Uskoro · da inizio dicembre
Cedrati
Za stol, za slatkiše i marmelade · Debela i mirisna kora
Oko 16/19 kom.
Kutija od 9,5 kg
Narudžbe otvaramo kad je berba spremna.
Citrusi zreli danas
Svojstva
- Sorta i podrijetlo: Cedrat – tipičan sicilijanski citrus iz porodice rutovki.
- Izgled i oblik: plodovi velikih dimenzija, debele, naborane i izrazito mirisne kore, žuto-zelene boje.
- Pulpa i okus: svijetla, slatka i lagano kiselkasta, intenzivne i osvježavajuće arome.
- Način uzgoja: integrirana proizvodnja, bez tretmana nakon berbe i zaštitnih voskova.
- Hranjive vrijednosti: bogati vitaminom C i B1, siromašni mastima, s antioksidativnim, probavnim i laksativnim svojstvima.
- Podrijetlo i kvaliteta: proizvod podložan gubitku težine. Podrijetlo Italija – Sicilija – klasa I.
Berba sicilijanskih cedrata odvija se između studenoga i veljače, kada plod postiže najveći sadržaj soka i eteričnih ulja.
Ovaj izniman citrus, siromašan kalorijama i bogat dobrobitima za organizam, cijenjen je i za svježu konzumaciju i za pripremu slatkiša, marmelada i likera.
Zapakiran u kartonske kutije od 9,5 kg, uz dostavu ekspresnom kurirskom službom, kako bi se aroma i svježina zajamčile od Sicilije do Vašeg stola.
Dobro je znati
Opis
Sicilijanski cedrati drevni su i cijenjeni citrusi, poznati od davnina po svojim korisnim svojstvima i intenzivnom mirisu kore. Odlikuju se velikim dimenzijama i debelom korom koja sadrži bijeli dio (albedo), sladak i mirisan, koji se koristi u kuhinji i slastičarstvu.
Za razliku od drugih citrusa poput limuna, cedrat ima manju količinu soka, ali veću koncentraciju eteričnih ulja i antioksidativnih tvari.
Njegova nježna aroma i uravnotežen okus čine ga idealnim za marmelade od cedrata, kandirano voće i zanatske napitke.
Uzgojeni u srcu Sicilije, u blagoj i sunčanoj klimi, sicilijanski cedrati čuvaju sav okus Sredozemlja i cijenjeni su u cijelom svijetu zbog svoje svestranosti u kuhinji.
Svojstva i dobrobiti cedrata
Cedrat je dragocjen izvor vitamina C i vitamina B1, koji jačaju imunološki sustav i pogoduju probavi. Sadrži i kalij, kalcij i željezo, minerale koji pridonose pravilnom radu organizma i dobrobiti mišića.
Svojstva cedrata uključuju antioksidativno, pročišćujuće i laksativno djelovanje.
Sok od cedrata, popijen ujutro ili razrijeđen u vodi, pomaže ponovno pokrenuti metabolizam i očistiti tijelo od toksina. Zahvaljujući niskom sadržaju masti i šećera, savršen je za one koji slijede uravnoteženu prehranu.
Uporaba cedrata u kuhinji
Cedrat je u kuhinji svestran i profinjen sastojak, idealan i za slatke i za slane recepte:
- za pripremu marmelade od cedrata, intenzivnog i aromatičnog okusa;
- za izradu kandiranog cedrata i sicilijanskih torrona;
- za aromatiziranje rižota, ribe i svježih salata;
- kao osnova za likere od cedrata ili za stvaranje mirisnih napitaka od bergamota i cedrata;
- za zanatsku proizvodnju meda i citrusnih slatkiša.
Možete ga konzumirati svježeg, narezanog na kriške, s malo ulja i šećera, ili ga koristiti za tradicionalne sicilijanske recepte autentičnog okusa.
Često postavljana pitanja
Koja je razlika između cedrata i limuna?
Cedrat je veći, s debelom korom i slatkom aromom; limun je sočniji i kiseliji.
Kako se jede cedrat?
Može se konzumirati svjež, kandiran ili u obliku marmelade. I unutarnji bijeli dio je jestiv i vrlo mirisan.
Koje su dobrobiti cedrata?
Ima probavna, antioksidativna i pročišćujuća svojstva, zahvaljujući visokom sadržaju vitamina i minerala.
Kako koristiti cedrat u kuhinji?
Može se koristiti za slatkiše, rižote, napitke i likere ili kao prirodni aromatizator.
Gdje kupiti sicilijanske cedrate?
Na AranciaDoc, portalu posvećenom internetskoj prodaji sicilijanskih citrusa.
Dostava i isporuka
Uz ovu kutiju dostava u Italiji je besplatna. Za neke manje otoke i teško dostupna područja postoji doplatak, koji računamo prema poštanskom broju.
Na blagajni možete dodati dostavu do kata (5 €) ili po dogovoru (4 €).