Citrice coapte astăzi
Caracteristici
- Tip: brânză tipică siciliană – provola afumată.
- Ingrediente: lapte integral de vacă pasteurizat, coagul de lapte de vacă (UE), sare, cheag, fermenți lactici, aromă de fum lichid.
- Alergeni: conține lapte; poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă (fistic).
- Format: circa 500 g la vid.
- Originea laptelui: Italia – UE.
- Perioada de disponibilitate: tot anul (ianuarie–decembrie).
- Păstrare: între +2° și +6°C.
- Ambalare: plastic la vid, pentru a păstra aroma și prospețimea. Produs și ambalat în unitatea din Via A. Manzoni 32M.
- Note: produs artizanal, supus pierderii naturale în greutate.
Descoperiți Provola afumată siciliană AranciaDoc®, o brânză naturală și aromată, în care găsiți esența gusturilor autentice ale insulei.
De știut
Descrierea Provolei siciliene afumate
Provola afumată AranciaDoc® este o brânză siciliană cu gust pronunțat și aromat, făcută din lapte integral de vacă pasteurizat și afumată natural, pentru un gust plin și caracteristic.
Pasta acestei brânzeturi este elastică și compactă, cu un miros intens și o notă de fum echilibrată, niciodată prea puternică.
Se savurează foarte bine simplă sau ca ingredient pentru paste, pizza și rețete tradiționale siciliene.
Descoperiți toată selecția de brânzeturi tipice siciliene AranciaDoc®, preparate artizanal, cu lapte local și metode tradiționale.
Valori nutriționale medii pentru 100 g de provola afumată
- Valoare energetică: 1368,4 kJ / 329,2 kcal
- Grăsimi: 24,51 g
- din care acizi grași saturați: 16,70 g
- Glucide: 1,50 g
- din care zaharuri: 1,50 g
- Proteine: 25,65 g
- Sare: 1 g
Beneficii și proprietăți
Provola afumată siciliană este o brânză bogată în nutrienți și gust:
- furnizează calciu și fosfor pentru oase și dinți sănătoși;
- conține proteine de înaltă calitate, ideale pentru o dietă echilibrată;
- aduce vitaminele A, B12 și D, esențiale pentru sănătatea pielii, a vederii și a sistemului imunitar;
- este sursă de acizi grași buni și probiotice naturale, care sprijină digestia și sănătatea cardiovasculară.
Un produs natural și hrănitor, emblemă a tradiției lactate siciliene.
Utilizare în bucătărie și rețete cu provola afumată
Provola afumată AranciaDoc® este extrem de versatilă:
- servită felii, pe platouri de brânzeturi și mezeluri;
- topită peste paste la cuptor, rizoto sau pizza;
- la grătar sau pe plită, pentru un gust intens și cu fire lungi, întinse;
- ca ingredient în plăcinte sărate și preparate rustice.
Afumarea delicată o face perfectă alături de vinuri roșii tinere sau albe aromate.
Întrebări frecvente
- Cum se obține afumarea?
Prin folosirea aromei naturale de fum lichid, care dă un gust autentic fără a altera calitatea laptelui. - Care este diferența dintre provola proaspătă și cea afumată?
Versiunea afumată are un gust mai intens și mai persistent, ideal pentru rețete cu gust pronunțat. - Se poate topi sau frige la grătar?
Da, este perfectă atât pentru gătirea pe plită, cât și ca brânză care se întinde în fire, pentru felul întâi și pizza. - Cum se păstrează cel mai bine?
La frigider, între +2° și +6°C, învelită în folie sau hârtie alimentară după deschidere. - Unde se cumpără online provola afumată?
Pe AranciaDoc, portal dedicat vânzării online de produse tipice siciliene, cu expediere din Sicilia.
Transport și livrare
Transportul în Italia este gratuit dacă în comandă se află o cutie de citrice sau produse în valoare de la 29 €; altfel costă 9,90 €. Pentru unele insule mici și zone greu accesibile există un supliment, pe care îl calculăm pe baza codului poștal.
La finalizarea comenzii puteți adăuga livrarea la etaj (5 €) sau cu programare (4 €).