Kommer snart · da inizio dicembre
Cedratcitroner
Til at spise, til desserter og marmelade · Tyk og duftende skal
Cirka 16/19 stk.
Kasse på 9,5 kg
Vi åbner for bestillinger, når høsten er klar.
Citrusfrugter, der er modne i dag
Egenskaber
- Sort og oprindelse: Cedratcitron – typisk citrusfrugt fra Sicilien, tilhørende rudefamilien (Rutaceae).
- Udseende og form: store frugter med tyk, rynket og meget duftende skal i gulgrøn farve.
- Frugtkød og smag: lyst, sødt og let syrligt, med en intens og forfriskende aroma.
- Dyrkningsmetode: med integreret produktion, uden behandling efter høst og uden beskyttende voks.
- Næringsværdier: rige på C- og B1-vitamin, fattige på fedt, med antioxiderende, fordøjelsesfremmende og afførende egenskaber.
- Oprindelse og kvalitet: produktet er underlagt vægttab. Oprindelse Italien – Sicilien – Klasse I.
Høsten af cedratcitroner fra Sicilien finder sted mellem november og februar, når frugten har det højeste indhold af saft og æteriske olier.
Denne usædvanlige citrusfrugt, fattig på kalorier og rig på fordele for kroppen, værdsættes både til at spise frisk og til at lave desserter, marmelade og likører.
Pakket i papkasser på 9,5 kg og leveret med ekspreskurér for at sikre aroma og friskhed fra Sicilien til dit bord.
Godt at vide
Beskrivelse
Sicilianske cedratcitroner er gamle og fine citrusfrugter, kendt siden oldtiden for deres gavnlige egenskaber og skallens intense duft. De kendetegnes ved deres store størrelse og den tykke skal, som indeholder en hvid del (albedo), der er sød og duftende og bruges i køkkenet og i konditorier.
I modsætning til andre citrusfrugter som citronen har cedratcitron en mindre mængde saft, men en højere koncentration af æteriske olier og antioxiderende stoffer.
Dens milde aroma og afbalancerede smag gør den ideel til cedratcitronmarmelade, kandiseret frugt og håndlavede drikkevarer.
Cedratcitroner fra Sicilien dyrkes i hjertet af Sicilien, i et mildt og solrigt klima, og rummer hele middelhavets smag og værdsættes over hele verden for deres alsidighed i køkkenet.
Egenskaber og sundhedsfordele ved cedratcitron
Cedratcitron er en værdifuld kilde til C-vitamin og B1-vitamin, som styrker immunforsvaret og fremmer fordøjelsen. Den indeholder desuden kalium, calcium og jern, mineraler der bidrager til kroppens rette funktion og til musklernes velvære.
Cedratcitronens egenskaber omfatter antioxiderende, udrensende og afførende virkninger.
Cedratcitronsaft, drukket om morgenen eller fortyndet i vand, er med til at sætte gang i stofskiftet og rense kroppen for giftstoffer. Takket være det lave indhold af fedt og sukker er den perfekt til dem, der følger en balanceret kost.
Brug af cedratcitroner i køkkenet
Cedratcitron er en alsidig og raffineret ingrediens i køkkenet, ideel både til søde og salte opskrifter:
- til at lave cedratcitronmarmelade med intens og aromatisk smag;
- til at lave kandiseret cedratcitron og sicilianske torrone;
- til at give smag til risotto, fisk og friske salater;
- som base for cedratcitronlikør eller til at lave duftende drikkevarer med bergamot og cedratcitron;
- til håndlavet fremstilling af honning og desserter med citrus.
Du kan spise den frisk i skiver med en skvæt olie og sukker eller bruge den til traditionelle sicilianske opskrifter med autentisk smag.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på cedratcitron og citron?
Cedratcitron er større, med tyk skal og sød aroma; citronen er mere saftig og syrlig.
Hvordan spiser man cedratcitron?
Den kan spises frisk, kandiseret eller som marmelade. Også den hvide del indeni er spiselig og meget duftende.
Hvad er fordelene ved cedratcitron?
Den har fordøjelsesfremmende, antioxiderende og udrensende egenskaber takket være det høje indhold af vitaminer og mineraler.
Hvordan bruger man cedratcitron i køkkenet?
Den kan bruges til desserter, risotto, drikkevarer og likører eller som naturlig smagsgiver.
Hvor kan man købe sicilianske cedratcitroner?
Hos AranciaDoc, en portal dedikeret til onlinesalg af sicilianske citrusfrugter.
Fragt og levering
Med denne kasse er fragten i Italien gratis. For nogle mindre øer og svært tilgængelige områder gælder et tillæg, som vi beregner ud fra postnummeret.
I kassen kan du tilføje levering til etagen (5 €) eller levering efter aftale (4 €).