Скоро · da inizio dicembre
Цитрони
За консумация, за сладкиши и мармалади · Дебела и ароматна кора
Около 16/19 бр.
Кутия от 9,5 kg
Отваряме поръчките, когато реколтата е готова.
Цитруси, зрели днес
Характеристики
- Сорт и произход: Цитрон – типичен за Сицилия цитрус от семейство Рутови.
- Вид и форма: плодове с големи размери, дебела, набръчкана и силно ароматна кора в жълто-зелен цвят.
- Пулпа и вкус: светла, сладка и леко кисела, с интензивен и освежаващ аромат.
- Начин на отглеждане: по метода на интегрираното производство, без обработки след прибирането и защитни восъци.
- Хранителна стойност: богати на витамини C и B1, с ниско съдържание на мазнини, с антиоксидантни, храносмилателни и слабителни свойства.
- Произход и качество: продуктът е подложен на загуба на тегло. Произход Италия – Сицилия – клас I.
Беритбата на сицилианските цитрони се извършва между ноември и февруари, когато плодът достига максимално съдържание на сок и етерични масла.
Този изключителен цитрус, с малко калории и богат на ползи за организма, е ценен както за прясна консумация, така и за приготвяне на сладкиши, мармалади и ликьори.
Опаковани в картонени кутии от 9,5 кг, с доставка с експресен куриер, за да се гарантират аромат и свежест от Сицилия до Вашата маса.
Добре е да знаете
Описание
Сицилианските цитрони са древни и ценни цитруси, познати от древността с полезните си свойства и интензивния аромат на кората. Отличават се със значителните си размери и с дебелата кора, която съдържа бяла част (албедо), сладка и ароматна, използвана в кухнята и в сладкарството.
За разлика от други цитруси като лимона, цитронът има по-малко количество сок, но по-висока концентрация на етерични масла и антиоксидантни вещества.
Нежният му аромат и балансираният вкус го правят идеален за мармалади от цитрон, захаросани плодове и занаятчийски напитки.
Отглеждани в сърцето на Сицилия, в мек и слънчев климат, сицилианските цитрони съдържат целия вкус на Средиземноморието и са ценени по света заради универсалността си в кухнята.
Свойства и ползи от цитрона
Цитронът е ценен източник на витамин C и витамин B1, които укрепват имунната система и подпомагат храносмилането. Съдържа още калий, калций и желязо – минерали, които допринасят за правилното функциониране на организма и за здравето на мускулите.
Свойствата на цитрона включват антиоксидантно, пречистващо и слабително действие.
Сокът от цитрон, изпит сутрин или разреден във вода, помага за активиране на метаболизма и за пречистване на тялото от токсини. Благодарение на ниското съдържание на мазнини и захари е идеален за всеки, който следва балансирана диета.
Приложение на цитроните в кухнята
Цитронът в кухнята е универсална и изискана съставка, идеална както за сладки, така и за солени рецепти:
- за приготвяне на мармалад от цитрон с интензивен и ароматен вкус;
- за изработване на захаросан цитрон и сицилиански торон;
- за ароматизиране на ризото, риба и свежи салати;
- като основа за ликьори от цитрон или за създаване на ароматни напитки с бергамот и цитрон;
- за занаятчийско производство на мед и цитрусови сладкиши.
Можете да го консумирате прясно, нарязан на филийки, със струйка олио и захар, или да го използвате за традиционни сицилиански рецепти с автентичен вкус.
ЧЗВ – Често задавани въпроси за сицилианските цитрони
Каква е разликата между цитрон и лимон?
Цитронът е по-голям, с дебела кора и сладък аромат; лимонът е по-сочен и кисел.
Как се яде цитронът?
Може да се консумира пресен, захаросан или под формата на мармалад. Дори бялата вътрешна част е годна за консумация и много ароматна.
Какви са ползите от цитрона?
Има храносмилателни, антиоксидантни и пречистващи свойства благодарение на високото съдържание на витамини и минерали.
Как да използвам цитрона в кухнята?
Може да се използва за сладкиши, ризото, напитки и ликьори или като естествена ароматна добавка.
Къде да купя сицилиански цитрони?
В AranciaDoc – портал, посветен на онлайн продажбата на сицилиански цитруси.
Изпращане и доставка
С тази кутия доставката в Италия е безплатна. За някои по-малки острови и труднодостъпни зони има добавка, която изчисляваме по пощенския код.
В Касата можете да добавите доставка до етажа (5 €) или по уговорка (4 €).