Citrusy zralé dnes
Vlastnosti
- Typ: typický sicilský sýr – solená ricotta.
- Složení: syrovátka z kravského mléka nebo pasterizované ovčí mléko, sůl.
- Alergeny: obsahuje mléko; může obsahovat stopy skořápkových plodů (pistácie).
- Původ mléka: Itálie.
- Velikost balení: cca 1 kg, vakuově balená.
- Období dostupnosti: celoročně (leden–prosinec).
- Skladování: při teplotě +2 až +6 °C.
- Balení: vakuový plast, který zaručuje čerstvost a kvalitu.
- Cena: €16,00.
- Poznámka: řemeslný výrobek, který přirozeně ztrácí na hmotnosti. Vyrobeno a zabaleno v provozovně na adrese Via A. Manzoni 32M
Objevte sicilskou solenou ricottu AranciaDoc®, sýr, který v sobě ukrývá intenzivní a pravou chuť selské tradice ostrova.
Dobré vědět
Popis sicilské solené ricotty
Sicilská solená ricotta AranciaDoc® je jedním z nejpravějších symbolů ostrovní kuchyně.
Řemeslně se vyrábí ze syrovátky z kravského mléka a z pasterizovaného ovčího mléka, je solená a zrající, aby získala kompaktní konzistenci a výraznou, ale vyváženou chuť.
Ideální k strouhání na těstoviny, zeleninu nebo slané koláče, dodá pokrmům nezaměnitelný sicilský nádech.
Prohlédněte si celý výběr typických sicilských sýrů AranciaDoc®, vyráběných z místního mléka tradičním způsobem.
Průměrné výživové údaje na 100 g solené ricotty
- Energetická hodnota: 1198 kJ / 290 kcal
- Tuky: 27,8 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 19,5 g)
- Sacharidy: 1,9 g (z toho cukry: 1,2 g)
- Bílkoviny: 15,2 g
- Sůl: 2,6 g
Nutriční přínosy
Solená ricotta je bohatá a poctivá potravina s vyváženým nutričním profilem:
- bohatá na vápník a fosfor pro zdraví kostí a zubů;
- zdroj kvalitních bílkovin, užitečných pro svalový tonus;
- přínos vitaminů A, D a B12, které podporují zrak, pokožku a imunitní systém;
- přirozená probiotika, která podporují střevní mikroflóru;
- dobré tuky, které přispívají ke zdraví srdce a cév.
Pravý, výživný sýr jedinečné chuti.
Využití v kuchyni a recepty se solenou ricottou
Solená ricotta AranciaDoc® je jednou z nejuniverzálnějších surovin sicilské kuchyně.
Skvěle se hodí:
- k strouhání na těstoviny (zejména s čerstvými rajčaty nebo cherry rajčaty);
- jako doprovod lilku alla norma, grilované zeleniny nebo luštěninových polévek;
- k dochucení slaných koláčů, suflé nebo zapékaných pokrmů timballo;
- k ochutnání ve lupíncích na středomořských salátech.
Díky intenzivní chuti a drobivé konzistenci je ideální pro všechny, kdo mají rádi tradiční pokrmy s výrazným nádechem.
Časté dotazy
- Jaký je rozdíl mezi čerstvou a solenou ricottou?
Solená ricotta je zrající verze čerstvé ricotty, sušší a chutnější, určená ke strouhání nebo drobení. - S čím se nejlépe kombinuje?
Skvěle se hodí k těstovinám alla norma, ale také k pokrmům ze zeleniny, luštěnin nebo ryb. - Dá se jíst i samotná?
Ano, ale její výrazná chuť vynikne nejlépe jako dochucení. - Jak skladovat solenou ricottu po otevření?
V lednici při teplotě +2 až +6 °C, zabalenou do potravinářského papíru nebo fólie, aby zůstala suchá. - Kde koupit sicilskou solenou ricottu online?
Na AranciaDoc, portálu zaměřeném na online prodej typických sicilských produktů, které se posílají ze Sicílie.
Doprava a doručení
Doprava v Itálii je zdarma, pokud objednávka obsahuje krabici citrusů nebo produkty v hodnotě od 29 €; jinak stojí 9,90 €. Pro některé menší ostrovy a hůře dostupné oblasti platí příplatek, který vypočítáme podle PSČ.
V pokladně můžete přidat doručení do patra (5 €) nebo na smluvený čas (4 €).