Dnes zrelé citrusy
Vlastnosti
- Druh: typický sicílsky syr – slaná ricotta.
- Zloženie: srvátka z kravského mlieka alebo pasterizované ovčie mlieko, soľ.
- Alergény: obsahuje mlieko; môže obsahovať stopy orechov (pistácie).
- Pôvod mlieka: Taliansko.
- Veľkosť balenia: približne 1 kg vo vákuovom balení.
- Obdobie dostupnosti: celý rok (január–december).
- Skladovanie: od +2° do +6°C.
- Spôsob balenia: vákuový plast, ktorý zaručuje čerstvosť a kvalitu.
- Cena: 16,00 €.
- Poznámka: remeselný výrobok podliehajúci prirodzenému úbytku hmotnosti (vplyvom vysychania). Vyrobené a balené v prevádzke na Via A. Manzoni 32M
Objavte sicílsku slanú ricottu AranciaDoc®, syr, ktorý v sebe ukrýva intenzívnu a pravú chuť roľníckej tradície ostrova.
Dobré vedieť
Popis sicílskej slanej ricotty
Sicílska slaná ricotta AranciaDoc® je jedným z najpravejších symbolov ostrovnej kuchyne.
Remeselne sa vyrába zo srvátky z kravského mlieka a pasterizovaného ovčieho mlieka, potom sa soľou a necháva zrieť, aby získala pevnú konzistenciu a výraznú, no vyváženú chuť.
Ideálna na nastrúhanie na cestoviny, zeleninu alebo slané koláče, dodá jedlám nezameniteľný dotyk Sicílie.
Objavte celý výber typických sicílskych syrov AranciaDoc®, vyrábaných z miestneho mlieka a tradičným spracovaním.
Priemerné výživové údaje na 100 g slanej ricotty
- Energetická hodnota: 1198 kJ / 290 kcal
- Tuky: 27,8 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 19,5 g)
- Sacharidy: 1,9 g (z toho cukry: 1,2 g)
- Bielkoviny: 15,2 g
- Soľ: 2,6 g
Nutričné prínosy
Slaná ricotta je bohatá a poctivá potravina s vyváženým nutričným profilom:
- bohatá na vápnik a fosfor pre zdravie kostí a zubov;
- zdroj kvalitných bielkovín, užitočných pre svalový tonus;
- prínos vitamínov A, D a B12, ktoré podporujú zrak, pokožku a imunitný systém;
- prírodné probiotiká, ktoré podporujú črevnú flóru;
- dobré tuky, ktoré prispievajú k zdraviu srdca a ciev.
Pravý, výživný syr s jedinečnou chuťou.
Použitie v kuchyni a recepty so slanou ricottou
Slaná ricotta AranciaDoc® je jednou z najvšestrannejších surovín sicílskej kuchyne.
Výborná:
- nastrúhaná na cestoviny (najmä s čerstvými paradajkami alebo cherry paradajkami);
- k baklažánom alla Norma, grilovanej zelenine alebo strukovinovým polievkam;
- na dochutenie slaných koláčov, zapekaných nákypov alebo timbale;
- na vychutnanie v lupienkoch na stredomorských šalátoch.
Jej intenzívna chuť a drobivá konzistencia z nej robia ideálnu voľbu pre milovníkov tradičných jedál s výraznou chuťou.
Často kladené otázky
- Aký je rozdiel medzi čerstvou a slanou ricottou?
Slaná ricotta je dlhšie zrejúca verzia čerstvej ricotty, suchšia a chutnejšia, určená na strúhanie alebo drobenie. - S čím sa najlepšie kombinuje?
Je výborná s cestovinami alla Norma, ale aj s jedlami zo zeleniny, strukovín alebo rýb. - Dá sa jesť aj samotná?
Áno, no jej výrazná chuť vynikne najlepšie ako dochucovadlo. - Ako skladovať slanú ricottu po otvorení?
V chladničke pri +2° až +6°C, zabalenú v potravinárskom papieri alebo fólii, aby zostala suchá. - Kde kúpiť sicílsku slanú ricottu online?
Na AranciaDoc, portáli venovanom online predaju typických sicílskych produktov.
Doprava a doručenie
Doprava v Taliansku je zadarmo, ak je v objednávke krabica citrusov alebo produkty za 29 € a viac; inak stojí 9,90 €. Pri niektorých menších ostrovoch a ťažko dostupných oblastiach je príplatok, ktorý vypočítame podľa PSČ.
V pokladni môžete pridať doručenie do poschodia (5 €) alebo na dohodnutý termín (4 €).