Dziś dojrzałe cytrusy
Cytryny
Do soków i dodatków do potraw · Skórka nietraktowana
Cechy
- Rodzaj: typowy sycylijski ser – ricotta salata.
- Składniki: serwatka z mleka krowiego lub pasteryzowane mleko owcze, sól.
- Alergeny: zawiera mleko; może zawierać śladowe ilości orzechów (pistacje).
- Pochodzenie mleka: Włochy.
- Wielkość opakowania: ok. 1 kg, pakowana próżniowo.
- Dostępność: przez cały rok (styczeń–grudzień).
- Przechowywanie: od +2° do +6°C.
- Opakowanie: plastik próżniowy, który zapewnia świeżość i jakość.
- Cena: 16,00 €.
- Uwagi: produkt rzemieślniczy podlegający naturalnemu ubytkowi masy. Wyprodukowano i zapakowano w zakładzie przy via A.Manzoni 32M
Poznaj Sycylijską ricottę salatę AranciaDoc®, ser, który kryje intensywny i autentyczny smak wiejskiej tradycji wyspy.
Warto wiedzieć
Opis sycylijskiej ricotty salata
Sycylijska ricotta salata AranciaDoc® to jeden z najbardziej autentycznych symboli kuchni wyspy.
Wytwarzana rzemieślniczo z serwatki z mleka krowiego i pasteryzowanego mleka owczego, jest solona i dojrzewająca, by uzyskać zwartą konsystencję i wyrazisty, ale zrównoważony smak.
Idealna do tarcia na makaron, warzywa lub wytrawne ciasta, nadaje daniom niepowtarzalny sycylijski akcent.
Poznaj całą selekcję typowych serów sycylijskich AranciaDoc®, wytwarzanych z lokalnego mleka i tradycyjnymi metodami.
Średnie wartości odżywcze w 100 g ricotty salata
- Wartość energetyczna: 1198 kJ / 290 kcal
- Tłuszcz: 27,8 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 19,5 g)
- Węglowodany: 1,9 g (w tym cukry: 1,2 g)
- Białko: 15,2 g
- Sól: 2,6 g
Korzyści odżywcze
Ricotta salata to pożywny i naturalny produkt o zrównoważonym profilu odżywczym:
- bogata w wapń i fosfor, dla zdrowia kości i zębów;
- źródło szlachetnego białka, przydatnego dla napięcia mięśni;
- dostarcza witamin A, D i B12, które wspierają wzrok, skórę i układ odpornościowy;
- naturalne probiotyki, które wspierają florę jelitową;
- dobre tłuszcze, które przyczyniają się do zdrowia układu krążenia.
Autentyczny, pożywny ser o niepowtarzalnym smaku.
Zastosowanie w kuchni i przepisy z ricottą salata
Ricotta salata AranciaDoc® to jeden z najbardziej wszechstronnych składników kuchni sycylijskiej.
Doskonała:
- do tarcia na makaron (szczególnie ze świeżymi pomidorami lub pomidorkami);
- jako dodatek do bakłażanów alla norma, grillowanych warzyw lub zup z roślin strączkowych;
- do doprawiania wytrawnych ciast, zapiekanek lub timballi;
- do podawania w płatkach na sałatkach śródziemnomorskich.
Intensywny smak i kruszącą się konsystencję docenią miłośnicy tradycyjnych dań z wyrazistym akcentem.
Najczęściej zadawane pytania
- Jaka jest różnica między ricottą świeżą a salata?
Ricotta salata to dojrzewająca wersja ricotty świeżej, bardziej sucha i wyrazista, przeznaczona do tarcia lub kruszenia. - Z czym najlepiej ją łączyć?
Doskonale pasuje do makaronu alla norma, ale także do dań na bazie warzyw, roślin strączkowych lub ryb. - Czy można ją jeść samą?
Tak, ale jej wyrazisty smak najlepiej się ujawnia jako dodatek do potraw. - Jak przechowywać ricottę salata po otwarciu?
W lodówce, w temperaturze od +2° do +6°C, owiniętą papierem spożywczym lub folią, aby pozostała sucha. - Gdzie kupić sycylijską ricottę salata online?
Na AranciaDoc, portalu poświęconym sprzedaży online typowych produktów sycylijskich.
Wysyłka i dostawa
Wysyłka do Włoch jest bezpłatna, jeśli w zamówieniu jest pudełko cytrusów lub produkty za co najmniej 29 €; w przeciwnym razie kosztuje 9,90 €. Dla niektórych mniejszych wysp i trudno dostępnych obszarów obowiązuje dopłata, którą obliczamy na podstawie kodu pocztowego.
W kasie można dodać dostawę na piętro (5 €) lub w umówionym terminie (4 €).