Caractéristiques
- Type : légumes secs naturels
- Ingrédients : pois chiches 100 %
- Origine : Italie
- Format : 1 kg
- Période de disponibilité : toute l’année (janvier–décembre)
- Conservation : à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et de la lumière ; pendant les mois les plus chauds, en dessous de 18 °C
- Conditionnement : emballage en plastique
- Remarques : produit sujet à une perte de poids naturelle ; peut contenir des traces de fruits à coque et de coques
Découvrez les Pois chiches AranciaDoc®, authentiques et nourrissants, parfaits pour porter à table la simplicité et la bonté authentique de la cuisine italienne et sicilienne.
À savoir
Description
Les Pois chiches AranciaDoc® représentent l’un des légumes secs les plus authentiques et les plus nourrissants de la tradition méditerranéenne.
Cultivés et sélectionnés en Italie, ils sont idéaux pour préparer des plats authentiques et riches en goût : des soupes aux salades, jusqu’au classique houmous de pois chiches.
Riches en protéines végétales et en fibres, ils sont un choix sain et polyvalent en cuisine, parfait pour qui souhaite une alimentation naturelle et équilibrée.
Découvrez toute la sélection de légumes secs et de fruits secs AranciaDoc®, des produits de qualité supérieure qui portent à table les saveurs authentiques de la Sicile.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de pois chiches
- Énergie : 1437 kJ – 343 kcal
- Matières grasses : 6,5 g (dont acides gras saturés 0,8 g)
- Glucides : 47,0 g (dont sucres 3,7 g)
- Protéines : 21,0 g
- Sel : 0,02 g
Bienfaits nutritionnels de la consommation de pois chiches
Les pois chiches sont un aliment complet et sain, aux nombreux bienfaits pour l’organisme :
- riches en vitamines du groupe B (B6, thiamine, niacine, riboflavine), fondamentales pour le métabolisme énergétique ;
- ils contiennent des folates, importants pour la santé du système nerveux et la synthèse de l’ADN ;
- excellente source de protéines végétales et de fibres, qui favorisent la sensation de satiété et la digestion ;
- ils aident à contrôler les taux de cholestérol et de glycémie ;
- sans cholestérol et naturellement sans gluten.
Un allié parfait pour qui suit une alimentation équilibrée, végétarienne ou méditerranéenne.
Utilisation en cuisine et recettes avec les pois chiches
Les Pois chiches AranciaDoc® se prêtent à de nombreuses préparations :
- bouillis ou mijotés, idéaux pour des recettes rustiques comme la soupe de pois chiches et le potage de pois chiches ;
- comme base pour des houmous crémeux et sains ;
- en salade de pois chiches, avec des légumes et du thon ;
- pour des boulettes de pois chiches végétales ou des veloutés ;
- associés à des céréales comme le riz et l’épeautre, pour des plats complets et nourrissants.
Leur consistance et leur goût délicat les rendent parfaits pour les plats du quotidien ou les recettes gourmandes de la tradition sicilienne.
Questions fréquentes
- Faut-il les mettre à tremper avant la cuisson ?
Oui, il est conseillé de les laisser tremper pendant 8–12 heures dans de l’eau froide, puis de les cuire dans beaucoup d’eau pendant environ 90 minutes. - Peut-on les utiliser pour le houmous ?
Bien sûr ! Ils sont parfaits pour préparer un houmous crémeux avec de l’huile, du tahini et du citron. - Les pois chiches contiennent-ils du gluten ?
Non, les pois chiches sont naturellement sans gluten. - Comment les conserver au mieux ?
Dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et de l’humidité. - Où acheter des pois chiches siciliens en ligne ?
Sur AranciaDoc, portail dédié à la vente en ligne de produits typiques siciliens.
Expédition et livraison
La livraison en Italie est gratuite si la commande contient une boîte d’agrumes, ou dès 29 € de produits ; sinon elle coûte 9,90 €. Pour certaines petites îles et zones difficiles d’accès, un supplément s’applique ; nous le calculons d’après le code postal.
À la caisse, vous pouvez ajouter la livraison à l’étage (5 €) ou sur rendez-vous (4 €).
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