Citrusfrukter som är mogna idag
Egenskaper
- Typ: typisk siciliansk ost – ricotta salata.
- Ingredienser: vassle av kumjölk eller pastöriserad fårmjölk, salt.
- Allergener: innehåller mjölk; kan innehålla spår av nötter (pistage).
- Mjölkens ursprung: Italien.
- Storlek: cirka 1 kg, vakuumförpackad.
- Tillgänglighet: hela året (januari–december).
- Förvaring: mellan +2° och +6°C.
- Förpackning: vakuumförpackad plast som garanterar färskhet och kvalitet.
- Pris: 16,00 €.
- Observera: hantverksprodukt som naturligt tappar något i vikt. Tillverkad och förpackad på anläggningen på via A. Manzoni 32M
Upptäck Siciliansk ricotta salata från AranciaDoc®, osten som rymmer den intensiva och äkta smaken av öns bondetradition.
Bra att veta
Beskrivning av Siciliansk ricotta salata
Siciliansk ricotta salata från AranciaDoc® är en av den sicilianska matlagningens mest genuina symboler.
Den tillverkas hantverksmässigt av vassle av kumjölk och pastöriserad fårmjölk, saltas och lagras för att få en kompakt konsistens och en kraftig men balanserad smak.
Idealisk att riva över pasta, grönsaker eller pajer, och ger rätterna en omisskännlig touch av Sicilien.
Upptäck hela vårt sortiment av typiska sicilianska ostar från AranciaDoc®, tillverkade av lokal mjölk och enligt traditionella metoder.
Genomsnittliga näringsvärden per 100 g ricotta salata
- Energi: 1198 kJ / 290 kcal
- Fett: 27,8 g (varav mättade fettsyror: 19,5 g)
- Kolhydrater: 1,9 g (varav sockerarter: 1,2 g)
- Protein: 15,2 g
- Salt: 2,6 g
Näringsmässiga fördelar
Ricotta salata är ett rikt och naturligt livsmedel med en balanserad näringsprofil:
- rik på kalcium och fosfor, för friska ben och tänder;
- källa till högvärdigt protein, bra för musklerna;
- tillför vitamin A, D och B12, som bidrar till synen, huden och immunförsvaret;
- naturliga probiotika, som stöder tarmfloran;
- nyttigt fett, som bidrar till hjärt- och kärlhälsan.
En äkta och näringsrik ost med unik smak.
Användning i matlagningen och recept med ricotta salata
Ricotta salata från AranciaDoc® är en av den sicilianska matlagningens mest mångsidiga ingredienser.
Perfekt:
- att riva över pasta (särskilt med färsk tomat eller körsbärstomater);
- till auberginerätten alla norma, grillade grönsaker eller baljväxtsoppor;
- för att ge smak åt pajer, gratänger och timbaler;
- att njuta av i flingor på medelhavssallader.
Den kraftiga smaken och den smulande konsistensen gör den idealisk för dig som älskar traditionella rätter med en tydlig karaktär.
Vanliga frågor
- Vad är skillnaden mellan färsk och saltad ricotta?
Ricotta salata är den lagrade varianten av färsk ricotta, torrare och mer smakrik, avsedd att rivas eller smulas. - Vad passar den bäst till?
Den är perfekt till pasta alla norma, men också till rätter med grönsaker, baljväxter eller fisk. - Kan man äta den som den är?
Ja, men den kraftiga smaken kommer bäst till sin rätt som smaksättare. - Hur förvarar man ricotta salata efter öppnandet?
I kylskåp, mellan +2° och +6°C, inslagen i matpapper eller plastfolie så att den håller sig torr. - Var köper man siciliansk ricotta salata online?
Hos AranciaDoc, en webbutik som är specialiserad på försäljning online av typiska sicilianska produkter, som skickas från Sicilien.
Frakt och leverans
Frakten till Italien är gratis om beställningen innehåller en låda citrusfrukter, eller från 29 € i produkter; annars kostar den 9,90 €. För vissa mindre öar och svårtillgängliga områden tillkommer ett tillägg, som vi beräknar utifrån postnumret.
I kassan kan du lägga till leverans till dörren (5 €) eller på avtalad tid (4 €).