innehåller mjölk; kan innehålla spår av nötter (pistage).
- Storlek: cirka 500 g, vakuumförpackad.
- Mjölkens ursprung: Italien – EU.
- Tillgänglighet: hela året (januari–december).
- Förvaring: mellan +2° och +6°C.
- Förpackning: vakuumförpackad plast som bevarar arom och färskhet. Tillverkad och förpackad på anläggningen på Via A. Manzoni 32M.
- Observera: hantverksprodukt som naturligt tappar något i vikt.
Upptäck Rökt siciliansk provola från AranciaDoc®, en äkta och aromatisk ost som för öns genuina smaker till bordet.
Bra att veta
Beskrivning av Rökt siciliansk provola
Rökt provola från AranciaDoc® är en siciliansk ost med kraftig och aromatisk smak. Den är gjord på pastöriserad hel kumjölk och rökt på naturligt sätt, så att smaken blir fyllig och karakteristisk.
Ostens massa är elastisk och kompakt, med en intensiv doft och en balanserad rökton som aldrig tar över.
Perfekt att njuta av som den är, eller som ingrediens i pasta, pizza och traditionella sicilianska recept.
Upptäck hela vårt sortiment av typiska sicilianska ostar från AranciaDoc®, tillverkade hantverksmässigt av lokal mjölk och enligt traditionella metoder.
Genomsnittliga näringsvärden per 100 g rökt provola
- Energi: 1368,4 kJ / 329,2 kcal
- Fett: 24,51 g
- varav mättade fettsyror: 16,70 g
- Kolhydrater: 1,50 g
- varav sockerarter: 1,50 g
- Protein: 25,65 g
- Salt: 1 g
Näringsmässiga fördelar med provola
Rökt siciliansk provola är en ost som är rik på näring och smak:
- ger kalcium och fosfor för friska ben och tänder;
- innehåller protein av hög kvalitet, lämpligt i en balanserad kost;
- tillför vitamin A, B12 och D, viktiga för hud, syn och immunförsvar;
- är en källa till nyttiga fettsyror och naturliga probiotika, som stöder matsmältningen och hjärt- och kärlhälsan.
En äkta och näringsrik produkt, symbolen för den sicilianska ostmakartraditionen.
Användning i matlagningen och recept med rökt provola
Rökt provola från AranciaDoc® är mycket mångsidig:
- serverad i skivor på ost- och charkbrickor;
- smält över ugnsbakad pasta, risotto eller pizza;
- grillad eller stekt på het plåt för en intensiv och trådig smak;
- som ingrediens i smakrika pajer och rustika rätter.
Den milda rökningen gör den perfekt att kombinera med unga rödviner eller aromatiska vita viner.
Vanliga frågor
- Hur får osten sin rökta smak?
Genom naturligt rökarom, som ger en äkta smak utan att påverka mjölkens kvalitet. - Vad är skillnaden mellan färsk och rökt provola?
Den rökta varianten har en intensivare och mer långvarig smak, idealisk i recept med kraftig smak. - Går den att smälta eller grilla?
Ja, den passar lika bra stekt på het plåt som som trådig ost i pastarätter och på pizza. - Hur förvarar man den bäst?
I kylskåp mellan +2° och +6°C, inslagen i plastfolie eller matpapper efter öppnandet. - Var köper man rökt provola online?
Hos AranciaDoc, en webbutik som är specialiserad på försäljning online av typiska sicilianska produkter, som skickas från Sicilien.
Frakt och leverans
Frakten till Italien är gratis om beställningen innehåller en låda citrusfrukter, eller från 29 € i produkter; annars kostar den 9,90 €. För vissa mindre öar och svårtillgängliga områden tillkommer ett tillägg, som vi beräknar utifrån postnumret.
I kassan kan du lägga till leverans till dörren (5 €) eller på avtalad tid (4 €).