Sýry

Sicilské sýry AranciaDoc® vyprávějí starý příběh o pastvinách, zkušených rukou a poctivém mléce. Každý produkt vzniká v místních sýrárnách, kde se umění zpracování mléka předává po generace a zachovává pravé chutě sicilské tradice.

Od typického sicilského sýra pecorino přes čerstvou provolu, uzenou provolu a ricottu salata až po nejoriginálnější sýr s pistáciemi – náš výběr spojuje chuť, poctivost a řemeslnou práci.

Tradice sicilských sýrů

Sicílie je jedním z nejbohatších italských regionů na sýrové speciality. Její sýry vznikají z velmi kvalitní suroviny: ovčího a kravského mléka z místních chovů, zpracovaného tradičními metodami a v souladu s přirozeným časem.

Rozmanitost typických sicilských sýrů odráží rozmanitost krajiny: hory, kopce a roviny nabízejí různé pastviny a dodávají mléku jedinečné vůně.
Výsledkem je škála chutí od sladkých a jemných po výrazné a aromatické, ideální pro ty, kdo mají rádi pravou a přírodní chuť.

Sýrové speciality AranciaDoc®

V tomto výběru sicilských sýrů najdete některé z nejoblíbenějších specialit naší sýrařské tradice:

• Sýr s pistáciemi: setkání krémovosti kravského sýra a křupavosti sicilských pistácií, ideální jako předkrm nebo k obohacení gurmánských prkének.
• Místní pecorino: pecorino di primo sale, měkké a lehce slané, vyráběné z pasterizovaného ovčího mléka a zpracované čerstvé podle starých rolnických technik.
• Místní provola: čerstvý sicilský sýr typu pasta filata, se sladkou chutí a pružnou konzistencí, skvělý k uzeninám nebo grilované zelenině.
• Uzená provola: varianta s intenzivní a aromatickou vůní, vyráběná z plnotučného kravského mléka a jemně přirozeně uzená, což zdůrazňuje její chuť.
• Ricotta salata: připravená ze syrovátky kravského mléka a ovčího mléka, osolená a přirozeně zrající. Ideální ke strouhání na typická sicilská těstovinová jídla, jako jsou těstoviny alla Norma.

Každý produkt je výsledkem pečlivého výběru nejlepších sýráren ostrova, kde kvalitu zaručuje ruční zpracování a výhradní používání poctivých surovin.

Kvalita, krátký řetězec a pravost

Všechny sicilské sýry AranciaDoc® pocházejí z místních farem a sýráren, které pracují s úctou k přírodě i k lidem.
Zpracování se řídí zásadami krátkého řetězce, který omezuje plýtvání a zaručuje čerstvost a dohledatelnost.

Typické sicilské sýry bez konzervantů a průmyslových přísad: jen mléko, syřidlo, sůl a mléčné kultury, jak to velí tradice. Každý kus je výsledkem omezené řemeslné výroby, určené k tomu, aby zákazníkovi nabídla pravý sicilský chuťový zážitek na 100 %. Ochutnejte jejich poctivost přímo u sebe doma: vyberte si z našeho výběru sicilských sýrů a za chvíli se budete cítit jako na Sicílii, ať jste kdekoli na světě.

Jak si pochutnat na sicilských sýrech AranciaDoc®

Naše sýry, skvělé podávané na smíšených prkénkách s pomerančovou marmeládou, medem Zagara nebo extra džemy z fíků, umocňují každou sladko-slanou kombinaci.

Uzená provola je typický sicilský sýr, který se hodí do teplých jídel nebo gurmánských sendvičů, zatímco sicilské pecorino a ricotta salata jsou nepřekonatelnými hvězdami tradiční kuchyně, od zapékaných těstovin po jídla z grilované zeleniny.
Sýr s pistáciemi je naproti tomu moderní a vytříbená slast, ideální i k aperitivu nebo degustacím.

Vyzkoušejte je hned: objednejte si svůj sicilský sýr v našem e-shopu!

Proč si vybrat typické sýry ze Sicílie AranciaDoc®

• Řemeslné sicilské sýry, vyráběné vybranými místními sýrárnami.
• Speciality jako typické pecorino, uzená provola, ricotta salata a sýr s pistáciemi.
• Poctivé suroviny, přirozené zpracování a pravá chuť.
• Krátký řetězec a úcta k sicilské sýrařské tradici.
• Online prodej typických sicilských produktů, odesílaných ze Sicílie.

Objevte Sicilské sýry online AranciaDoc® a nechte se okouzlit vůní čerstvého mléka, výraznou chutí pecorina a krémovou sladkostí provoly: smyslovou cestou do srdce nejpravější Sicílie.