Kmalu · da inizio dicembre
Citroni
Namizni, za sladice in marmelade · Debela in dišeča lupina
Približno 16/19 kos.
Škatla po 9,5 kg
Naročila odpremo, ko je pridelek pripravljen.
Citrusi, zreli danes
Limone
Za stiskanje soka in začinjanje · Neobdelana lupina
Lastnosti
- Sorta in izvor: Citron – tipičen sicilijanski citrus, ki spada v družino rutovk.
- Videz in oblika: plodovi velikih dimenzij, debela, hrapava in zelo dišeča lupina rumeno-zelene barve.
- Meso in okus: svetlo, sladko in rahlo kislo, z intenzivno in osvežilno aromo.
- Način pridelave: z integriranim pridelovanjem, brez obdelave po obiranju in zaščitnih voskov.
- Hranilne vrednosti: bogati z vitaminoma C in B1, revni z maščobami, z antioksidativnimi, prebavnimi in odvajalnimi lastnostmi.
- Izvor in kakovost: izdelek je podvržen izgubi teže zaradi sušenja. Izvor Italija – Sicilija – razred I.
Sicilijanski citroni se obirajo med novembrom in februarjem, ko plod doseže največjo vsebnost soka in eteričnih olj.
Ta izjemen citrus, z malo kalorijami in bogat s koristmi za organizem, je cenjen tako za sveže uživanje kot za pripravo sladic, marmelad in likerjev.
Pakirani v kartonske škatle po 9,5 kg, z odpremo z ekspresnim kurirjem, da zagotovimo aromo in svežino s Sicilije na Vašo mizo.
Dobro je vedeti
Opis
Sicilijanski citroni so stari in žlahtni citrusi, znani že od antike zaradi koristnih lastnosti in intenzivnega vonja lupine. Odlikujejo se po pomembnih dimenzijah in debeli lupini, ki vsebuje belo, sladko in dišečo plast (albedo), uporabljeno v kuhinji in slaščičarstvu.
Za razliko od drugih citrusov, kot je limona, ima citron manj soka, a višjo koncentracijo eteričnih olj in antioksidativnih snovi.
Njegova nežna aroma in uravnotežen okus ga delata idealnega za marmelade iz citronov, kandirano sadje in obrtne pijače.
Gojeni v osrčju Sicilije, v blagem in sončnem podnebju, sicilijanski citroni hranijo ves okus Sredozemlja in so cenjeni po vsem svetu zaradi vsestranskosti v kuhinji.
Lastnosti in koristi citrona
Citron je dragocen vir vitamina C in vitamina B1, ki krepita imunski sistem in spodbujata prebavo. Vsebuje tudi kalij, kalcij in železo, minerale, ki prispevajo k pravilnemu delovanju organizma in dobremu počutju mišic.
Med lastnostmi citrona so antioksidativni, čistilni in odvajalni učinki.
Sok iz citrona, spit zjutraj ali razredčen z vodo, pomaga ponovno aktivirati presnovo in očistiti telo strupov. Zaradi nizke vsebnosti maščob in sladkorjev je odličen za tiste, ki sledijo uravnoteženi prehrani.
Uporaba citronov v kuhinji
Citron je v kuhinji vsestranska in prefinjena sestavina, idealna za sladke in slane recepte:
- za pripravo marmelade iz citronov, intenzivnega in aromatičnega okusa;
- za izdelavo kandiranega citrona in sicilijanskih torronov;
- za aromatiziranje rižotov, rib in svežih solat;
- kot osnova za likerje iz citrona ali za pripravo dišečih pijač z bergamotko in citronom;
- za obrtno proizvodnjo medu in citrusnih sladic.
Lahko ga uživate svežega, narezanega na rezine, s curkom olja in sladkorja, ali ga uporabite za tradicionalne sicilijanske recepte pristnega okusa.
Pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med citronom in limono?
Citron je večji, z debelo lupino in sladko aromo; limona je bolj sočna in kisla.
Kako se jé citron?
Lahko ga uživamo svežega, kandiranega ali v obliki marmelade. Tudi bel notranji del je užiten in zelo dišeč.
Katere so koristi citrona?
Ima prebavne, antioksidativne in čistilne lastnosti, zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov.
Kako uporabiti citron v kuhinji?
Uporabimo ga lahko za sladice, rižote, pijače in likerje ali kot naravno aromo.
Kje kupiti sicilijanske citrone?
Na AranciaDoc, portalu za spletno prodajo sicilijanskih citrusov, z odpremo s Sicilije.
Dostava in vročitev
S to škatlo je dostava v Italijo brezplačna. Za nekatere manjše otoke velja doplačilo, ki ga izračunamo glede na poštno številko.
Na blagajni lahko dodate dostavo v nadstropje (5 €) ali po dogovoru (4 €).