Heute reife Zitrusfrüchte
Eigenschaften
- Art: typisch sizilianischer Käse – Ricotta salata.
- Zutaten: Kuhmilchmolke oder pasteurisierte Schafmilch, Salz.
- Allergene: enthält Milch; kann Spuren von Schalenfrüchten (Pistazien) enthalten.
- Herkunft der Milch: Italien.
- Packungsgröße: ca. 1 kg, vakuumverpackt.
- Verfügbarkeit: ganzjährig (Januar–Dezember).
- Lagerung: von +2 °C bis +6 °C.
- Verpackung: Vakuumverpackung aus Kunststoff, um Frische und Qualität zu gewährleisten.
- Preis: 16,00 €.
- Hinweise: handwerklich hergestelltes Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt. Hergestellt und verpackt im Betrieb in Via A. Manzoni 32M
Entdecken Sie die sizilianische Ricotta salata von AranciaDoc®, den Käse, der den intensiven, authentischen Geschmack der bäuerlichen Tradition der Insel in sich trägt.
Gut zu wissen
Beschreibung der sizilianischen Ricotta salata
Die sizilianische Ricotta salata von AranciaDoc® ist eines der authentischsten Symbole der Inselküche.
Handwerklich hergestellt aus Kuhmilchmolke und pasteurisierter Schafmilch, wird sie gesalzen und gereift, um eine feste Konsistenz und einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack zu erhalten.
Ideal zum Reiben über Pasta, Gemüse oder herzhafte Kuchen: Sie verleiht den Gerichten eine unverwechselbare Note Siziliens.
Entdecken Sie die gesamte Auswahl typisch sizilianischer Käse von AranciaDoc®, hergestellt mit lokaler Milch und nach traditionellem Verfahren.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Ricotta salata
- Brennwert: 1198 kJ / 290 kcal
- Fett: 27,8 g (davon gesättigte Fettsäuren: 19,5 g)
- Kohlenhydrate: 1,9 g (davon Zucker: 1,2 g)
- Eiweiß: 15,2 g
- Salz: 2,6 g
Ernährungsphysiologische Vorteile
Die Ricotta salata ist ein gehaltvolles, naturbelassenes Lebensmittel mit einem ausgewogenen Nährwertprofil:
- reich an Calcium und Phosphor, für die Gesundheit von Knochen und Zähnen;
- Quelle hochwertigen Eiweißes, nützlich für die Muskulatur;
- liefert die Vitamine A, D und B12, die Augen, Haut und Immunsystem fördern;
- natürliche Probiotika, die die Darmflora unterstützen;
- wertvolle Fettsäuren, die zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen.
Ein authentischer, nahrhafter Käse mit einzigartigem Geschmack.
Verwendung in der Küche und Rezepte mit Ricotta salata
Die Ricotta salata von AranciaDoc® ist eine der vielseitigsten Zutaten der sizilianischen Küche.
Perfekt:
- zum Reiben über Pasta (besonders mit frischen Tomaten oder Kirschtomaten);
- als Begleitung zu Auberginen alla Norma, gegrilltem Gemüse oder Hülsenfrüchtesuppen;
- zum Würzen von herzhaften Kuchen, Aufläufen oder Timballi;
- in Flocken auf mediterranen Salaten.
Ihr intensiver Geschmack und die krümelige Konsistenz machen sie ideal für alle, die traditionelle Gerichte mit einer kräftigen Note lieben.
Häufig gestellte Fragen
- Was ist der Unterschied zwischen frischem und gesalzenem Ricotta?
Die Ricotta salata ist die gereifte Version des frischen Ricotta, trockener und würziger, gedacht zum Reiben oder Zerbröseln. - Womit kombiniert man sie am besten?
Sie passt perfekt zur Pasta alla Norma, aber auch zu Gerichten mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder Fisch. - Kann man sie auch pur essen?
Ja, ihr kräftiger Geschmack kommt jedoch als Würze am besten zur Geltung. - Wie lagert man die Ricotta salata nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank, bei +2 °C bis +6 °C, in Lebensmittelpapier oder Frischhaltefolie eingewickelt, damit sie trocken bleibt. - Wo kann man sizilianische Ricotta salata online kaufen?
Auf AranciaDoc, dem Portal für den Online-Verkauf typisch sizilianischer Produkte.
Versand und Lieferung
Der Versand nach Italien ist kostenlos, wenn die Bestellung eine Kiste Zitrusfrüchte enthält oder ab einem Warenwert von 29 €; sonst kostet er 9,90 €. Für einige kleinere Inseln und schwer erreichbare Gebiete fällt ein Zuschlag an, den wir anhand der Postleitzahl berechnen.
An der Kasse können Sie die Lieferung bis ins Stockwerk (5 €) oder nach Terminvereinbarung (4 €) hinzufügen.