Bientôt disponible · da inizio marzo
Clémentines
Sans pépins, calibre extra
Calibre extra, chair ferme, sans pépins · Calibre 1X
Boîte de 16,5 kg
Nous ouvrons les commandes dès que la récolte est prête.
Agrumes mûrs aujourd’hui
Citrons
Pour jus et assaisonnements · Écorce non traitée
Caractéristiques
- Variété et origine : Clémentine Tardivo – variété de clémentines siciliennes cultivées entre janvier et mars, en fin de saison des agrumes.
- Aspect et forme : fruits de calibre extra, à la couleur orange intense et brillante.
- Peau : fine, parfumée et adhérente au fruit, facile à éplucher.
- Chair et goût : douce et juteuse, à la saveur équilibrée entre sucres et acides naturels.
- Méthode de culture : en lutte intégrée, sans traitements après récolte ni cires protectrices.
- Valeurs nutritionnelles : riche en vitamine C, en potassium et en fibres, avec environ 45 kcal pour 100 g.
- Origine et qualité : Origine Italie – Sicile – Catégorie I – Calibre 1X. Produit sujet à une perte de poids.
La récolte de la clémentine tardive a lieu entre janvier et mars, lorsque les fruits atteignent leur pleine maturité, en gardant un arôme frais et intense même en fin de saison. Si vous cherchez des clémentines tardives siciliennes, découvrez la qualité AranciaDoc®.
Conditionnées en cartons de 16,5 kg, expédiées par transporteur express directement du producteur à votre table. Vous pouvez aussi trouver nos clémentines dans la sélection d’agrumes AranciaDoc® à déguster : découvrez la dégustation d’agrumes de 9 kg ou de 15 kg et savourez pleinement le goût et le parfum de la Sicile.
À savoir
Description
La clémentine tardive de Sicile représente l’une des variétés les plus prisées parmi les clémentines italiennes, appréciée pour sa douceur, son jus et son parfum intense. Cette variété se distingue par sa récolte tardive, qui permet au fruit de mûrir lentement au soleil, en développant un arôme d’agrume riche et persistant.
La peau fine et adhérente renferme une chair compacte et sans pépins, au goût équilibré et rafraîchissant. Grâce au climat doux de la Sicile et aux sols fertiles d’origine volcanique, les clémentines tardives offrent une qualité organoleptique élevée et un profil nutritionnel complet.
Chaque fruit est cueilli à la main en pleine saison hivernale, lorsque les journées plus fraîches favorisent la concentration des sucres naturels et des huiles essentielles qui rendent cet agrume sicilien unique.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits
Les clémentines tardives sont un concentré naturel de vitamine C, fondamentale pour renforcer le système immunitaire, et de potassium, qui favorise l’équilibre hydrique et la fonction musculaire. La présence de fibres naturelles aide la digestion et procure une sensation de légèreté, ce qui les rend parfaites pour une consommation quotidienne.
Avec un apport calorique d’environ 45 kcal pour 100 g, les clémentines siciliennes sont idéales pour qui suit une alimentation saine et équilibrée. Les propriétés antioxydantes des agrumes contribuent en outre à lutter contre les radicaux libres, en gardant la peau éclatante et l’organisme en bonne santé.
Utilisations des clémentines tardives en cuisine
La clémentine tardive est un fruit polyvalent, idéal au naturel comme pour de nombreuses préparations :
- pour réaliser de la marmelade de clémentines ou de la marmelade de clémentines avec la peau, douce et parfumée ;
- comme ingrédient pour le gâteau aux clémentines, moelleux et aromatique ;
- pour créer des salades aux agrumes avec du fenouil et du poisson blanc ;
- pour garnir desserts, yaourts et boissons fraîches ;
- comme base pour des jus légers et désaltérants, riches en vitamine C.
Son goût doux et équilibré le rend adapté aussi aux enfants et parfait comme en-cas naturel.
Questions fréquentes
La clémentine tardive contient-elle des pépins ?
Elle est généralement sans pépins, mais certains fruits peuvent en contenir quelques-uns en raison de la pollinisation naturelle.
Comment conserver la clémentine tardive ?
Dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur.
Quelle est la différence entre les oranges et les clémentines ?
Les clémentines sont plus petites, plus douces et plus parfumées, avec une peau fine et lisse, idéales pour une consommation fraîche ou des jus légers.
Puis-je l’utiliser pour des desserts ou des marmelades ?
Oui, elle est parfaite pour les marmelades de clémentines, les gâteaux aux agrumes et les recettes sucrées siciliennes.
Où acheter les clémentines tardives de Sicile ?
Sur AranciaDoc, portail dédié à la vente en ligne d’oranges et de clémentines siciliennes.
Expédition et livraison
Avec cette boîte, la livraison en Italie est gratuite. Pour certaines petites îles et zones difficiles d’accès, un supplément s’applique ; nous le calculons d’après le code postal.
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