Svojstva
-
Sorta i podrijetlo: kapari u morskoj soli s Eolskih otoka – Salina (DOP), poznati po kvaliteti i jedinstvenoj aromi.
-
Izgled i oblik: mali zeleni pupoljci intenzivnog mirisa i mesnate konzistencije.
-
Okus i aroma: izražajan, aromatičan i blago slankast okus, tipičan za sicilijanske kapare u soli.
-
Način obrade: prirodno konzervirani u sicilijanskoj morskoj soli (15%), bez konzervansa i kemijskih dodataka.
-
Format: staklenka od 150 g.
-
Sastojci: kapari 85%, sol 15%. Može sadržavati: gluten, ribu, orašaste plodove (orahe, pistacije), celer, sulfite.
-
Podrijetlo: Italija – Sicilija (Salina, Eolski otoci). Proizvod podložan gubitku težine.
-
Razdoblje dostupnosti: od siječnja do prosinca.
-
Čuvanje: na hladnom i suhom mjestu; nakon otvaranja u hladnjaku.
Dobro je znati
Opis Kapara u soli s otoka Salina DOP (150 g)
Kapari u soli s otoka Salina DOP AranciaDoc® jedna su od najautentičnijih izvrsnosti sicilijanske gastronomske tradicije.
Uzgojeni i ručno brani na otoku Salina, u srcu Eolskih otoka, odmah se uranjaju u cjelovitu morsku sol, koja čuva svojstva i intenzivan miris.
Ova zanatska obrada omogućuje dobivanje iskrenog proizvoda koji zadržava netaknutu karakterističnu aromu sicilijanskih kapara.
Idealni za salate, prva jela, meso, ribu i mediteranske umake, svakom receptu daju okus i karakter.
Proizvedeni i zapakirani u pogonu Ortoledda u Caltagirone (CT), kapari DOP predstavljaju izvrsnost eolskog područja.
Jedna od najomiljenijih i najtraženijih tipičnih sicilijanskih konzervi za obogaćivanje vlastite smočnice autentičnim okusima otoka.
Hranjive vrijednosti kapara i dobrobiti
Sicilijanski kapari poznati su po visokom sadržaju prirodnih antioksidansa, poput kvercetina i rutina, koji djeluju protuupalno, antibakterijski i protutumorski kao potpora organizmu.
Svakih 100 g proizvoda daje:
- Energetska vrijednost: 117 kJ – 28 kcal
- Masti: 0,8 g (od kojih zasićene masne kiseline 0 g)
- Ugljikohidrati: 1,2 g (od kojih šećeri 0,3 g)
- Bjelančevine: 2,1 g
- Sol: 30,0 g
Bogati mineralnim solima i polifenolima, pridonose zdravlju srca i dobrobiti imunološkog sustava, čineći svako jelo ne samo ukusnim nego i zdravim.
Uporaba kapara u soli u kuhinji
Kapari u soli s otoka Salina DOP AranciaDoc® savršeni su za brojne recepte:
- začinjavanje mediteranskih salata i jela od ribe;
- obogaćivanje paste alla norma, alla puttanesca ili jela s povrćem;
- pripremu umaka i zanatskih umaka Pesto;
- gurmanski dodir mesu i hladnim predjelima.
Da bi se okus najbolje istaknuo, preporučuje se isprati ih pod tekućom vodom prije upotrebe, kako bi se uklonio višak soli.
Često postavljana pitanja
- Što razlikuje tipične kapare s otoka Salina od drugih?
To je sorta DOP uzgojena na Eolskim otocima, poznata po intenzivnom mirisu i vrhunskoj kvaliteti. - Kako se kapari u soli koriste u kuhinji?
Isperite ih i dodajte salatama, prvim jelima ili umacima za jedinstvenu mediteransku aromu. - Kako čuvati kapare u soli?
Na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja preporučuje se čuvati ih u hladnjaku, dobro zatvorene. - Gdje kupiti kapare u soli s otoka Salina na internetu?
Na Aranciadoc, portalu posvećenom internetskoj prodaji tipičnih sicilijanskih konzervi, sa Sicilije.
Dostava i isporuka
Dostava u Italiji besplatna je ako u narudžbi ima kutija citrusa ili uz proizvode od 29 €; inače košta 9,90 €. Za neke manje otoke i teško dostupna područja postoji doplatak, koji računamo prema poštanskom broju.
Na blagajni možete dodati dostavu do kata (5 €) ili po dogovoru (4 €).