Kommer snart · da inizio dicembre
Cedrat
Til å spise, til desserter og marmelade · Tykt og duftende skall
Ca. 16/19 stk.
Eske på 9,5 kg
Vi åpner for bestillinger når innhøstingen er klar.
Modne sitrusfrukter i dag
Egenskaper
- Sort og opprinnelse: Cedrat – typisk sitrusfrukt fra Sicilia, tilhørende rutefamilien.
- Utseende og form: store frukter, tykt, rynkete og svært duftende skall, i gulgrønn farge.
- Fruktkjøtt og smak: lyst, søtt og litt syrlig, med en intens og forfriskende aroma.
- Dyrkingsmetode: med integrert plantevern, uten behandling etter høsting og uten beskyttende voks.
- Næringsverdi: rike på vitamin C og B1, fattige på fett, med antioksidante, fordøyelsesfremmende og avførende egenskaper.
- Opprinnelse og kvalitet: produktet er utsatt for vekttap. Opprinnelse Italia – Sicilia – Klasse I.
Høstingen av cedrat fra Sicilia skjer mellom november og februar, når frukten har høyest innhold av saft og eteriske oljer.
Denne enestående sitrusfrukten, fattig på kalorier og rik på fordeler for kroppen, settes pris på både fersk og til å lage desserter, marmelade og likører.
Pakket i pappesker på 9,5 kg og levert med ekspressbud, for å sikre aroma og friskhet fra Sicilia til bordet ditt.
Greit å vite
Beskrivelse
Sicilianske cedrat er gamle og edle sitrusfrukter, kjent fra antikken for sine gunstige egenskaper og skallets intense duft. De utmerker seg med sin betydelige størrelse og et tykt skall, som inneholder en hvit del (albedo) som er søt og duftende, og som brukes på kjøkkenet og i konditori.
I motsetning til andre sitrusfrukter som sitron har cedrat en mindre mengde saft, men en høyere konsentrasjon av eteriske oljer og antioksidante stoffer.
Den delikate aromaen og den balanserte smaken gjør den ideell til cedratmarmelade, kandiserte frukter og håndlagde drikker.
Sicilianske cedrat dyrkes i hjertet av Sicilia, i et mildt og solfylt klima, og rommer all smaken fra Middelhavet. De settes pris på over hele verden for sin allsidighet på kjøkkenet.
Egenskaper og fordeler ved cedrat
Cedrat er en verdifull kilde til vitamin C og vitamin B1, som styrker immunforsvaret og fremmer fordøyelsen. Den inneholder også kalium, kalsium og jern, mineraler som bidrar til at kroppen fungerer som den skal og til muskelvelvære.
Cedratens egenskaper omfatter antioksidante, rensende og avførende virkninger.
Cedratjuice, drukket om morgenen eller fortynnet i vann, hjelper til å sette i gang stoffskiftet og rense kroppen for giftstoffer. Takket være det lave innholdet av fett og sukker er den perfekt for deg som følger et balansert kosthold.
Bruk av cedrat i matlagingen
Cedrat på kjøkkenet er en allsidig og raffinert ingrediens, ideell både til søte og salte oppskrifter:
- til å lage cedratmarmelade, med intens og aromatisk smak;
- til å lage kandisert cedrat og sicilianske torrone;
- til å gi smak til risotto, fisk og friske salater;
- som base for cedratlikører eller for å lage duftende drikker med bergamott og cedrat;
- til håndlaget produksjon av honning og desserter med sitrus.
Du kan spise den fersk i skiver, med en skvett olje og sukker, eller bruke den i tradisjonelle sicilianske oppskrifter med ekte smak.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen mellom cedrat og sitron?
Cedrat er større, med tykt skall og søt aroma; sitronen er saftigere og surere.
Hvordan spiser man cedrat?
Den kan spises fersk, kandisert eller som marmelade. Også den hvite delen inni er spiselig og svært duftende.
Hva er fordelene med cedrat?
Den har fordøyelsesfremmende, antioksidante og rensende egenskaper, takket være det høye innholdet av vitaminer og mineraler.
Hvordan bruker man cedrat på kjøkkenet?
Den kan brukes til desserter, risotto, drikke og likører, eller som naturlig smaksgiver.
Hvor kan man kjøpe sicilianske cedrat?
Hos AranciaDoc, nettbutikken for salg av sicilianske sitrusfrukter på nett, sendt fra Sicilia.
Frakt og levering
Med denne esken er frakten til Italia gratis. For noen mindre øyer og vanskelig tilgjengelige områder er det et tillegg, som vi beregner ut fra postnummeret.
I kassen kan du legge til levering til etasjen (5 €) eller levering etter avtale (4 €).