Особенности
- Тип: типичный сицилийский сыр — пекорино примо сале.
- Состав: овечье молоко, сычужный фермент, соль, чёрный перец (1%).
- Аллергены: содержит молоко и продукты из него.
- Формат: около 1 кг в вакуумной упаковке.
- Происхождение молока: Италия – Сицилия.
- Период доступности: круглый год (январь–декабрь).
- Хранение: от +2° до +6°C.
- Упаковка: вакуумная, чтобы обеспечить свежесть и оптимальное хранение. Произведено и упаковано по адресу via La Marmora, 6.
Попробуйте сицилийский пекорино примо сале AranciaDoc® — подлинный натуральный сыр, хранящий настоящий вкус крестьянской традиции острова.
Полезно знать
Описание местного сицилийского пекорино
Сицилийский пекорино примо сале AranciaDoc® — одно из самых натуральных проявлений сыродельной традиции острова.
Его делают вручную из сицилийского овечьего молока: это сыр с выразительным, но гармоничным вкусом, с лёгкой ноткой чёрного перца, подчёркивающей его деревенский подлинный характер.
Свежий, плотный и ароматный, он прекрасно подходит и как столовый сыр, и как ингредиент для традиционных рецептов: от пасты с сырами до салатов и гурманской пиццы.
Познакомьтесь со всей нашей подборкой сицилийских сыров AranciaDoc®, произведённых из местного молока по традиционным технологиям.
Пищевая ценность пекорино и польза
Пекорино примо сале — сыр, от природы богатый:
- кальцием и фосфором, необходимыми для крепких костей и зубов;
- белками высокого качества;
- витаминами A, D и B12, полезными для зрения, кожи и нервной системы;
- жирными кислотами и пробиотиками, которые способствуют пищеварению и здоровью сердца и сосудов;
В нём также есть чёрный перец, который добавляет антиоксидантные и пищеварительные свойства.
Натуральный и полноценный продукт, символ средиземноморской диеты.
Применение на кухне и рецепты с сицилийским пекорино
Сицилийский пекорино AranciaDoc® отличается универсальностью:
- подаётся ломтиками на досках с сырами и колбасами;
- натёртый — на пасту, рис или традиционные супы;
- как ингредиент для начинок, солёных пирогов или пиццы ручной работы;
- превосходен и сам по себе, с мёдом, джемом из свежих цитрусовых или джемами AranciaDoc®.
Его нежный, но выразительный вкус идеально сочетается с молодыми красными или насыщенными белыми винами.
Часто задаваемые вопросы
- Чем отличается пекорино от пекорино примо сале?
Примо сале — молодой свежий сыр без выдержки, с более нежным и мягким вкусом. - Он содержит только овечье молоко?
Да, он сделан из высококачественного сицилийского овечьего молока. - Как лучше всего его хранить?
В холодильнике при температуре от +2° до +6°, после вскрытия желательно в бумаге для сыра. - Это острый сыр?
Нет, но чёрный перец придаёт сбалансированную ароматную нотку. - Где купить сицилийский пекорино онлайн?
На AranciaDoc — портале, посвящённом онлайн-продаже типичных сицилийских продуктов, которые отправляются прямо с Сицилии.
Доставка
Доставка по Италии бесплатна, если в заказе есть коробка цитрусовых или продуктов на сумму от 29 €; иначе она стоит 9,90 €. Для некоторых малых островов и труднодоступных районов есть доплата, которую мы рассчитываем по индексу.
При оформлении заказа можно добавить доставку на этаж (5 €) или по договорённости (4 €).