Cechy
-
Odmiana i pochodzenie: kapary solone w soli morskiej pochodzące z Wysp Liparyjskich – Salina (DOP), słynące z jakości i wyjątkowego aromatu.
-
Wygląd i kształt: małe zielone pąki o intensywnym zapachu i mięsistej konsystencji.
-
Smak i aromat: smak wyrazisty, aromatyczny i lekko słonawy, typowy dla sycylijskich kaparów solonych.
-
Sposób przetwarzania: przechowywane w naturalny sposób w sycylijskiej soli morskiej (15%), bez konserwantów i chemicznych dodatków.
-
Format: słoik szklany 150 g.
-
Składniki: kapary 85%, sól 15%. Może zawierać: gluten, ryby, orzechy (włoskie, pistacje), seler, siarczyny.
-
Pochodzenie: Włochy – Sycylia (Salina, Wyspy Liparyjskie). Produkt podlega ubytkowi masy.
-
Okres dostępności: od stycznia do grudnia.
-
Przechowywanie: w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu w lodówce.
Warto wiedzieć
Opis Kaparów solonych Salina DOP (150 g)
Kapary solone Salina DOP AranciaDoc® to jeden z najbardziej autentycznych przysmaków sycylijskiej tradycji gastronomicznej.
Uprawiane i zbierane ręcznie na wyspie Salina, w sercu Wysp Liparyjskich, są od razu zanurzane w nierafinowanej soli morskiej, która zachowuje ich właściwości i intensywny zapach.
Ten rzemieślniczy sposób przetwarzania pozwala uzyskać naturalny produkt, który zachowuje nienaruszony charakterystyczny aromat kaparów z Sycylii.
Idealne do sałatek, pierwszych dań, mięs, ryb i sosów śródziemnomorskich, dodają smaku i charakteru każdemu przepisowi.
Wyprodukowane i zapakowane w zakładzie Ortoledda w Caltagirone (CT), kapary DOP reprezentują doskonałość terytorium Wysp Liparyjskich.
Jeden z najbardziej lubianych i poszukiwanych typowych przetworów sycylijskich, aby wzbogacić własną spiżarnię o autentyczne smaki wyspy.
Wartości odżywcze kaparów i korzyści
Kapary sycylijskie znane są z wysokiej zawartości naturalnych antyoksydantów, takich jak kwercetyna i rutyna, które wspierają działanie przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwnowotworowe.
Każde 100 g produktu dostarcza:
- Wartość energetyczna: 117 kJ – 28 kcal
- Tłuszcz: 0,8 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g)
- Węglowodany: 1,2 g (w tym cukry 0,3 g)
- Białko: 2,1 g
- Sól: 30,0 g
Bogate w sole mineralne i polifenole, przyczyniają się do zdrowia serca i dobrej kondycji układu odpornościowego, sprawiając, że każde danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Zastosowanie w kuchni kaparów solonych
Kapary solone Salina DOP AranciaDoc® są doskonałe do wielu przepisów:
- nadawania smaku sałatkom śródziemnomorskim i potrawom rybnym;
- wzbogacania makaronu alla Norma, alla puttanesca lub dań z warzywami;
- przygotowywania sosów i pesto rzemieślniczych;
- nadawania wykwintnej nuty mięsom i zimnym przystawkom.
Aby jak najlepiej podkreślić ich smak, zaleca się opłukać je pod bieżącą wodą przed użyciem, aby usunąć nadmiar soli.
Najczęściej zadawane pytania
- Czym typowe kapary z Salina różnią się od innych?
To odmiana DOP uprawiana na Wyspach Liparyjskich, słynna z intensywnego zapachu i wyższej jakości. - Jak używać kaparów solonych w kuchni?
Opłucz je i dodaj do sałatek, pierwszych dań lub sosów, aby uzyskać niepowtarzalny aromat śródziemnomorski. - Jak przechowywać kapary solone?
W chłodnym, suchym miejscu. Po otwarciu zaleca się przechowywać je w lodówce, dobrze zamknięte. - Gdzie kupić kapary solone Salina online?
Na Aranciadoc, portalu poświęconym sprzedaży typowych przetworów sycylijskich online, wysyłanych z Sycylii.
Wysyłka i dostawa
Wysyłka do Włoch jest bezpłatna, jeśli w zamówieniu jest pudełko cytrusów lub produkty za co najmniej 29 €; w przeciwnym razie kosztuje 9,90 €. Dla niektórych mniejszych wysp i trudno dostępnych obszarów obowiązuje dopłata, którą obliczamy na podstawie kodu pocztowego.
W kasie można dodać dostawę na piętro (5 €) lub w umówionym terminie (4 €).