Lastnosti
-
Sorta in izvor: cucunci iz kaper, plodovi kaprovca, značilni za Eolske otoke – Salina DOP.
-
Videz in oblika: majhni podolgovati plodovi živo zelene barve, potopljeni v sicilijansko morsko sol.
-
Okus in aroma: odločen, rahlo slan in aromatičen okus z zeliščnimi notami, značilnimi za sveže kapre.
-
Način predelave: naravno konzerviranje v morski soli.
-
Format: steklen kozarec s 150 g.
-
Izvor: Italija – Sicilija. Izdelano in pakirano v obratu Ortoledda, C.da S.M. Poggiarelli, Zona Industriale, Caltagirone (CT).
-
Obdobje razpoložljivosti: od januarja do decembra.
-
Shranjevanje: na hladnem in suhem mestu; po odprtju v hladilniku.
Odkrijte pristnost cucunci z otoka Salina DOP AranciaDoc®, sicilijanske specialitete edinstvenega okusa, ročno obrane in naravno konzervirane v morski soli.
Dobro je vedeti
Opis cucunci iz kaper z otoka Salina DOP (150 g)
Cucunci iz kaper z otoka Salina DOP AranciaDoc® so ena najpristnejših specialitet Eolskih otokov, poznana in cenjena zaradi intenzivnega in aromatičnega okusa.
Gre za plod kaprovca, večji od popka, ki je ročno obran in konzerviran v morski soli, da ohrani svežino in naravni vonj.
Odlični za predjedi, morske solate, testenine ali gurmanske priloge, cucunci vsakemu receptu dodajo pridih pristne Sicilije. Zaradi hrustljave teksture in slanega okusa so vsestranska sestavina, idealna tudi za obogatitev ribjih jedi ali hladnega riža.
Odkrijte celoten izbor tipičnih sicilijanskih konzerv AranciaDoc®, izdelanih iz lokalnih sestavin in z obrtno predelavo, da na mizo prinesejo tradicijo otokov.
Hranilne vrednosti in koristi uživanja cucunci iz kaper
Cucunci so bogati z antioksidanti, flavonoidi in minerali, z protivnetnimi in diuretičnimi lastnostmi, ki spodbujajo čiščenje organizma.
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g izdelka:
- Energijska vrednost: 175 kJ – 42 kcal
- Maščobe: 1,1 g (od tega nasičene maščobne kisline 0 g)
- Vlaga: 68,1 g
- Ogljikovi hidrati: 6,4 g (od tega sladkorji 1,0 g)
- Prehranske vlaknine: 5,4 g
- Beljakovine: 3,1 g
- Natrij-sol: 6,32 g-15,8 g
- Pepel: 15,9 g
Zaradi naravne sestave in uporabe sicilijanske morske soli cucunci ohranijo nespremenjene koristne lastnosti, značilne za sredozemske kapre.
Uporaba cucunci v kuhinji
Cucunci iz kaper z otoka Salina AranciaDoc® so primerni za številne priprave:
- kot sestavina za predjedi in sredozemske solate;
- za obogatitev ribjih jedi, rižot ali hladnih testenin;
- idealni na bruschettah, pizzah ali glavnih jedeh za aromatičen in gurmanski pridih.
Za najboljšo uporabo priporočamo, da jih pred uživanjem speremo s soli, da pridejo do izraza naraven in uravnotežen okus.
Pogosta vprašanja o cucunci iz kaper z otoka Salina DOP
- Kaj so cucunci?
So plodovi kaprovca, večji in mesnatejši od popkov, aromatičnega in intenzivnega okusa. - Kako se v kuhinji uporabljajo cucunci v soli?
Dodajo se cele k solatam, ribjim jedem, rižu ali hladnim testeninam, potem ko jih speremo s soli. - Kakšna je razlika med kaprami in cucunci?
Kapre so popki cveta, cucunci pa zreli plodovi iste rastline, nežnejšega okusa. - Kako shraniti cucunci po odprtju?
V hladilniku, v njihovi soli ali v zaprti posodi, da ohranijo svežino. - Kje kupiti cucunci iz kaper z otoka Salina DOP prek spleta?
Na Aranciadoc, portalu za spletno prodajo tipičnih sicilijanskih izdelkov, ki jih pošiljamo s Sicilije.
Dostava in vročitev
Dostava v Italijo je brezplačna, če je v naročilu škatla citrusov ali od 29 € izdelkov; sicer stane 9,90 €. Za nekatere manjše otoke in težko dostopna območja velja doplačilo, ki ga izračunamo glede na poštno številko.
Na blagajni lahko dodate dostavo v nadstropje (5 €) ali po dogovoru (4 €).