Caracteristici
-
Soi și origine: capere în sare de mare provenind din Insulele Eolie – Salina (DOP), renumite pentru calitatea și aroma lor unică.
-
Aspect și formă: mici muguri verzi, cu parfum intens și consistență cărnoasă.
-
Gust și aromă: gust pronunțat, aromat și ușor sărat, tipic caperelor siciliene în sare.
-
Metoda de prelucrare: păstrate în mod natural în sare de mare din Sicilia (15%), fără conservanți și fără aditivi chimici.
-
Format: borcan de sticlă de 150 g.
-
Ingrediente: capere 85%, sare 15%. Poate conține: gluten, pește, fructe cu coajă lemnoasă (nuci, fistic), țelină, sulfiți.
-
Origine: Italia – Sicilia (Salina, Insulele Eolie). Produs supus scăderii în greutate.
-
Perioada de disponibilitate: din ianuarie până în decembrie.
-
Păstrare: loc răcoros și uscat; la frigider după deschidere.
De știut
Descrierea Caperelor în sare de Salina DOP (150 g)
Caperele în sare de Salina DOP AranciaDoc® sunt una dintre cele mai autentice excelențe ale tradiției gastronomice siciliene.
Cultivate și culese manual pe insula Salina, în inima arhipelagului Eolie, sunt cufundate imediat în sare de mare integrală, care le păstrează proprietățile și parfumul intens.
Această prelucrare artizanală permite obținerea unui produs autentic, care păstrează neschimbată aroma caracteristică a caperelor din Sicilia.
Ideale pentru salate, feluri întâi, carne, pește și sosuri mediteraneene, dau gust și personalitate oricărei rețete.
Produse și ambalate în unitatea Ortoledda din Caltagirone (CT), caperele DOP reprezintă excelența teritoriului eolian.
Una dintre cele mai îndrăgite și cerute conserve tipice siciliene pentru a-ți îmbogăți cămara cu gusturile autentice ale insulei.
Valori nutriționale ale caperelor și beneficii
Caperele siciliene sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de antioxidanți naturali, precum quercetina și rutina, care au o acțiune de susținere antiinflamatoare, antibacteriană și antitumorală.
La fiecare 100 g de produs, aportul este de:
- Valoare energetică: 117 kJ – 28 kcal
- Grăsimi: 0,8 g (din care acizi grași saturați 0 g)
- Glucide: 1,2 g (din care zaharuri 0,3 g)
- Proteine: 2,1 g
- Sare: 30,0 g
Bogate în săruri minerale și polifenoli, contribuie la sănătatea inimii și la buna funcționare a sistemului imunitar, făcând fiecare preparat nu doar gustos, ci și sănătos.
Utilizări în bucătărie ale caperelor în sare
Caperele în sare de Salina DOP AranciaDoc® sunt perfecte pentru mai multe rețete:
- a da gust salatelor mediteraneene și preparatelor pe bază de pește;
- a îmbogăți pasta alla Norma, alla puttanesca sau preparatele cu legume;
- a realiza sosuri și Pesto artizanal;
- a da o notă gourmet cărnii și aperitivelor reci.
Pentru a le pune cel mai bine în valoare gustul, se recomandă clătirea lor sub jet de apă curentă înainte de folosire, pentru a îndepărta excesul de sare.
Întrebări frecvente
- Prin ce se deosebesc caperele tipice din Salina de celelalte?
Sunt un soi DOP cultivat în Insulele Eolie, faimos pentru parfumul intens și calitatea superioară. - Cum se folosesc caperele în sare în bucătărie?
Clătiți-le și adăugați-le în salate, feluri întâi sau sosuri, pentru o aromă mediteraneană unică. - Cum se păstrează caperele în sare?
Într-un loc răcoros și uscat. După deschidere se recomandă păstrarea lor la frigider, bine închise. - Unde se pot cumpăra online capere în sare de Salina?
Pe Aranciadoc, portal dedicat vânzării online de conserve tipice siciliene, expediate din Sicilia.
Transport și livrare
Transportul în Italia este gratuit dacă în comandă se află o cutie de citrice sau produse în valoare de la 29 €; altfel costă 9,90 €. Pentru unele insule mici și zone greu accesibile există un supliment, pe care îl calculăm pe baza codului poștal.
La finalizarea comenzii puteți adăuga livrarea la etaj (5 €) sau cu programare (4 €).