Egenskaber
- Type: typisk siciliansk ost – pecorino primo sale.
- Ingredienser: fåremælk, osteløbe, salt, sort peber (1 %).
- Allergener: indeholder mælk og mælkeprodukter.
- Størrelse: ca. 1 kg vakuumpakket.
- Mælkens oprindelse: Italien – Sicilien.
- Tilgængelighed: hele året (januar–december).
- Opbevaring: fra +2° til +6°C.
- Emballage: vakuumpakket for at sikre friskhed og optimal holdbarhed. Fremstillet og pakket på adressen via La Marmora, 6.
Smag AranciaDoc® siciliansk pecorino primo sale, en ægte og ren ost, der rummer den sande smag af øens bondetradition.
Godt at vide
Beskrivelse af lokal siciliansk pecorino
AranciaDoc® siciliansk pecorino primo sale er et af de mest ægte udtryk for øens ostetradition.
Den er fremstillet i hånden af siciliansk fåremælk og er en ost med fyldig, men harmonisk smag, beriget med en let tone af sort peber, der fremhæver dens rustikke og ægte karakter.
Frisk, kompakt og duftende er den perfekt både som bordost og som ingrediens i traditionelle opskrifter: fra pasta med ost til salater og gourmetpizzaer.
Se hele vores udvalg af sicilianske oste fra AranciaDoc®, lavet af lokal mælk og efter traditionelle metoder.
Næringsindhold og sundhedsfordele ved pecorino
Pecorino primo sale er en ost, der naturligt er rig på:
- calcium og fosfor, vigtige for stærke knogler og tænder;
- protein af høj kvalitet;
- A-, D- og B12-vitamin, nyttige for synet, huden og nervesystemet;
- fedtsyrer og probiotika, der fremmer fordøjelsen og hjerte-kar-sundheden;
Den indeholder også sort peber, som tilfører antioxidative og fordøjelsesfremmende egenskaber.
En ægte og komplet fødevare, et symbol på middelhavsdiæten.
Anvendelse i køkkenet og opskrifter med siciliansk pecorino
AranciaDoc® siciliansk pecorino udmærker sig ved sin alsidighed:
- serveret i skiver på ostebrætter med oste og pålæg;
- revet over pasta, ris eller traditionelle supper;
- som ingrediens i fyld, tærter eller håndlavede pizzaer;
- også fremragende naturel, med honning, marmelade af friske citrusfrugter eller AranciaDoc®-syltetøj.
Den delikate, men fyldige smag gør den ideel sammen med unge rødvine eller kraftige hvidvine.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvad er forskellen på pecorino og pecorino primo sale?
Primo sale er en ung, frisk ost uden lagring med en mere delikat og blød smag. - Indeholder den kun fåremælk?
Ja, den er lavet af siciliansk fåremælk af høj kvalitet. - Hvordan opbevares den bedst?
I køleskab mellem +2° og +6°, helst pakket ind i ostepapir efter åbning. - Er det en stærk ost?
Nej, men den sorte peber giver en afbalanceret aromatisk tone. - Hvor kan jeg købe siciliansk pecorino online?
Hos AranciaDoc, portalen for onlinesalg af typiske sicilianske produkter.
Fragt og levering
Fragten i Italien er gratis, hvis ordren indeholder en kasse citrusfrugter eller produkter for 29 € eller mere; ellers koster den 9,90 €. For nogle mindre øer og svært tilgængelige områder gælder et tillæg, som vi beregner ud fra postnummeret.
I kassen kan du tilføje levering til etagen (5 €) eller levering efter aftale (4 €).