Cechy
- Odmiana i pochodzenie: sycylijskie bakłażany pokrojone w filety i przetwarzane rzemieślniczo.
- Wygląd i kształt: cienkie, jednolite filety o złocistobrązowym kolorze, zanurzone w oleju z przyprawami i śródziemnomorskimi aromatami.
- Smak i aromat: pełny, harmonijny i lekko kwaskowy, z nutami słodkiej papryki, mięty i oregano.
- Metoda przetwarzania: przetwory warzywne w oleju, proces według sycylijskiej tradycji.
- Gramatura: szklany słoiczek 650 g.
- Pochodzenie: Włochy – Sycylia. Wyprodukowano i zapakowano w zakładzie w C/da Poggiarelli.
- Okres dostępności: od stycznia do grudnia.
- Przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu; po otwarciu w lodówce.
Poznaj autentyczny smak Bakłażanów w oleju AranciaDoc®, przygotowywanych rzemieślniczo na Sycylii z naturalnych składników i z pasją do tradycji.
Warto wiedzieć
Opis Filetów z bakłażana (650 g)
Bakłażany w oleju AranciaDoc® to jeden z najbardziej lubianych sycylijskich przetworów, przygotowywany według tradycyjnego przepisu z wyspy.
Składniki: bakłażany w filetach 55%, olej słonecznikowy, słodka czerwona papryka, ocet (siarczyny), pietruszka, mięta, oregano, czosnek, papryczka chili, sól. Kwas: E330. Przeciwutleniacz: E300. Może zawierać: gluten, ryby, orzechy (orzechy włoskie, pistacje), seler.
Każdy bakłażan jest pokrojony w filety i doprawiony słodką czerwoną papryką, pietruszką, miętą, oregano i czosnkiem, a następnie zanurzony w oleju słonecznikowym po krótkim przejściu przez ocet, by uzyskać miękką konsystencję i intensywny smak. Jak domowe bakłażany w oleju, robione z pasją.
Idealne na przystawki, bruschetty, dodatki albo deski wędlin i serów, bakłażany w oleju to jeden z tych typowych sycylijskich przetworów, które wyróżniają się prawdziwością oraz doskonałym połączeniem słodyczy i aromatu.
Wartości odżywcze filetów z bakłażana i korzyści
Bakłażany są bogate w wodę, błonnik i naturalne przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, które pomagają poprawiać zdrowie układu krążenia i jelit.
Średnie wartości odżywcze w 100 g produktu:
- Wartość energetyczna: 381 kJ – 92 kcal
- Tłuszcz: 8,0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8 g)
- Węglowodany: 4,5 g (w tym cukry 1,0 g)
- Białko: 0,6 g
- Sól: 1,3 g
Dzięki zawartości witamin i minerałów bakłażany w oleju przyczyniają się do oczyszczania organizmu, poprawy trawienia i ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
Zastosowanie w kuchni i przygotowania z filetami z bakłażana w oleju
Z Bakłażanami w oleju AranciaDoc® można przygotować różne dania, od bardziej wymagających po szybkie:
- rustykalne przystawki i aperitify;
- doprawianie bruschett lub grzanek;
- dodatek do drugich dań mięsnych lub rybnych;
- wzbogacanie kanapek, sałatek i dań na zimno.
Wszechstronność czyni z nich cenny składnik dla miłośników autentycznej kuchni śródziemnomorskiej i prawdziwych smaków Sycylii
Najczęściej zadawane pytania
- Jak przygotowywane są bakłażany w oleju AranciaDoc®?
Robienie bakłażanów w oleju to nasza specjalność. Bakłażany kroi się w filety, doprawia ziołami i przyprawami, a następnie zanurza w oleju po przejściu przez ocet. - Czy można używać ich w daniach na ciepło?
Tak, ale naprawdę świetnie smakują podane jako przystawka, być może razem z innym typowym sycylijskim przetworem. - Jak przechowywać bakłażany w oleju po otwarciu?
Aby jak najlepiej przechować bakłażany i zachować ich smak, należy trzymać je w lodówce, zawsze przykryte olejem. - Gdzie kupić sycylijskie bakłażany w oleju online?
W Aranciadoc, portalu poświęconym sprzedaży online sycylijskich produktów regionalnych, które wysyłamy z Sycylii.
Wysyłka i dostawa
Wysyłka do Włoch jest bezpłatna, jeśli w zamówieniu jest pudełko cytrusów lub produkty za co najmniej 29 €; w przeciwnym razie kosztuje 9,90 €. Dla niektórych mniejszych wysp i trudno dostępnych obszarów obowiązuje dopłata, którą obliczamy na podstawie kodu pocztowego.
W kasie można dodać dostawę na piętro (5 €) lub w umówionym terminie (4 €).