Caractéristiques
- Variété et origine : aubergines siciliennes coupées en filets et travaillées de façon artisanale.
- Aspect et forme : filets fins et uniformes, de couleur brun doré, plongés dans l’huile avec des épices et des arômes méditerranéens.
- Goût et arôme : saveur pleine, harmonieuse et légèrement acidulée, avec des notes de poivron doux, de menthe et d’origan.
- Méthode de préparation : conserves de légumes à l’huile, un procédé selon la tradition sicilienne.
- Format : bocal en verre de 650 g.
- Origine : Italie – Sicile. Produit et conditionné dans l’établissement de C/da Poggiarelli.
- Période de disponibilité : de janvier à décembre.
- Conservation : dans un endroit frais et sec ; à conserver au réfrigérateur après ouverture.
Découvrez le goût authentique des Aubergines à l’huile AranciaDoc®, préparées de façon artisanale en Sicile avec des ingrédients sains et la passion de la tradition.
À savoir
Description
Les aubergines à l’huile AranciaDoc® sont l’une des conserves siciliennes les plus appréciées, préparées selon la recette traditionnelle de l’île.
Ingrédients : filets d’aubergines 55 %, huile de tournesol, poivrons rouges doux, vinaigre (sulfites), persil, menthe, origan, ail, piment, sel. Acidifiant : E330. Antioxydant : E300. Peut contenir : gluten, poisson, fruits à coque (noix, pistaches), céleri.
Chaque aubergine est coupée en filets et assaisonnée de poivrons rouges doux, de persil, de menthe, d’origan et d’ail, puis plongée dans de l’huile de tournesol après un bref passage dans le vinaigre, pour obtenir une texture moelleuse et un goût intense. Comme des aubergines à l’huile faites maison, avec passion.
Idéales pour les antipasti, bruschette, accompagnements ou planches de charcuterie et de fromages, les aubergines à l’huile font partie de ces conserves typiques siciliennes qui se distinguent par leur authenticité et par leur parfaite combinaison de douceur et d’arômes.
Valeurs nutritionnelles des filets d’aubergines et bienfaits
Les aubergines sont riches en eau, en fibres et en antioxydants naturels comme les anthocyanes, qui contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire et intestinale.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :
- Énergie : 381 kJ – 92 kcal
- Matières grasses : 8,0 g (dont acides gras saturés 0,8 g)
- Glucides : 4,5 g (dont sucres 1,0 g)
- Protéines : 0,6 g
- Sel : 1,3 g
Grâce à leur teneur en vitamines et en minéraux, les aubergines à l’huile contribuent à purifier l’organisme, à améliorer la digestion et à protéger les cellules du stress oxydatif.
Utilisations en cuisine et préparations avec des filets d’aubergines à l’huile
Avec les Aubergines à l’huile AranciaDoc®, on réalise différentes recettes, des plus élaborées aux plus rapides :
- antipasti rustiques et apéritifs ;
- garnir des bruschette ou des crostini ;
- accompagner des plats de viande ou de poisson ;
- enrichir sandwichs, salades et plats froids.
Leur polyvalence en fait un ingrédient précieux pour qui aime la cuisine méditerranéenne authentique et les saveurs sincères de la Sicile
Questions fréquentes
- Comment sont préparées les aubergines à l’huile AranciaDoc® ?
Les aubergines à l’huile sont l’une de nos spécialités. Les aubergines sont coupées en filets, assaisonnées d’herbes et d’épices, puis plongées dans l’huile après un passage dans le vinaigre. - Peut-on les utiliser dans des plats chauds ?
Oui, mais elles sont vraiment excellentes servies en antipasto, peut-être avec une autre conserve typique sicilienne. - Comment conserver l’aubergine à l’huile une fois ouverte ?
Pour conserver au mieux les aubergines et préserver leur saveur, gardez-les au réfrigérateur, en les maintenant couvertes d’huile. - Où acheter des aubergines à l’huile siciliennes en ligne ?
Sur Aranciadoc, portail dédié à la vente en ligne de produits typiques siciliens, expédiés depuis la Sicile.
Expédition et livraison
La livraison en Italie est gratuite si la commande contient une boîte d’agrumes, ou dès 29 € de produits ; sinon elle coûte 9,90 €. Pour certaines petites îles et zones difficiles d’accès, un supplément s’applique ; nous le calculons d’après le code postal.
À la caisse, vous pouvez ajouter la livraison à l’étage (5 €) ou sur rendez-vous (4 €).
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