En saison
Citrons
Pour jus et assaisonnements · Écorce non traitée
Calibre 3
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Le prix de chaque boîte dépend du nombre de boîtes d’agrumes dans votre panier, même de variétés différentes.
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D’abord votre commande. Ensuite la récolte. Nous laissons les agrumes sur l’arbre jusqu’au moment de les préparer pour vous.
Caractéristiques
Variété et origine : citrons cultivés en Sicile, sur les pentes de l’Etna, où le climat méditerranéen et les sols volcaniques garantissent des fruits juteux, aromatiques et riches en huiles essentielles naturelles.
Aspect et forme : fruits de calibre moyen, de forme ovale, à l’écorce fine, parfumée et à grain fin, de couleur variable du vert au jaune brillant selon le degré de maturité.
Chair et goût : jus abondant, forte acidité et saveur intense, parfaits pour les jus, les assaisonnements et les recettes avec des citrons non traités.
Méthode de culture : en lutte intégrée, sans cires ni traitements post-récolte, pour permettre d’utiliser aussi le zeste en toute sécurité.
Valeurs nutritionnelles : riches en vitamine C, en potassium et en fibres ; ils soutiennent le système immunitaire et favorisent la digestion.
Origine et qualité : origine Italie – Sicile – Catégorie I – Calibre 3. Produit sujet à une perte de poids naturelle.
La récolte des citrons de Sicile a lieu d’octobre à juin, selon la saisonnalité naturelle, avec des fruits cueillis à la main pour préserver arôme et fraîcheur.
Si vous cherchez des citrons siciliens non traités, découvrez la qualité AranciaDoc®.
Disponibles en colis de 9,5 kg et de 16,5 kg, en boîte en carton recyclable, idéaux pour un usage domestique ou professionnel. Nos citrons sont présents aussi dans la sélection d’agrumes AranciaDoc® à déguster : découvrez la dégustation d’agrumes de 9 kg ou de 15 kg et savourez pleinement le goût et le parfum de la Sicile.
Expédition par transporteur express, directement du producteur à votre table.
À savoir
Description
Les citrons de Sicile AranciaDoc® sont une excellence des agrumes siciliens, connus pour leur écorce parfumée et pour la grande quantité de jus au goût affirmé et frais.
Cultivés dans un environnement naturel et préservé, ils représentent l’un des fruits les plus emblématiques de la tradition agricole méditerranéenne.
La production suit des pratiques durables de lutte intégrée, sans recours à des traitements post-récolte, pour garantir des citrons entièrement naturels, parfaits à utiliser aussi avec l’écorce pour des desserts, des infusions ou des plats salés.
En Sicile, grâce au climat doux et ensoleillé, le citronnier parvient à fructifier deux fois par an : la floraison de printemps donne naissance aux fruits les plus aromatiques et les plus juteux, tandis que la production d’hiver offre des agrumes à l’écorce plus épaisse et au parfum intense.
Chaque fruit est cueilli à la main et conditionné avec soin pour conserver intactes les propriétés et la fragrance typiques des citrons siciliens frais.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits
Les bienfaits des citrons découlent de leur forte teneur en vitamine C, fondamentale pour renforcer les défenses immunitaires et améliorer l’absorption du fer.
Ils contiennent aussi du potassium, qui favorise le bon équilibre hydrique, et des fibres qui aident la digestion.
Grâce à leur acidité naturelle, les citrons stimulent la sécrétion gastrique et améliorent la digestion, en favorisant le métabolisme.
Ils sont pauvres en graisses et en calories (environ 29 kcal pour 100 g) et riches en antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.
Utilisations en cuisine des citrons de Sicile
Les citrons non traités de Sicile sont extrêmement polyvalents :
parfaits pour la marmelade d’oranges et de citrons ou pour préparer des desserts et des gâteaux aux agrumes ;
idéaux pour des recettes salées comme le poisson au citron, le risotto, les salades et les légumes grillés ;
excellents pour créer des boissons désaltérantes ou des infusions dépuratives ;
indispensables dans la préparation du limoncello ou de liqueurs artisanales.
Le zeste, grâce à la culture naturelle, peut être utilisé aussi pour des recettes avec des citrons non traités, confit ou pour aromatiser des desserts et des tisanes.
Questions fréquentes
Les citrons AranciaDoc® sont-ils traités ?
Non, les nôtres sont des citrons non traités après la récolte. Vous pouvez utiliser le zeste en toute sécurité pour des desserts, des infusions ou des plats salés.
Quelle est la saison des citrons siciliens ?
D’octobre à juin : la floraison de printemps produit les fruits les plus juteux et les plus parfumés.
Comment conserve-t-on les citrons frais ?
Dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.
Quels sont les bienfaits des citrons ?
Ils sont riches en vitamine C, en potassium et en antioxydants, utiles pour renforcer le système immunitaire et favoriser la digestion.
Où acheter des citrons de Sicile en ligne ?
Sur AranciaDoc, site spécialisé dans la vente d’agrumes siciliens en ligne.
Expédition et livraison
Avec cette boîte, la livraison en Italie est gratuite. Pour certaines petites îles et zones difficiles d’accès, un supplément s’applique ; nous le calculons d’après le code postal.
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