Caractéristiques
- Ingrédients : feuilles de câpre 80 %, sel marin de Sicile 20 %.
- Origine : Italie – Sicile (îles Éoliennes DOP).
- Format : 100 g.
- Période de disponibilité : toute l’année (janvier–décembre).
- Conditionnement : emballage plastique scellé.
- Producteur : conditionnées pour AranciaDoc dans l’établissement de C.da Chiusa di Carlo, Avola (SR).
- Conservation : endroit frais et sec.
- Remarques : produit artisanal, non pasteurisé, sans conservateurs.
Choisissez les Feuilles de câpre au sel marin 100 g AranciaDoc® et apportez sur votre table un fragment de Sicile authentique — une explosion de goût, de parfum et de tradition méditerranéenne.
À savoir
Description
Les Feuilles de câpre au sel marin AranciaDoc® représentent l’une des excellences les plus raffinées de la tradition sicilienne.
Cueillies à la main sur les câpriers des îles Éoliennes DOP et conservées dans le précieux sel marin de Sicile, elles renferment l’arôme intense et la sapidité inimitable de la Méditerranée.
À la consistance délicate et au goût unique, elles sont parfaites pour relever des salades, des viandes et du poisson, mais aussi pour des recettes créatives comme des fritures en pâte croustillante ou des assaisonnements gourmets.
Un produit naturel et authentique, symbole du lien entre la terre et la mer de Sicile.
Découvrez toute la gamme de spécialités siciliennes AranciaDoc®, où chaque saveur raconte une histoire de tradition et de qualité artisanale.
Bienfaits nutritionnels et propriétés des feuilles de câpre
Les feuilles de câpres siciliennes AranciaDoc® ne sont pas seulement un ingrédient délicieux, mais aussi un concentré de bien-être naturel :
- riches en vitamines C, E, K, A et du groupe B ;
- source de sels minéraux (calcium, fer, potassium et magnésium) ;
- elles contiennent des antioxydants naturels comme le thymol et le carvacrol ;
- elles favorisent la digestion et le bien-être intestinal ;
- elles aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.
Une touche de saveur et de santé dans chaque plat.
Utilisation en cuisine : comment utiliser les feuilles de câpre dans vos recettes
Les feuilles de câpre sont un ingrédient polyvalent et surprenant :
- à rincer légèrement pour réduire la salinité et à utiliser sur des salades, du poisson, de la viande et des légumes ;
- idéales pour assaisonner des bruschettas ou des plats de pâtes méditerranéens ;
- parfaites frites en pâte pour une entrée croustillante et originale ;
- excellentes pour enrichir des sauces, des coulis ou des plats à base de légumes secs.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de feuilles de câpre
- Énergie : 175 kJ – 42 kcal
- Matières grasses : 1,1 g (dont acides gras saturés 0,0 g)
- Glucides : 0,1 g (dont sucres 0,0 g)
- Protéines : 3,1 g
- Sel : 15,8 g
- Humidité : 68,1 g
Questions fréquentes
- Faut-il dessaler les feuilles avant de les utiliser ?
Oui, il suffit de les rincer brièvement ou de les laisser dans l’eau quelques minutes pour réduire l’excès de sel. - Comment les utilise-t-on en cuisine ?
Vous pouvez les utiliser crues ou cuites, pour relever des plats ou comme décoration gourmande. - Sont-elles DOP ?
Oui, elles proviennent de la câpre des îles Éoliennes DOP, l’une des excellences protégées de la Sicile. - Contiennent-elles des conservateurs ?
Non, elles sont 100 % naturelles, conservées uniquement avec du sel marin sicilien. - Où acheter des feuilles de câpre de qualité en ligne ?
Sur AranciaDoc, site dédié à la vente de produits typiques siciliens, comme les épices, les légumes, les agrumes et bien plus encore.
Expédition et livraison
La livraison en Italie est gratuite si la commande contient une boîte d’agrumes, ou dès 29 € de produits ; sinon elle coûte 9,90 €. Pour certaines petites îles et zones difficiles d’accès, un supplément s’applique ; nous le calculons d’après le code postal.
À la caisse, vous pouvez ajouter la livraison à l’étage (5 €) ou sur rendez-vous (4 €).
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