Ominaisuudet
-
Lajike ja alkuperä: merisuolassa säilötyt kaprikset Liparisaarilta – Salina (DOP), tunnettuja laadustaan ja ainutlaatuisesta aromistaan.
-
Ulkonäkö ja muoto: pieniä vihreitä nuppuja, joilla on voimakas tuoksu ja lihaisa koostumus.
-
Maku ja aromi: voimakas, aromikas ja hieman murtovetinen maku, joka on tyypillinen suolassa säilötyille sisilialaisille kaprisille.
-
Valmistustapa: säilötty luonnollisesti sisilialaiseen merisuolaan (15 %), ilman säilöntäaineita tai kemiallisia lisäaineita.
-
Pakkauskoko: 150 g:n lasipurkki.
-
Ainesosat: kapris 85 %, suola 15 %. Voi sisältää: gluteenia, kalaa, pähkinöitä (saksanpähkinä, pistaasi), selleriä, sulfiitteja.
-
Alkuperä: Italia – Sisilia (Salina, Liparisaaret). Tuotteen paino voi pienentyä luonnollisesti.
-
Saatavuus: tammikuusta joulukuuhun.
-
Säilytys: viileässä ja kuivassa paikassa; avaamisen jälkeen jääkaapissa.
Hyvä tietää
Salina DOP -kapristen suolassa kuvaus (150 g)
Aranciadoc®-Salina DOP -kaprikset suolassa ovat yksi sisilialaisen ruokaperinteen aidoimmista huippuherkuista.
Ne viljellään ja poimitaan käsin Salinan saarella, Liparisaarten sydämessä, ja upotetaan heti täysmerisuolaan, joka säilyttää niiden ominaisuudet ja voimakkaan tuoksun.
Tämä käsityömenetelmä tuottaa aidon tuotteen, joka säilyttää sisilialaisten kapristen tunnusomaisen aromin ennallaan.
Ne sopivat ihanteellisesti salaatteihin, pastaruokiin, lihaan, kalaan ja Välimeren kastikkeisiin, ja ne tuovat makua ja luonnetta jokaiseen reseptiin.
Caltagironen (CT) Ortoledda-tuotantolaitoksessa valmistetut ja pakatut DOP-kaprikset edustavat Liparisaarten alueen huippulaatua.
Yksi rakastetuimmista ja kysytyimmistä tyypillisistä sisilialaisista säilykkeistä oman ruokakomeron rikastamiseen saaren aidoilla mauilla.
Kapristen ravintoarvot ja terveysvaikutukset
Sisilialaiset kaprikset tunnetaan runsaasta luonnollisten antioksidanttien pitoisuudestaan, kuten kversetiinin ja rutiinin, joilla on tulehdusta lievittävä, bakteereja vastustava ja kasvainten kehittymistä ehkäisevä tukivaikutus.
100 g tuotetta sisältää:
- Energia: 117 kJ – 28 kcal
- Rasva: 0,8 g (josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0 g)
- Hiilihydraatit: 1,2 g (josta sokereita 0,3 g)
- Proteiini: 2,1 g
- Suola: 30,0 g
Runsaasti hivenaineita ja polyfenoleja sisältävinä ne tukevat sydämen terveyttä ja vastustuskykyä, joten jokainen ruoka on paitsi maukas myös terveellinen.
Suolassa säilötyjen kapristen käyttö keittiössä
AranciaDoc®-Salina DOP -kaprikset suolassa sopivat täydellisesti moniin resepteihin:
- Välimeren salaattien ja kalapohjaisten ruokien maustamiseen;
- pasta alla Norman, alla puttanescan tai vihannesruokien rikastamiseen;
- käsityönä tehtyjen kastikkeiden ja pestojen valmistukseen;
- gourmet-vivahteen antamiseen lihalle ja kylmille alkupaloille.
Maun korostamiseksi suositellaan huuhtelemaan ne juoksevalla vedellä ennen käyttöä ylimääräisen suolan poistamiseksi.
UKK – Usein kysyttyä Salinan suolassa säilötyistä kaprisista
- Mikä erottaa tyypilliset Salinan kaprikset muista?
Ne ovat Liparisaarilla viljelty DOP-lajike, joka tunnetaan voimakkaasta tuoksustaan ja ylivoimaisesta laadustaan. - Miten suolassa säilöttyä kaprista käytetään keittiössä?
Huuhtele ne ja lisää salaatteihin, pastaruokiin tai kastikkeisiin ainutlaatuisen Välimeren aromin saamiseksi. - Miten suolassa säilötyt kaprikset säilytetään?
Viileässä ja kuivassa paikassa. Avaamisen jälkeen ne suositellaan säilyttämään jääkaapissa, tiiviisti suljettuina. - Mistä ostaa Salinan suolassa säilötyt kaprikset verkosta?
AranciaDocista, tyypillisten sisilialaisten säilykkeiden verkkomyyntiin omistetusta portaalista, joka lähettää ne Sisiliasta.
Lähetys ja toimitus
Toimitus Italiaan on ilmainen, jos tilauksessa on sitrushedelmälaatikko tai tuotteita vähintään 29 € arvosta; muuten se maksaa 9,90 €. Joillekin pienille saarille ja vaikeasti tavoitettaville alueille tulee lisämaksu, jonka laskemme postinumeron perusteella.
Kassalla voit lisätä toimituksen kerrokseen (5 €) tai sovittuun aikaan (4 €).