Citrice coapte astăzi
Caracteristici
- Tip: brânză tipică siciliană – ricotta salata.
- Ingrediente: zer de lapte de vacă sau lapte de oaie pasteurizat, sare.
- Alergeni: conține lapte; poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă (fistic).
- Originea laptelui: Italia.
- Format: circa 1 kg la vid.
- Perioada de disponibilitate: tot anul (ianuarie–decembrie).
- Păstrare: de la +2° la +6°C.
- Ambalare: plastic la vid, pentru a garanta prospețimea și calitatea.
- Preț: €16,00.
- Note: produs artizanal, supus pierderii naturale în greutate. Produs și ambalat în unitatea din via A.Manzoni 32M
Descoperiți Ricotta salata siciliană AranciaDoc®, brânza care păstrează gustul intens și autentic al tradiției țărănești a insulei.
De știut
Descrierea Ricottei salata siciliene
Ricotta salata siciliană AranciaDoc® este unul dintre cele mai autentice simboluri ale bucătăriei insulei.
Făcută artizanal din zer de lapte de vacă și lapte de oaie pasteurizat, este sărată și maturată pentru a căpăta o consistență compactă și un gust pronunțat, dar echilibrat.
Ideală de răzuit peste paste, legume sau plăcinte sărate, dă preparatelor o notă inconfundabilă de Sicilia.
Descoperiți toată selecția de brânzeturi siciliene tipice AranciaDoc®, făcute cu lapte local și prelucrare tradițională.
Valori nutriționale medii pentru 100 g de ricotta salata
- Valoare energetică: 1198 kJ / 290 kcal
- Grăsimi: 27,8 g (din care acizi grași saturați: 19,5 g)
- Glucide: 1,9 g (din care zaharuri: 1,2 g)
- Proteine: 15,2 g
- Sare: 2,6 g
Beneficii și proprietăți
Ricotta salata este un aliment bogat și natural, cu un profil nutrițional echilibrat:
- bogată în calciu și fosfor, pentru sănătatea oaselor și a dinților;
- sursă de proteine de calitate, utile pentru tonusul muscular;
- aport de vitaminele A, D și B12, care favorizează vederea, pielea și sistemul imunitar;
- probiotice naturale, care susțin flora intestinală;
- grăsimi bune, care contribuie la sănătatea cardiovasculară.
O brânză autentică, hrănitoare și cu gust unic.
Utilizare în bucătărie și rețete cu ricotta salata
Ricotta salata AranciaDoc® este unul dintre cele mai versatile ingrediente ale bucătăriei siciliene.
Perfectă:
- de răzuit peste paste (mai ales cu roșii proaspete sau cherry);
- pentru a însoți vinete alla Norma, legume la grătar sau supe de leguminoase;
- pentru a da savoare plăcintelor sărate, budincilor la cuptor sau timbalelor;
- de savurat în așchii peste salate mediteraneene.
Gustul ei intens și consistența friabilă o fac ideală pentru cine iubește preparatele tradiționale cu o notă pronunțată.
Întrebări frecvente
- Ce deosebire este între ricotta proaspătă și cea salata?
Ricotta salata este versiunea maturată a ricottei proaspete, mai uscată și mai gustoasă, făcută pentru a fi răzuită sau sfărâmată. - Cu ce se asociază cel mai bine?
Este perfectă cu pastele alla Norma, dar și cu preparate pe bază de legume, leguminoase sau pește. - Se poate mânca și singură?
Da, dar gustul ei pronunțat iese cel mai bine în evidență ca asezonare. - Cum se păstrează ricotta salata după deschidere?
La frigider, între +2° și +6°C, învelită în hârtie alimentară sau folie, pentru a rămâne uscată. - Unde se cumpără online ricotta salata siciliană?
Pe AranciaDoc, portal dedicat vânzării online de produse tipice siciliene, cu expediere din Sicilia.
Transport și livrare
Transportul în Italia este gratuit dacă în comandă se află o cutie de citrice sau produse în valoare de la 29 €; altfel costă 9,90 €. Pentru unele insule mici și zone greu accesibile există un supliment, pe care îl calculăm pe baza codului poștal.
La finalizarea comenzii puteți adăuga livrarea la etaj (5 €) sau cu programare (4 €).