Vlastnosti
- Druh: typický sicilský sýr – pecorino primo sale.
- Složení: ovčí mléko, syřidlo, sůl, černý pepř (1 %).
- Alergeny: obsahuje mléko a mléčné výrobky.
- Balení: přibližně 1 kg ve vakuu.
- Původ mléka: Itálie – Sicílie.
- Dostupnost: celý rok (leden–prosinec).
- Skladování: od +2° do +6°C.
- Obal: ve vakuu, aby byla zaručena čerstvost a optimální uchování. Vyrobeno a zabaleno v provozovně ve via La Marmora, 6.
Vychutnejte si Sicilské pecorino Primo Sale AranciaDoc®, opravdový a poctivý sýr, který v sobě ukrývá pravou chuť selské tradice ostrova.
Dobré vědět
Popis místního sicilského pecorina
Sicilské pecorino Primo Sale AranciaDoc® je jedním z nejpoctivějších projevů sýrařské tradice ostrova.
Vyrábí se řemeslně ze sicilského ovčího mléka a je to sýr s výraznou, ale harmonickou chutí, obohacený o lehký tón černého pepře, který podtrhuje jeho rustikální a opravdový charakter.
Čerstvý, kompaktní a voňavý, je dokonalý jak jako stolní sýr, tak jako surovina pro tradiční recepty: od těstovin se sýry přes saláty až po gurmánské pizzy.
Objevte celý náš výběr sicilských sýrů AranciaDoc®, vyráběných z místního mléka a tradičními postupy.
Výživové údaje sýra pecorino a přínosy
Pecorino Primo Sale je sýr přirozeně bohatý na:
- vápník a fosfor, nezbytné pro silné kosti a zuby;
- vysoce kvalitní bílkoviny;
- vitaminy A, D a B12, užitečné pro zrak, pokožku a nervový systém;
- mastné kyseliny a probiotika, které podporují trávení a zdraví srdce a cév;
Obsahuje také černý pepř, který přidává antioxidační a trávicí vlastnosti.
Poctivá a úplná potravina, symbol středomořské stravy.
Využití v kuchyni a recepty se sicilským pecorinem
Sicilské pecorino AranciaDoc® se vyznačuje svou všestranností:
- podávané v plátcích na prkénkách se sýry a uzeninami;
- strouhané na těstoviny, rýži nebo tradiční polévky;
- jako surovina do náplní, slaných koláčů nebo řemeslných pizz;
- výborné také samotné, s medem, marmeládami z čerstvých citrusů nebo džemy AranciaDoc®.
Jeho jemná, ale výrazná chuť z něj činí ideální kombinaci k mladým červeným nebo plným bílým vínům.
Časté dotazy
- Jaký je rozdíl mezi pecorinem a pecorinem primo sale?
Primo sale je mladý, čerstvý a nezrající sýr, s jemnější a měkčí chutí. - Obsahuje pouze ovčí mléko?
Ano, vyrábí se z kvalitního sicilského ovčího mléka. - Je to pálivý sýr?
Ne, ale přítomnost černého pepře dodává vyvážený aromatický tón. - Jak se nejlépe skladuje?
V lednici mezi +2° a +6°, po otevření nejlépe zabalené do papíru na sýry. - Kde koupit sicilské pecorino online?
Na AranciaDoc, portálu zaměřeném na online prodej typických sicilských produktů, které se odesílají ze Sicílie.
Doprava a doručení
Doprava v Itálii je zdarma, pokud objednávka obsahuje krabici citrusů nebo produkty v hodnotě od 29 €; jinak stojí 9,90 €. Pro některé menší ostrovy a hůře dostupné oblasti platí příplatek, který vypočítáme podle PSČ.
V pokladně můžete přidat doručení do patra (5 €) nebo na smluvený čas (4 €).