Bientôt disponible · da metà febbraio
Mandarine de Ciaculli
Fruit de table et conserves · Peu de pépins, écorce fine
Qualité supérieure, peu de pépins, écorce fine · Calibre 1X
Boîte de 16,5 kg
Nous ouvrons les commandes dès que la récolte est prête.
Agrumes mûrs aujourd’hui
Citrons
Pour jus et assaisonnements · Écorce non traitée
Caractéristiques
Variété et origine : mandarines tardives de Ciaculli, variété typique sicilienne cultivée dans la campagne de Palerme et sur les pentes de l’Etna. Elles représentent l’une des excellences agrumicoles les plus renommées de la Sicile.
Aspect et forme : fruits de calibre moyen, à l’écorce fine et très parfumée, de couleur orange intense, facile à détacher de la chair.
Chair et goût : très douce, juteuse et riche en arômes, avec présence de pépins et un parfait équilibre entre sucres et acidité.
Méthode de culture : en lutte intégrée, sans cires ni traitements post-récolte, dans le respect de la saisonnalité et du caractère naturel du fruit.
Valeurs nutritionnelles : forte teneur en vitamine C, en vitamines du groupe B1 et B2, en potassium et en fibres ; elle favorise la digestion, la croissance et le système respiratoire.
Origine et qualité : origine Italie – Sicile – Catégorie I – Calibre 1X. Produit sujet à une perte de poids naturelle.
La récolte des mandarines tardives de Ciaculli a lieu entre janvier et mars, en pleine maturité naturelle, lorsqu’elles dégagent un maximum de parfum et de douceur.
Si vous cherchez des mandarines de Ciaculli non traitées, découvrez le goût authentique des agrumes siciliens AranciaDoc®.
Disponibles en colis de 16,5 kg, en boîtes en carton recyclable, idéales pour la consommation fraîche ou pour la préparation de conserves.
Expédition par transporteur express, directement du producteur à votre table.
À savoir
Description
La mandarine Tardivo di Ciaculli est une variété autochtone de la Sicile. C’est l’un des types de mandarines les plus précieux et les plus recherchés grâce à son goût doux, à son arôme intense et à sa richesse en jus.
L’écorce fine et facile à détacher rend cet agrume particulièrement pratique à éplucher et parfait pour la consommation quotidienne.
La mandarine tardive est connue aussi pour sa forte teneur en vitamines du groupe B, qui favorisent la digestion et améliorent le métabolisme énergétique.
Par rapport à d’autres types de mandarines, le Ciaculli tardif se distingue par sa maturation plus tardive et par son parfum unique, dû aux conditions climatiques particulières et à la fertilité des sols siciliens.
La récolte manuelle, jointe à l’absence de traitements post-récolte, garantit un produit naturel et authentique, apprécié en Italie comme à l’étranger comme symbole de la tradition agrumicole sicilienne.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits des mandarines tardives de Ciaculli
Les mandarines tardives de Ciaculli contiennent une grande quantité de vitamine C, utile pour renforcer le système immunitaire, et de vitamines B1 et B2, qui stimulent l’appétit, améliorent la digestion et favorisent la croissance.
Grâce à la présence de potassium et de fibres, elles aident à maintenir l’équilibre hydrique et à favoriser le transit intestinal.
D’un point de vue nutritionnel, elles sont pauvres en graisses et en calories (environ 45 kcal pour 100 g) mais riches en antioxydants naturels, ce qui en fait une collation saine et légère idéale.
Utilisations en cuisine
Les mandarines de Ciaculli sont parfaites pour de multiples préparations :
excellentes à déguster fraîches comme fruit de table ;
idéales pour la marmelade de mandarines et d’oranges, l’une des recettes les plus aimées de la tradition sicilienne ;
parfaites pour la marmelade de mandarines ou pour créer des fruits confits et des desserts aux agrumes ;
excellentes pour des gâteaux, des tartes et des desserts à la cuillère ;
utilisables aussi dans des recettes salées comme des salades de la mer ou des plats de poisson parfumés aux agrumes.
Leur jus doux et aromatique les rend parfaites aussi pour les jus, les infusions et les cocktails naturels.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qui distingue la mandarine tardive de Ciaculli des autres variétés ?
Il s’agit d’une variété autochtone sicilienne, plus douce et plus parfumée, à l’écorce fine et à la maturation plus tardive que les mandarines communes.
Les mandarines de Ciaculli contiennent-elles des pépins ?
Oui, la variété est naturellement pourvue de pépins, une caractéristique qui préserve son authenticité et son arôme intense.
Quelle est la saison des mandarines tardives ?
De janvier à mars, période où la mandarine de Ciaculli atteint sa maturité et sa douceur maximales.
Comment conserve-t-on les mandarines fraîches ?
Dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.
Où acheter des mandarines tardives de Ciaculli en ligne ?
Sur AranciaDoc, site dédié à la vente d’agrumes siciliens en ligne.
Expédition et livraison
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