Citrusi zreli danas
Svojstva
- Vrsta: tipičan sicilijanski sir – ricotta salata.
- Sastojci: sirutka kravljeg mlijeka ili pasterizirano ovčje mlijeko, sol.
- Alergeni: sadrži mlijeko; može sadržavati tragove orašastih plodova (pistacije).
- Podrijetlo mlijeka: Italija.
- Pakiranje: oko 1 kg, vakuumirano.
- Razdoblje dostupnosti: cijele godine (siječanj–prosinac).
- Čuvanje: od +2° do +6°C.
- Ambalaža: vakuumirana plastika radi svježine i kvalitete.
- Cijena: 16,00 €.
- Napomena: ručno izrađen proizvod podložan prirodnom gubitku težine zbog sušenja. Proizvedeno i pakirano u pogonu u via A.Manzoni 32M
Otkrijte sicilijansku ricottu salatu AranciaDoc®, sir koji u sebi čuva snažan i autentičan okus seljačke tradicije otoka.
Dobro je znati
Opis sicilijanske ricotte salate
Sicilijanska ricotta salata AranciaDoc® jedan je od najautentičnijih simbola otočne kuhinje.
Ručno se izrađuje od sirutke kravljeg mlijeka i pasteriziranog ovčjeg mlijeka, soli se i zrije kako bi dobila kompaktnu konzistenciju te snažan, ali uravnotežen okus.
Idealna je za ribanje preko tjestenine, povrća ili slanih pita, a jelima daje neponovljiv dašak Sicilije.
Otkrijte cijelu ponudu tipičnih sicilijanskih sireva AranciaDoc®, izrađenih od lokalnog mlijeka tradicionalnim postupkom.
Prosječne hranjive vrijednosti na 100 g ricotte salate
- Energetska vrijednost: 1198 kJ / 290 kcal
- Masti: 27,8 g (od kojih zasićene masne kiseline: 19,5 g)
- Ugljikohidrati: 1,9 g (od kojih šećeri: 1,2 g)
- Bjelančevine: 15,2 g
- Sol: 2,6 g
Hranjiva svojstva
Ricotta salata bogata je i iskrena namirnica uravnoteženog hranjivog profila:
- bogata kalcijem i fosforom, za zdravlje kostiju i zuba;
- izvor vrijednih bjelančevina, korisnih za tonus mišića;
- donosi vitamine A, D i B12, koji pogoduju vidu, koži i imunološkom sustavu;
- prirodni probiotici, koji podupiru crijevnu floru;
- dobre masti, koje pridonose zdravlju srca i krvnih žila.
Autentičan, hranjiv sir jedinstvena okusa.
Primjena u kuhinji i recepti s ricottom salatom
Ricotta salata AranciaDoc® jedan je od najsvestranijih sastojaka sicilijanske kuhinje.
Savršena je:
- za ribanje preko tjestenine (osobito s rajčicama ili svježom rajčicom);
- kao prilog patlidžanima alla Norma, povrću s roštilja ili juhama od mahunarki;
- za dodavanje okusa slanim pitama, pečenim jelima ili timbalima;
- za uživanje u listićima preko mediteranskih salata.
Snažan okus i mrvljiva konzistencija čine je idealnom za one koji vole tradicionalna jela s izraženim dodirom.
Često postavljana pitanja
- Koja je razlika između svježe i slane ricotte?
Ricotta salata zrela je inačica svježe ricotte, suša i slanija, namijenjena ribanju ili mrvljenju. - S čime se najbolje slaže?
Savršena je uz tjesteninu alla Norma, ali i uz jela od povrća, mahunarki ili ribe. - Može li se jesti i sama?
Može, ali njezin snažan okus najbolje dolazi do izražaja kao dodatak jelima. - Kako čuvati ricottu salatu nakon otvaranja?
U hladnjaku, između +2° i +6°C, zamotanu u papir za hranu ili prozirnu foliju, kako bi ostala suha. - Gdje kupiti sicilijansku ricottu salatu putem interneta?
Na AranciaDoc, portalu posvećenom online prodaji tipičnih sicilijanskih proizvoda.
Dostava i isporuka
Dostava u Italiji besplatna je ako u narudžbi ima kutija citrusa ili uz proizvode od 29 €; inače košta 9,90 €. Za neke manje otoke postoji doplatak, koji računamo prema poštanskom broju.
Na blagajni možete dodati dostavu do kata (5 €) ili po dogovoru (4 €).