Caracteristici
-
Soi și proveniență: cucunci de caper, fructele caperului tipice din Insulele Eolie – Salina DOP.
-
Aspect și formă: fructe mici, alungite, de culoare verde aprins, scufundate în sare de mare siciliană.
-
Gust și aromă: gust hotărât, ușor sărat și aromat, cu notele ierboase caracteristice caperului proaspăt.
-
Metoda de prelucrare: conservare naturală în sare de mare.
-
Format: borcan de sticlă de 150 g.
-
Proveniență: Italia – Sicilia. Produs și ambalat în unitatea Ortoledda, C.da S.M. Poggiarelli, Zona Industriale, Caltagirone (CT).
-
Perioada de disponibilitate: din ianuarie până în decembrie.
-
Păstrare: loc răcoros și uscat; după deschidere, la frigider.
Descoperiți autenticitatea Cucunci de Salina DOP AranciaDoc®, o specialitate siciliană cu gust unic, culeasă manual și conservată natural în sare de mare.
De știut
Descrierea Cucunci de capere de Salina DOP (150 g)
Cucunci de capere de Salina DOP AranciaDoc® reprezintă una dintre cele mai autentice specialități din Eolie, cunoscute și apreciate pentru gustul lor intens și aromat.
Este vorba despre fructul caperului, mai mare decât mugurele, care este cules manual și conservat în sare de mare pentru a-i păstra prospețimea și parfumul natural.
Perfecți pentru aperitive, salate de fructe de mare, feluri întâi sau garnituri gourmet, cucunci dau o notă de Sicilie autentică fiecărei rețete. Textura lor crocantă și gustul sărat îi fac un ingredient versatil, ideal și pentru a îmbogăți preparatele din pește sau orezul rece.
Descoperiți selecția completă de conserve tipice siciliene AranciaDoc®, realizate din ingrediente locale și prin prelucrare artizanală, pentru a aduce pe masă tradiția insulelor.
Valori nutriționale și beneficiile consumului de cucunci de capere
Cucunci sunt bogați în antioxidanți, flavonoide și săruri minerale, cu proprietăți antiinflamatoare și diuretice care favorizează depurarea organismului.
Valori nutriționale medii la 100 g de produs:
- Valoare energetică: 175 kJ – 42 kcal
- Grăsimi: 1,1 g (din care acizi grași saturați 0 g)
- Umiditate: 68,1 g
- Glucide: 6,4 g (din care zaharuri 1,0 g)
- Fibre: 5,4 g
- Proteine: 3,1 g
- Sodiu-Sare: 6,32 g-15,8 g
- Cenușă: 15,9 g
Datorită compoziției lor naturale și folosirii sării de mare din Sicilia, cucunci își păstrează intacte proprietățile benefice caracteristice caperelor mediteraneene.
Utilizările cucunci în bucătărie
Cucunci de capere de Salina AranciaDoc® se pretează la numeroase preparate:
- ca ingredient pentru aperitive și salate mediteraneene;
- pentru a îmbogăți preparate din pește, risotto sau paste reci;
- ideali pe bruschete, pizza sau feluri principale, pentru o notă aromată și gourmet.
Pentru o utilizare optimă, se recomandă clătirea lor de sare înainte de consum, pentru a le pune în valoare gustul natural și echilibrat.
Întrebări frecvente despre Cucunci de capere de Salina DOP
- Ce sunt cucunci?
Sunt fructele caperului, mai mari și mai cărnoase decât mugurii, cu gust aromat și intens. - Cum se folosesc în bucătărie cucunci în sare?
Se adaugă întregi în salate, în preparate din pește, în orez sau în paste reci, după ce au fost clătiți de sare. - Ce diferență este între capere și cucunci?
Caperele sunt mugurii florii, în timp ce cucunci sunt fructele coapte ale aceleiași plante, cu gust mai delicat. - Cum se păstrează cucunci după deschidere?
La frigider, în propria sare sau într-un recipient închis, pentru a-și păstra prospețimea. - Unde pot cumpăra online cucunci de capere de Salina DOP?
Pe Aranciadoc, portal dedicat vânzării online de produse tipice siciliene, cu produse expediate din Sicilia.
Transport și livrare
Transportul în Italia este gratuit dacă în comandă se află o cutie de citrice sau produse în valoare de la 29 €; altfel costă 9,90 €. Pentru unele insule mici și zone greu accesibile există un supliment, pe care îl calculăm pe baza codului poștal.
La finalizarea comenzii puteți adăuga livrarea la etaj (5 €) sau cu programare (4 €).