Vlastnosti
- Odroda a pôvod: sicílske baklažány nakrájané na filety a remeselne spracované.
- Vzhľad a tvar: tenké a jednotné filety zlatohnedej farby, ponorené v oleji s korením a stredomorskými aromatickými prísadami.
- Chuť a vôňa: plná, harmonická a jemne kyslastá chuť s nótami sladkej papriky, mäty a oregana.
- Spôsob spracovania: zeleninové konzervy v oleji, postup podľa sicílskej tradície.
- Balenie: sklenený pohárik 650 g.
- Pôvod: Taliansko – Sicília. Vyrobené a zabalené v závode v C/da Poggiarelli.
- Obdobie dostupnosti: od januára do decembra.
- Skladovanie: na chladnom a suchom mieste; po otvorení sa musia uchovávať v chladničke.
Objavte pravú chuť baklažánov v oleji AranciaDoc®, remeselne pripravených na Sicílii z poctivých surovín a s láskou k tradícii.
Dobré vedieť
Popis filetov z baklažánu (650 g)
Baklažány v oleji AranciaDoc® sú jednou z najobľúbenejších sicílskych konzerv, pripravených podľa tradičného receptu ostrova.
Zloženie: baklažán vo filetoch 55 %, slnečnicový olej, sladké červené papriky, ocot (siričitany), petržlenová vňať, mäta, oregano, cesnak, chilli, soľ. Kyselina: E330. Antioxidant: E300. Môže obsahovať: lepok, ryby, orechy (vlašské orechy, pistácie), zeler.
Každý baklažán je nakrájaný na filety a ochutený sladkými červenými paprikami, petržlenovou vňaťou, mätou, oreganom a cesnakom, potom ponorený do slnečnicového oleja po krátkom prechode octom, aby získal mäkkú konzistenciu a intenzívnu chuť. Ako domáce baklažány v oleji, pripravené s vášňou.
Ideálne na predjedlá, bruschetty, prílohy alebo misy s údeninami a syrmi, baklažány v oleji patria k tým typickým sicílskym konzervám, ktoré vynikajú poctivosťou a dokonalým spojením sladkosti a aromatickosti.
Výživové údaje filetov z baklažánu a prínosy
Baklažány sú bohaté na vodu, vlákninu a prirodzené antioxidanty, ako sú antokyány, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie srdca, ciev a čriev.
Priemerné výživové údaje na 100 g produktu:
- Energetická hodnota: 381 kJ – 92 kcal
- Tuky: 8,0 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,8 g)
- Sacharidy: 4,5 g (z toho cukry 1,0 g)
- Bielkoviny: 0,6 g
- Soľ: 1,3 g
Vďaka obsahu vitamínov a minerálov baklažány v oleji prispievajú k očiste organizmu, zlepšujú trávenie a chránia bunky pred oxidačným stresom.
Použitie v kuchyni a prípravy s filetmi z baklažánu v oleji
S baklažánmi v oleji AranciaDoc® sa pripravujú rôzne recepty, od prepracovanejších po rýchle:
- rustikálne predjedlá a aperitívy;
- dochutenie bruschiet alebo krutónov;
- sprievod k hlavným jedlám z mäsa alebo rýb;
- obohatenie sendvičov, šalátov a studených jedál.
Vďaka všestrannosti sú cennou surovinou pre tých, ktorí majú radi pravú stredomorskú kuchyňu a poctivé chute Sicílie
Často kladené otázky
- Ako sa pripravujú baklažány v oleji AranciaDoc®?
Pripraviť baklažány v oleji je naša špecialita. Baklažány sa nakrájajú na filety, ochutia bylinkami a korením, potom sa po prechode octom ponoria do oleja. - Dajú sa použiť v teplých jedlách?
Áno, ale naozaj skvelé sú ako predjedlo, možno spolu s ďalšou typickou sicílskou konzervou. - Ako skladovať baklažán v oleji po otvorení?
Aby ste baklažány najlepšie uchovali a zachovali chuť, nechajte ich v chladničke, pričom ich udržiavajte prikryté olejom. - Kde kúpiť sicílske baklažány v oleji online?
Na Aranciadoc, portáli venovanom online predaju typických sicílskych produktov, zasielaných zo Sicílie.
Doprava a doručenie
Doprava v Taliansku je zadarmo, ak je v objednávke krabica citrusov alebo produkty za 29 € a viac; inak stojí 9,90 €. Pri niektorých menších ostrovoch a ťažko dostupných oblastiach je príplatok, ktorý vypočítame podľa PSČ.
V pokladni môžete pridať doručenie do poschodia (5 €) alebo na dohodnutý termín (4 €).