Agrumes mûrs aujourd’hui
Citrons
Pour jus et assaisonnements · Écorce non traitée
Caractéristiques
- Type : fromage frais typique sicilien.
- Ingrédients : lait de vache entier pasteurisé, caillé de lait de vache (UE), sel, présure, ferments lactiques.
- Allergènes : contient du lait ; peut contenir des fruits à coque (pistache).
- Format : environ 900 g sous vide.
- Origine du lait : Italie / UE.
- Période de disponibilité : toute l’année (janvier–décembre).
- Conservation : entre +2° et +6°C.
- Conditionnement : plastique sous vide pour garantir fraîcheur et qualité. Produit et conditionné dans l’établissement situé via A. Manzoni, 32M.
- Remarques : produit frais et non affiné.
Savourez la Provola fraîche AranciaDoc®, un fromage simple, authentique et sincère, qui raconte à chaque bouchée la passion et la tradition fromagère de la Sicile.
À savoir
Description
La Provola sicilienne fraîche AranciaDoc® est un fromage local au goût authentique et délicat, symbole de la tradition fromagère de l’île.
Produite avec du lait de vache entier pasteurisé, sa pâte est moelleuse, élastique et légèrement filante, avec un goût doux et harmonieux qui la rend parfaite en toute occasion.
Façonnée de manière artisanale par une fromagerie locale de confiance, elle est excellente nature, grillée ou fondue pour en exalter l’arôme.
Découvrez toutes les spécialités fromagères AranciaDoc®, comme la provola fumée, pour porter à table le vrai goût de la Sicile. Des fromages siciliens au lait de l’île et aux ingrédients authentiques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de provola fraîche
- Énergie : 1368,4 kJ / 329,2 kcal
- Matières grasses : 24,51 g
- dont acides gras saturés : 16,70 g
- Glucides : 1,50 g
- dont sucres : 1,50 g
- Protéines : 25,65 g
- Sel : 1 g
Bienfaits nutritionnels
La Provola sicilienne fraîche est un fromage nourrissant et équilibré, riche en :
- calcium et phosphore, qui renforcent les os et les dents ;
- protéines de haute qualité, idéales pour une alimentation équilibrée ;
- vitamines A, D et B12, qui favorisent la santé de la peau, de la vue et du système nerveux ;
- bonnes graisses et probiotiques naturels, utiles à la digestion et au bien-être cardiovasculaire.
Un fromage authentique, qui renferme la richesse et la bonté du lait sicilien.
En cuisine : recettes avec la provola
Polyvalente et savoureuse, la Provola AranciaDoc® est parfaite :
- à servir dans des entrées et des planches typiques siciliennes ;
- pour être grillée ou fondue sur des croûtons et des sandwichs gourmands ;
- pour accompagner des légumes, des aubergines, des tomates ou des plats au four ;
- pour enrichir des pizzas et des plats de pâtes au four.
Son goût doux et sa consistance crémeuse en font un allié idéal pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et naturelles.
Questions fréquentes
- Quelle est la différence entre la provola et la scamorza ?
La provola est un fromage frais, plus moelleux et délicat ; la scamorza est une version plus affinée, au goût plus intense. - Est-elle fumée ?
Non, cette version est fraîche et non fumée, au goût naturel de lait. Dans notre boutique, dans la rubrique dédiée aux fromages typiques siciliens, vous trouvez aussi la provola sicilienne fumée. - Comment la conserver au mieux ?
Au réfrigérateur entre +2° et +6°C, enveloppée dans du film ou du papier alimentaire après ouverture. - Peut-on la griller ou la faire fondre ?
Oui, sa pâte élastique la rend parfaite pour être fondue ou grillée. - Où acheter de la provola sicilienne en ligne ?
Sur AranciaDoc, le portail dédié à la vente en ligne de produits typiques siciliens.
Expédition et livraison
La livraison en Italie est gratuite si la commande contient une boîte d’agrumes, ou dès 29 € de produits ; sinon elle coûte 9,90 €. Pour certaines petites îles et zones difficiles d’accès, un supplément s’applique ; nous le calculons d’après le code postal.
À la caisse, vous pouvez ajouter la livraison à l’étage (5 €) ou sur rendez-vous (4 €).
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