Binnenkort beschikbaar · da inizio dicembre
Cederappels
Tafelfruit, voor desserts en marmelades · Dikke, geurige schil
Ongeveer 16/19 stuks
Doos van 9,5 kg
We openen de bestellingen zodra de oogst klaar is.
Citrusvruchten die vandaag rijp zijn
Kenmerken
- Variëteit en herkomst: Cederappel – typische citrusvrucht van Sicilië, behorend tot de familie van de Rutaceae.
- Uiterlijk en vorm: grote vruchten, met een dikke, ruwe en zeer geurige schil in geelgroen.
- Vruchtvlees en smaak: licht, zoet en licht zurig, met een intens en verfrissend aroma.
- Teeltmethode: met geïntegreerde gewasbescherming, zonder behandelingen na de oogst en zonder beschermende was.
- Voedingswaarden: rijk aan vitamine C en B1, arm aan vetten, met antioxiderende, spijsverterings- en laxerende eigenschappen.
- Herkomst en kwaliteit: product onderhevig aan gewichtsverlies. Herkomst Italië – Sicilië – Klasse I.
De oogst van de cederappels van Sicilië vindt plaats tussen november en februari, wanneer de vrucht het hoogste gehalte aan sap en etherische oliën bereikt.
Deze bijzondere citrusvrucht, arm aan calorieën en rijk aan voordelen voor het lichaam, wordt gewaardeerd zowel om vers te eten als voor het bereiden van desserts, marmelades en likeuren.
Verpakt in kartonnen dozen van 9,5 kg, met levering via expresskoerier, om aroma en versheid van Sicilië tot op uw tafel te garanderen.
Goed om te weten
Beschrijving
De Siciliaanse cederappels zijn oude, kostbare citrusvruchten, al sinds de oudheid bekend om hun gunstige eigenschappen en de intense geur van de schil. Ze onderscheiden zich door hun aanzienlijke afmetingen en de dikke schil, die een zoet en geurig wit gedeelte (albedo) bevat dat in de keuken en in de banketbakkerij wordt gebruikt.
Anders dan andere citrusvruchten zoals de citroen heeft de cederappel minder sap, maar een hogere concentratie etherische oliën en antioxiderende stoffen.
Zijn delicate aroma en evenwichtige smaak maken hem ideaal voor cederappelmarmelade, gekonfijt fruit en ambachtelijke dranken.
De Siciliaanse cederappels worden geteeld in het hart van Sicilië, in een mild en zonnig klimaat, en bevatten alle smaak van het Middellandse Zeegebied. Ze worden wereldwijd gewaardeerd om hun veelzijdigheid in de keuken.
Eigenschappen en voordelen van de cederappel
De cederappel is een kostbare bron van vitamine C en vitamine B1, die het immuunsysteem versterken en de spijsvertering bevorderen. Hij bevat bovendien kalium, calcium en ijzer, mineralen die bijdragen aan de goede werking van het lichaam en aan het welzijn van de spieren.
De eigenschappen van de cederappel omvatten antioxiderende, zuiverende en laxerende effecten.
Cederappelsap, ’s ochtends gedronken of verdund met water, helpt de stofwisseling te reactiveren en het lichaam van afvalstoffen te zuiveren. Dankzij het lage gehalte aan vetten en suikers is hij perfect voor wie een evenwichtig dieet volgt.
Gebruik van cederappels in de keuken
De cederappel is in de keuken een veelzijdig en verfijnd ingrediënt, ideaal voor zowel zoete als hartige recepten:
- om cederappelmarmelade te maken, met een intense en aromatische smaak;
- voor het maken van gekonfijte cederappel en Siciliaanse noga;
- om risotto, vis en verse salades op smaak te brengen;
- als basis voor cederappellikeuren of om geurige dranken van bergamot en cederappel te maken;
- voor de ambachtelijke productie van honing en desserts met citrus.
U kunt hem vers in plakjes eten, met een scheutje olie en suiker, of gebruiken voor traditionele Siciliaanse recepten met een authentieke smaak.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen cederappel en citroen?
De cederappel is groter, met een dikke schil en een zoet aroma; de citroen is sappiger en zuurder.
Hoe eet u de cederappel?
Hij kan vers, gekonfijt of in de vorm van marmelade worden gegeten. Ook het witte gedeelte aan de binnenkant is eetbaar en zeer geurig.
Wat zijn de voordelen van de cederappel?
Hij heeft spijsverterings-, antioxiderende en zuiverende eigenschappen, dankzij het hoge gehalte aan vitaminen en mineralen.
Hoe gebruikt u de cederappel in de keuken?
Hij kan worden gebruikt voor desserts, risotto's, dranken en likeuren, of als natuurlijke smaakmaker.
Waar koopt u Siciliaanse cederappels?
Op AranciaDoc, het portaal voor de online verkoop van Siciliaanse citrusvruchten.
Verzending en bezorging
Bij deze doos is de verzending naar Italië gratis. Voor sommige kleinere eilanden en moeilijk bereikbare gebieden geldt een toeslag, die we berekenen op basis van de postcode.
In de kassa kunt u bezorging op de verdieping (€ 5) of op afspraak (€ 4) toevoegen.