Eigenschaften
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Sorte und Herkunft: in Meersalz eingelegte Kapern von den Äolischen Inseln – Salina (DOP), bekannt für ihre Qualität und ihr einzigartiges Aroma.
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Aussehen und Form: kleine grüne Knospen mit intensivem Duft und fleischiger Konsistenz.
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Geschmack und Aroma: kräftiger, aromatischer und leicht salziger Geschmack, typisch für sizilianische Salzkapern.
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Herstellungsverfahren: auf natürliche Weise in sizilianischem Meersalz (15 %) konserviert, ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusatzstoffe.
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Packungsgröße: Glas mit 150 g.
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Zutaten: Kapern 85 %, Salz 15 %. Kann enthalten: glutenhaltiges Getreide, Fisch, Schalenfrüchte (Walnüsse, Pistazien), Sellerie, Sulfite.
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Herkunft: Italien – Sizilien (Salina, Äolische Inseln). Das Produkt unterliegt einem Gewichtsverlust.
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Verfügbarkeit: von Januar bis Dezember.
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Lagerung: kühl und trocken; nach dem Öffnen im Kühlschrank.
Gut zu wissen
Beschreibung der Salzkapern aus Salina DOP (150 g)
Die Salzkapern aus Salina DOP von AranciaDoc® gehören zu den authentischsten Spitzenprodukten der sizilianischen gastronomischen Tradition.
Auf der Insel Salina, im Herzen der Äolischen Inseln, angebaut und von Hand geerntet, werden sie sofort in naturbelassenes Meersalz eingelegt, das ihre Eigenschaften und ihren intensiven Duft bewahrt.
Diese handwerkliche Verarbeitung ergibt ein unverfälschtes Produkt, das das charakteristische Aroma der Kapern aus Sizilien unverändert erhält.
Ideal für Salate, Pastagerichte, Fleisch, Fisch und mediterrane Saucen, verleihen sie jedem Rezept Geschmack und Persönlichkeit.
Hergestellt und abgefüllt im Betrieb Ortoledda in Caltagirone (CT), stehen die Kapern DOP für die Spitzenqualität der Äolischen Inseln.
Eine der beliebtesten und gefragtesten typisch sizilianischen Konserven, um die eigene Vorratskammer mit den authentischen Aromen der Insel zu bereichern.
Nährwerte der Kapern und ihre Vorteile
Die sizilianischen Kapern sind bekannt für ihren hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien wie Quercetin und Rutin, die eine unterstützende entzündungshemmende, antibakterielle und antitumorale Wirkung haben.
Je 100 g Produkt liefern:
- Brennwert: 117 kJ – 28 kcal
- Fett: 0,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g)
- Kohlenhydrate: 1,2 g (davon Zucker 0,3 g)
- Eiweiß: 2,1 g
- Salz: 30,0 g
Reich an Mineralstoffen und Polyphenolen, tragen sie zur Herzgesundheit und zum Wohlbefinden des Immunsystems bei und machen jedes Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.
Verwendung der Salzkapern in der Küche
Die Salzkapern aus Salina DOP von AranciaDoc® sind perfekt für viele Rezepte:
- um mediterrane Salate und Fischgerichte zu würzen;
- um Pasta alla Norma, alla puttanesca oder Gemüsegerichte zu bereichern;
- um handwerkliche Saucen und Pestos herzustellen;
- um Fleisch und kalten Antipasti einen Gourmet-Touch zu verleihen.
Um den Geschmack bestmöglich zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, sie vor der Verwendung unter fließendem Wasser abzuspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
Häufig gestellte Fragen
- Was unterscheidet die typischen Kapern aus Salina von anderen?
Es ist eine DOP-Sorte, die auf den Äolischen Inseln angebaut wird und für ihren intensiven Duft und ihre überlegene Qualität bekannt ist. - Wie verwendet man Salzkapern in der Küche?
Abspülen und zu Salaten, Pastagerichten oder Saucen geben, für ein einzigartiges mediterranes Aroma. - Wie lagert man Salzkapern?
Kühl und trocken. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, sie gut verschlossen im Kühlschrank aufzubewahren. - Wo kann man Salzkapern aus Salina online kaufen?
Bei Aranciadoc, dem Portal für den Online-Verkauf typisch sizilianischer Konserven, versandt aus Sizilien.
Versand und Lieferung
Der Versand nach Italien ist kostenlos, wenn die Bestellung eine Kiste Zitrusfrüchte enthält oder ab einem Warenwert von 29 €; sonst kostet er 9,90 €. Für einige kleinere Inseln und schwer erreichbare Gebiete fällt ein Zuschlag an, den wir anhand der Postleitzahl berechnen.
An der Kasse können Sie die Lieferung bis ins Stockwerk (5 €) oder nach Terminvereinbarung (4 €) hinzufügen.